איך לבשל פסחא, עדין בצורה יוצאת דופן וטעימה

אחד החגים הבהירים הגדולים ביותר הוא חג הפסחא. אנשים רבים לדבוק מושאל, ולכן, זה נלקח קודש יום ראשון לערוך את השולחן, מלא ארוחות מפוארות. המרכז של פסחא חג חג המעשים.

טכניקות אפיית עוגת פסחא הם בעצם אותו הדבר, אבל חלק עקרות בית הוא פונה טעים בצורה יוצאת דופן. חלקם משמשים להכנת מספר רב של ביצים, כמה להוסיף שמנת חמוצה, כמה לשפר את הטעם והמראה באמצעות שקדים, פירות מסוכרים, אבקות שונות. נשאלת השאלה: כיצד להכין את חג הפסח?

פסחא הוא צורה עגולה או גלילית בדרך כלל. הוא מעוטר בסמל "HV", צלבים, ענפים, זרעים, פרחים עשויים זיגוג צבעוני. פתח ואנחנו הסוד איך להכין פסחא טעים.

מה צריך לעשות מראש

מגוון גדול של מתכוני אפייה חגיגית זה מדהים, אפילו עקרות הבית המנוסים ביותר. אפייה הפסחא, ככלל, עוסקים בשעות הבוקר המוקדמות ביום שישי (יום שישי הטוב). אבל אתה צריך להתכונן תהליך מסתורי זה מראש. זה צריך להיות נקי, ומטגנים וקוצצים אגוזים, לשטוף, להשרות צימוקים יבשים ופירות מיובשים, קליפת מסוכרים לקצוץ חזה. באופן כללי, עדיף להשרות במשך חצי יום ב רום או ברנדי. זה ייתן להם ארומה, טעם ורגישות נפלאה.

כמו כן יש להכין תבניות אפיה, כביסה טרום להבריש אותן עם שמן צמחי. בתחתית עדיף לשים נייר אפייה משומן, אז זה והקירות של עובש זרועים פירורי לחם משובח. קמח צריך להיות גם יבשה לנפות בזהירות דרך מסננת. עדיף להשתמש דחוס ולא שמרים יבשים.

אני צריך לומר כמה מילים על הכנת לתהליך של אפייה. כמובן, אתה צריך להתחיל לעבוד במצב רוח טובה. אתה יכול גם לקרוא תפילה.

מרכיבים דרושים

לפני שאתם מבשלים את הפסח, אתה צריך להצטייד במוצרים הבאים:

- קילו קמח

- חמישים גרם של שמרים

- מאתיים גרם חמאה (חמאה)

- החל אחד אל אחד וחצי כוסות חלב

- 10 חלמונים

- שלושה חלבונים

- מאתיים וחמישים גרם של סוכר

- מאה גרם של צימוקים

- 25 גרם של קוניאק מסוכרים

- שלוש כפיות של קליפת לימון (ניתן להחליף כפית הל טחון)

- חצי כפית אגוז מוסקט (באח שלו)

- גרם של מלח

- שקית או שתיים של סוכר וניל.

טכנולוגיה של הכנת הבצק

עכשיו הבה נבחן ביתר פירוט את השאלה כיצד להכין את חג הפסח. ראשית, אתה צריך לנפות את הקמח. לאחר מכן אתה צריך להתבשל.

בשלב הראשון, לוקחים חצי כוס חלב רותח, מוסיפים לו מאה גרם של קמח, מפריעים כל הזמן עם כף העץ שלה כדי למנוע ממנה מחליק לתוך גושים. שמירה על התערובת על אש נמוכה עד למועד שבו לא נוצר לאחר ערבוב מסת אלסטי.

ב כוס וחצי שמרים הבא הבמה זן של מעט מחומם חלב להוסיף 100 גרם קמח. שוב, כל מה שאנחנו ומערבבים ולהשאיר במשך עשר דקות.

ואז לשלב את שתי תערובות, הכיסוי והכניס חום אחד - שעות, כך שהתערובת היא תוססת ומעלה. זהו הסוד הראשון של איך להכין פסחא טעים.

התהליך הבסיסי של קבלת בצק

אם אנחנו מדברים על איך להכין את פסח כמו שצריך, יש לציין: אתה חייב להקפיד על המתכון ועל רצף של פעולות.

לפיכך, לישה בתחילה לערבב חלמון, מלח וסוכר למסה הומוגנית, אז זה להקציף עד לקבלת צבע לבן. שתף מסה זו בחצי, אחד מהם ניגש למזוג את המשקה, וישן 250 גרם קמח, ללוש ביסודיות, ולאחר מכן הורשה להתקרב תוך שעה.

כעבור שעה, להוסיף את החצי השני, 500 גרם קמח וללוש ביסודיות. הבצק צריך לא להגיע לידי לדבוק בה. ואז לאט מוסיפים חמאה מומסת ומקורר, ישנה והתבלינים ושופכים ברנדי.

השאירו את הבצק על "צמיחה". אחרי זה הוא "מבוגר מספיק" בפעם השנייה, לרמוס אותו. אז אנחנו חייבים לשים 2/3 של הצימוקים הכוללים (לפני שהוא היה אמור להיות ומפזרים טובים עם קמח). אז לוותר על ההזדמנות לבדוק שוב. עכשיו אתה כבר יודע חצי בעת שהכינו לפסח.

מה צריך לעשות מיד לפני אפייה

ראשית, לחלק את הבצק לשניים, מתפרק לתוך תבניות ידי מילוי אותם לחצים. לאחר מכן ממלאים את שארית העליון פירות צימוקים מסוכרים ולתת גישה הבדיקה, עולה כדי 2/3 צורה.

ואז למרוח עלה מוקצפת הפסחא באמצעות חלמון מזלג ולשלוח בתנור (כוח צריך להיות כ 150 מעלות). הערה חשובה: צריך להיות גם טרום לחמם בתנור. אופים במשך 45 דקות.

עכשיו שאתה יודע איך להכין את חג הפסח, אוויר טעם יוצא דופן. מזל טוב לך ואור גבוה של חג הפסחא וחג החגים!