איך לבשל מולים? כמה עצות מעשיות

כמעט כל חוף הים תושב שיודע לבשל מולים - ואת המנה מתקבל כתוצאה, הוא מאוד שונה ממסעדה בסדר. פשוט תפס מהים במו ידיו, מבושל על מחבת מאולתרת בדמות צדפות ברזל גיליון - מעדן אמיתי. סיים נחשב שבלול פתוח. ככלל, אין זה תבלין, כי מעט מאוד אנשים לובשים את תבליני החוף, אבל בצורת מולים מבושלים הם חטיף נהדר יין לבן יבש או בירה קרה.

חלקם ניסו מולי גלם. תענוג מפוקפק, משום שהם יכולים לומר, הם הריאות של הים: שעה שהם עברו עד שלוש וחצי ליטרים של מים, סינון כל הלכלוך, כל כך לאכול מולי גלם, אתה בעצם לאכול את מה שהיא מסוננת החוצה. אם אתה רוצה לנסות את המולים איך להכין - ברור: הם דורשים טיפול בחום.

איך לבשל מולים, ידוע בימי קדם. עד הים במהלך חפירות של יישובים קדומים, לעתים קרובות למצוא שכבות שלמות יצרו קליפות דשים. עכשיו פעיל מולים אוכלים באמריקה ובמדינות הים התיכון, הם הפכו פופולריים באירופה. הדבר אינו מפתיע: את הבשר מזין וטעים, מלא מגוון של יסודות קורט שהופכים אותם ממש ריפוי. מולים קוק בדרכים שונות, וכאשר אתה משתמש בכל אחד מהם יצליח מאכל טעים ובריא.

מולי בישול

נמכר הפגיז וצדפות unshelled איך לבשל - תלויות בך. מולים דגני לפני הבישול, יש לשטוף ביסודיות, כך שאין להם חול, אחרת זה יהיה מצייצים על השיניים לקלקל את הכיף. איך לבשל מולים אחרי - זה תלוי בך: אתה יכול לטגן אותם, או להרתיח, להפוך את הרוטב, מוסיפים לסלט, כדי לשלוח כקובץ צלחת עצמאית. חשוב לזכור כי הם אינם דורשים מספר רב של עשבי תיבול ותבלינים - להיפך, אם יהיה רב, אתה לא מרגיש את הטעם של בשר.

מולי מטופל לפני הבישול, יש צורך לבחון היטב: צדפות, מולים פתוחים קצת, לא יכולים להיות - כולם צריך להיות סגור. לאחר שבחרת את המעטפת כולה, לנקות אותם ביסודיות מאצות ולשטוף מספר פעמים גם, לא לעזוב את החול. איך לבשל מולים ב קונכיות, כפי שתחליט. הם יכולים להיות מבושלים במים, אתה יכול להשתמש במים במקום מרק או יין. הם בשלו כמה דקות, עד הפגזים להתפתח - זה אומר כי המולים מוכנים. אתה יכול פשוט לאכול אותם או לבשל מנה יותר משוכללת. אם הפגזים וחלקים לא פתוחים, הם חייבים להיות מושלכים - הם אינם מתאימים לאכילה.

מולים עם שעועית ברוטב עגבניות

מקשטים כדי רכיכות עשוי לשמש אורז או ירקות. מאכל טעים מאוד - צדפות עם שעועית ברוטב עגבניות. כדי לעשות את זה, אתה צריך 200-250 גרם מולים מבושלים, כוס שעועית, כמה בצלים, ירקות 2-3 כפות (יכול להיות זית) שמן, אותה כמות של רסק עגבניות, קצת שום, מלח, סוכר. מבושל מאוד פשוט. צדפות ושעועית בשר מבושל ניתן לטחון, וניתן משאירים אותו כמות שהוא. קוצצים את הבצל ומטגנים אותו בשמן, מוסיפים את רסק העגבניות, הסוכר, המלח, השום, ניתן גם להשתמש במרק שנשאר מן מולים. מבשלים מעט, ואז מוסיפים את הבשר ומבשלים 10-15 דקות נוספות. קבל רוטב לשפוך את השעועית. השעועית מבושלת חלק עם מולים - מתבררת שלא פחות טעים. מגיש את המנה הזו היא אורז מצונן.

עכשיו יש לכם רעיון איך להכין מולים, אבל יש דרכי בישול מאוד. שווה לנסות לפחות כמה, כדי להבין אם אתה אוהב את המוצר הזה, ובאיזו צורה.