מזון ומשקאותמתכונים

איך לבשל חינקלי: מדע החיים.

מנות קווקזיות אי אפשר לדמיין בלי מנות כגון חינקלי. הם דומים כופתאות רוסית המראה שלהם, יש קווי דמיון עם כופתאות אוקראינית. כל מוסברת בפשטות: הם חינקלי טחון בשר אשר עטוף בצק מבושלים במים רותחים.

אם נתבונן האטימולוגיה של המילה, "אל" סיומת מציינת את הרבים. ככל הנראה, אנחנו צריכים לזכור את העובדה חינקלי להידמות כיס, קשור בחבל. כאשר הם מגולגלים, המבחן מתברר הרבה קמטים. זהו ההיבט הראשון של כופתאות חינקלי וכופתאות.

עקרות בית רבים רוצים להרשים ביתך עם מנות מקוריות, ולכן לעתים קרובות הם הגאורגי מוכן חינקלי, המתכון מהם הוא לא מסובך כמו שזה אולי נראה במבט ראשון.

הסוד העיקרי של איך להכין חינקלי, הוא כי המרק הכיל בתוכם. זהו שיאו של מיומנות קולינרית של כל עקרת בית.

יש להקפיד כך הבלילה שומרת על שלמותה נחתמה, ואת המרק בכל מקרה לא נשפך. איך לבשל חינקלי?

אז, להכנת חינקלי תצטרך את המרכיבים הבאים: חתיכת שומן פילה בקר, כבש, כמה שיני שום, בצל, כוסברה, פטרוזיליה, מעט מנטה טריים ועוד מגוון של תבלינים, כגון שחור, פלפל אדום, כוסברה, כמון. אל תשכחו מלח.

קודם כל, את המתכון איך לבשל חינקלי, מתחיל עם הכנת המבחן. עבור מבחן אתה צריך לקחת קילו קמח, שתי ביצים, שלוש מאות גרם של חלב, שמן צמחי ומלח.

כל הסוד של מבחן חינקלי הוא שזה לא מספיק פשוט ללוש, אתה עדיין צריך לתת לו להתבשל. כדי להכין את הבצק אתה צריך ללכת בזהירות רבה, במיוחד אם אתם מבשלים במשך כמה חינקלי.

בקערה או בקערה, שופכים את הקמח, לשבור שתי ביצים לתוך זה. אין אפשרות אחרת: במרכז השולחן, שופכים את הקמח, לעשות חור אותו לשבור את הביצים לתוך זה. אם אתה מאמין העצה של עקרות בית, באפשרות השנייה עדיפה, אבל כאן אתה לא יכול לפחד להתלכלך שוב.

הקמח ולאחר מכן להוסיף כפית מלח. מתכון איך לבשל חינקלי, המאופיינת בכך Teto חובה צריך להיות מלוח, אבל כאן יש צורך להיות זהירים מאוד: בכל מקרה אי אפשר להגזים.

לאחר מכן, מוסיפים את הקמח בכוס חלב שמן צמחי מעט, ואז המבחן צריך להיות איך ללוש ולהביא עד לקבלת המרקם הרצוי.

שימו לב הבצק צריך להיות אלסטי, הומוגנית, זה לא צריך להיצמד הידיים או להפיץ על השולחן - או במילים אחרות, יש צורך למצוא את שביל הזהב.

לאחר שהבצק מוכן, זה חייב להינתן זמן להחדיר. ככלל, ארבעים דקות הן מספיק.

על פי כל המתכונים, איך לבשל חינקלי, לאחר הכנה של המבחן צריך להתחיל להכין מלית. זה בדרך כלל לגלול מטחנת בשר. הבשר חייב להוסיף את הבצל, תבלינים ומלח, ושום, נענע, כוסברה ופטרוזיליה. ב הבשר אתה צריך להוסיף מרק בשר. ככלל, זה חייב להיות על מאתיים גרם. יוצק אותו לתוך המלית חייבת להיות במנות קטנות עם ערבוב מלית. בויון בכל מקרה לא יכול לשבור, אחר זה לא יישאר דפוס מלית הבצק חינקלי ייקרע.

לאחר שהבצק ו המלית מוכן, אתה יכול להמשיך לשלב הבא - אתה יכול לעצב חינקלי. הדבר החשוב ביותר כאן - לעשות כמה שיותר קמטים ולאסוף אותם זה בזה בקשר.

איך לבשל חינקלי? הדבר נעשה כמיטב במים רותחים או מרק. ריחני וטעים, הם מתקבלים על ידי בישול אותם במרק. המים בסיר צריכים להיות הרבה, ואת חינקלי, להיפך, חייב להיות קטן. זה הכרחי על מנת להפריד ביניהם עד מבושל.

במהלך הבישול, לוודא כי הבצק הוא בכל מקרה לא לקרוע, אחרת מנות חינקלי אתה לא מקבל.

לאחר חינקלי מתחיל לצוץ, תצטרך להרתיח אותם במשך כעשר דקות, לאחר מכן הם יכולים להסירו מהאש ומגישה.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 iw.unansea.com. Theme powered by WordPress.