איך לבשל פודינג והאם הבישול שלה

ראוי לציין כי הפודינג הוא פופולרי לא רק ברוסיה אלא גם במדינות רבות אחרות: בשוודיה, למשל, לבשל ריבס ריבה בתוספת קצפת, בגרמניה - תות או פטל ב קרליה - פטל כתום, וב אוסטריה - דובדבנים. עם זאת, ברוסיה בתחילה פודינג מבושל broths מותסס במיוחד של עשבים, ולא עמילן, כפי שהוא עכשיו.

ולא לחינם כי המאכל הזה הוא עדיין פופולרי! Kissel - משקה הוא לא רק טעים, אבל ג'לי poleznyy.Chem מזין ושימושי? ערך גבוה של ג'לי בתזונה דיאטה כי זה מעילים ברירית הקיבה, להגן עליו מפני ההשפעות של מזונות חריפים וחומצי, ובכך למנוע את התפתחות מחלת כיב פפטי בעיות עם מערכת העיכול. יתר על כן, ג'לי שימושי הן למבוגרים והן לילדים. רק צריך לדעת איך לבשל פודינג נכון, תוך לקיחה בחשבון את ההשפעה של סוגים שונים של אוכל על הגוף.

ג'לי חמוציות - מחסן של חומרים מזינים. אז, ב חמוציות מכיל מגנזיום, אשלגן, ברזל, נחושת, מנגן, כסף, יוד, כמו גם חומצה אצטילסליצילית (מה נקבל כמו "אספירין"!) וחומצה אסקורבית (ויטמין C). כתוצאה מכך, ב קר לשמירת ג'לי חמוציות החסינה מעולה - אידיאלי. במיוחד בהתחשב בעובדה שמכיל כלול חמוציות, מזינים טבעיים, ולא מסונתז במעבדה, ולכן הרבה יותר נספג במהירות על ידי הגוף. Kissel מן חמוציות יכול (וצריך!) כדי לשתות למבוגרים ולילדים כאחד.

על מנת להביא את התועלת המרבית לבריאות שלך אתה צריך לדעת איך לבשל פודינג כראוי. הדבר נעשה כדלקמן.

מצרכים 1 כוס חמוציות, 4 כוסות מים, ¾ כוס סוכר, 3 כפות עמילן תפוחי אדמה.

הכנה. שטף ועבר מן פירות יער לסחוט את המיץ ולשים אותו במקרר. מארק לשפוך שלוש כוסות מים לרתיחה חמים למשך כעשר דקות. מרק זן וכתוצאה, מוסיפים את הסוכר ולאחר מכן לשים על האש. באחד כוס מים קרים כדי לפרק את העמילן ושופך אותו לתוך המרק הרותח, תוך בחישה מתמדת. מערבבים היטב ומסירים מרק חום. לאחר מכן מוסיף את המיץ ומערבבים המקוררים. מפזרים עם ג'לי סוכר לא כדי ליצור סרט רגיל.

חשוב! לפני בישול ג'לי, לוודא כי הכלים אינם מיועדים לכך אלומיניום: ג'לי חמוציות לא יכול לבשל בישול מאלומיניום, אחר זה יהיה כחול.

ג'לי אפל מומלץ לשיפור העיכול, כמו גם מניעת מחסור בוויטמינים ואנמיה. בנוסף, אפשר לשתות לאלה המבקשים לרדת במשקל - קלוריות במשקה קצת, ואת תחושת שובע היא זמן רב.

פודינג תפוחים קוק כדלקמן.

מצרכים: 4 כוסות מים, 2 תפוחים, 2, 3 - 5 כפות עמילן תפוח אדמה, ¾ כוס סוכר, 1 - 2 גרם של חומצה ציטרית.

הכנה. תפוחים נשטפים, לחתוך ולבשל עד שהם רכים. ואז להסיר תפוחים, לשפשף אותם במרק, להוסיף חומצה ציטרית סוכר ומביאים לרתיחה. באחד כוס מים קרים כדי לפרק את העמילן ושופך אותו לתוך המרק הרותח, תוך בחישה מתמדת. מערבבים היטב ומסירים מרק חום. מפזרים עם ג'לי סוכר לא כדי ליצור סרט.

חשוב! Kisel מתפוחים יכול לתת טעם פיקנטי עם שיני ניצן בודדות ו / או קינמון.

Kissel מדובדבנים לראות לסובלים מדלקת בדרכי הנשימה, דלקת קיבה עם חומציות גבוהה ו מחלת כיב פפטי.

כן דובדבן ג'לי כך.

מצרכים: 4 כוסות מים, 150 גרם דובדבנים, כוס סוכר ¾, חומצת לימון 1 גרם.

הכנה. בורות הדובדבנים Wash ולהסיר. יוצקים פירות יער עם סוכר (כוס וחצי) ושומרים במקרר. המיץ המתקבל הוא סחוט. העצם מלאו שלוש כוסות מים, להרתיח ולסנן חמים. פירות יער אז הם מכניסים את המרק ומבשלים במשך עשר דקות, לאחר מכן מסננים ושוב כולם ביחד. מוסיפים את הסוכר הנותר. באחד כוס מים קרים כדי לפרק את העמילן ושופך אותו לתוך המרק הרותח, תוך בחישה מתמדת. הוספת חומצת לימון ומיץ מצונן. מערבבים היטב ומסירים מרק חום. מפזרים עם ג'לי סוכר לא כדי ליצור סרט.

באופן כללי, פודינג ניתן לבשל כמעט כל פרי, פירות יער וירקות, פירות הדר, כמו גם kvass, תה ואגוזים. אבל! לפני שאתם מבשלים פתק ג'לי: ג'לי שימושי רק אם ממוצרים טבעיים, ולא מן אבקה של שקית בהירה עם הכיתוב "ג'לי" ואת הסך של הטבלה המחזורית כחלק!