איך לבשל עוגה טעימה ממהרת

בין בישול ביתי מהיר ארוחות פשוטות כוללות עוגות לחם בחיפזון. הבישול שלהם לא לוקח הרבה עבור בשלנית מנוסה, ואפילו עקרת בית עם ניסיון ועשה תהליך דימס לשארית.

טורטיה יכולים להחליף לחם במהלך ארוחת צהריים, או אולי בצלחת נפרדת. ברוסיה, כבר זמן רב עוגות אהבו עם pripokom - מראית העין שלנו של פיצה איטלקית. כמו דגנים pripoka בשימוש, ריבות, חמוצים, בשר מבושל ודגים, ירקות ופטריות מטוגנות. במאמר זה נדבר על הבדיקה כיצד לשפר את הטעם של עוגות בעזרת זרעי שמן וקמח של צמחים שונים, ועל תחילת ללמוד לעשות את פשוט ובמחיר סביר ביותר - טורטיות חיטה.

הבצק לעוגות ניתן לרכוש בחנות, אבל אתה יכול להכין את עצמך. יתר על כן, זה יכול להתבצע מראש ולהקפיא בכל פעם מתאימה.

הכנת בדיקה פשוטה

עוגות בחיפזון מצות מצות בצק מקמח, מים ומלח. מפזרים קמח על המגלשה השולחן על גבי, לבצע הזחה. התברר כמו הר געש עם מכתש. בשנת פגרה-המכתש מפזר מלח ויוצקים מעט מים. מים ומערבבים בעדינות עם קמח, עושה תנועה סיבובית עם כפית בתוך המכתש. בהדרגה להתערב קמח עם קירות המכתש. כאשר הבצק נעשה סמיך מאוד הכף לא תופעל, להתחיל בלישה ידנית. המבחן נגמר כאשר כבר לא מקל על הידיים. לעטוף אותו בניילון נצמד ומניחים במקרר למשך 25-30 דקות. זו היא להבטיח כי זה התייצב.

המצרכים לבצק:

- קמח חיטה - 5-6 כוסות;

- מים הוא מבושל בטמפרטורת החדר - 1 כוס;

- מלח - קמצוץ.

כמות החומרים כמקובל. הוא כולל קמח עבור מתגלגל החוצה בצק. גלוטן קמח עשוי להיות שונה, אז אל תפחד לשפוך, במידת הצורך.

החזק את גליל הבצק לנקניק ולחלק אותו לחלקים שווים, מאה גרם כל אחד. מפזרים קמח על השולחן לגלגל מערוך בחתיכה אחת. מדלל לטובה. 2-3 מ"מ - הפתרון הטוב ביותר עבור טורטיות טריות. באמצעות צלחות התבנית, לחתוך עוגת בצק עגולה. כדי טורטייה לתהליך הטיגון אינו נפוח מדי, לנקב אותה עם מזלג על פני השטח.

מטגנים את טורטיות ממהר על חם שמן מעודן. במשך 2-3 דקות מכל צד. במיוחד עוגות טעימות שהושגו על בוטנים, שמן חרדל על שמן זרעי ענבים או אגוז.

מתכון עם מלית תפוחי אדמה

עוגות ממהרות ניתן לעשות עם שכבה כפולה דקה. לשם כך, שני חלקים זהים של בצק מגולגל בתוך טורטיות. בשנות אחד באמצע, היוצא מקצה 3 ס"מ, שכבה דקה הוא הניח כף אחת של מילוי. הקצוות של עוגות משומנים עם ביצה לבנה. עוגה זו היא לשים את ראשו והצמיד באותו הזמן החלקת החללים. לאורך ההיקף של מגוהצת בקפידה.

המילוי של תפוחי אדמה:

- נקו את הראש אחד של בצל, קצוץ ומטגנים בשמן צמחי;

- 400-500 גרם תפוחי אדמה, לרתיחה ומועכת גלם נקיים למחית;

- לערבב את הבצל ותפוחי אדמה מטוגנים, להוסיף מלח לפי הטעם.

הריפוד ניתן להוסיף ירוק חריף - שמיר קצוץ, פטרוזיליה או סלרי.

בצק קפיר

עוגות בחיפזון ניתן לבשל עם פרג, שומשום, דלעת, חמניות, קימל ו אמרנט.

4-5 כוסות קמח כוס אחת של יוגורט ללוש את הבצק. מערבב את הבצק קמצוץ של מלח וכף הזרעים. השאר את הבצק לעמוד במשך חצי שעה. עכשיו אתה יכול לרדד ולאפות. עוגות טעימות תנור בחיפזון אין צורך שמן. מהיר וקל יותר לעשות את זה בתנור. מחממים את התנור, מניחים על נייר אפייה לאפייה גיליון, ועל זה - עוגה. מחוררים במזלג ואופים 10 דקות ב 220 מעלות.

מתכון עם גבינה

עם בצק קפיר ניתן אפוי טעים עוגות גבינה בחיפזון. שלוש אפשרויות:

ההתגלמות הראשונה, עם בצק קפיר בתנור. גבינה קשה חותכת לקוביות עם צדדים של כ 1 סנטימטר, מפריעה בזהירות עם הבצק. אפה כרגיל ב 220 מעלות במשך 10 דקות.

התגלמות שנייה, עם מילוי גבינה. מרדדים שתי עוגות זהות. גבינה קשה הוא שפשף על מגררת גסה, והוא לשים באמצע עוגה, על כף. טורטיות אדג מרוחה לבנות ביצה. על העוגה עם גבינה מוכנסת אחרת, נלחץ כראוי מנוקב מזלג. כדי להקנות מטוס גדול של עוגות להיות מגולגל עם מערוך. כדי לא לקרוע את הבצק לסחוט גבינה, קשה על המערוך לא לדחוף.

האפשרות השלישית, עם חצץ גבינה. מגלגלים את העוגה, לנקב אותה עם מזלג ומפזרים גבינה מגוררת.

בצק מלח אינו הכרחי. משימה זו הושלמה גבינה.

מה להביא לשולחן וכיצד לשמור על גזרה רזה

עוגה טעימה מאוד עם חלב חם. זהו טוב וארוחת ערב דשן. עוגות מוזנות מרק בשר או דגים. הם טובים עם סלט של ירקות טריים. עוגות ניתן לקחת על הכביש. אחר כך הם היו שמחים לשתות תה מתרמוס.

לחמניות חיטה באמת להסתבך אינו הכרחי. זה יכול להיות רע עבור הדמות. לכן, הבדיקה צריכה להיעשות לא רק מקמח חיטה, אבל כוסמת, שיפון, שיבולת שועל, שעורה, אמרנט, או תערובת מזה.