תבשיל עוף עם רוטב - מתכון פשוט

ישנם מטבחים של מנות עמים שונים מבושל מאוד פשוט וקל, אבל זה הטעם שלהם אינו מחמיר. תבשיל עוף עם רוטב - אחד הכלים האלה. היא אינה דורשת מרכיבים מתוחכמים, ומבשלים הוא מסוגל בשום מארחת, אפילו לא מנוסה מאוד בבישול ביתי. בנוסף, עוף ברוטב, חלק, מאפשר וריאציות רבות, כך שאתה תמיד יכול להביא את המתכון הוא משהו חדש, שלו. ובכן, בואו ננסה לבשל?

עוף מטוגן עם רוטב. מתכון בסיסי

נצטרך: פטם עוף, מלח לחיטוי, שמן צמחי, שני גזרים בינוניים, כמה בצלים, עשבי תיבול טריים - חבורה של בזיליקום, צרור פטרוזיליה, כמה כפות של קמח, כמה שיני שום ותבלינים לפי הטעם (העיקר - מבלי לעבור מעל). עוף עדיף לקחת את החנות (פטם), לא יותר מדי. ואל תשכח לנסות לא לקנות קפוא, מצונן ו. אם העוף מבושל עם רוטב מוכן מהמוצר הקפוא, יש צורך בתחילה להפשיר בעדינות (לדוגמא, בטמפרטורת חדר במטבח).

מוכן לסלוח

1. ביסודיות לשטוף את המוצר העיקרי. חותך את הפגר לקוביות קטנות ומסודרות (רכישה מותר כבר חלקה לחתוך, כגון ירכיים או אחרות, אבל זה טעים במיוחד כאשר הבשר הלבן יהיה חלופי עם אדום).
2. שים את העוף שהוכן במחבת גדולה וממלא במים טהורים (כ 2 ליטר יספיק). מביאים לרתיחה, מורידים את החום ולהסיר את הקצף. מבשלים על סרק כשעה.
3. בשלב זה במחבת בשמן צמחי (שמן זית רצוי לקחת, אבל זה אפשרי, ובדרך כלל, חמניות), ומטגנים את הבצל הקצוץ גזר.
4. עוף נלקח החוצה מהסיר להסיט את הקומקום (על העדרו ניתן להשתמש במחבת עמוקה עם שוליים גבוהים). יש גם - קצת מרק עוף (שארית במחבת לאחר מכן ניתן להשתמש עבור מרק) ומטוגנים לטיגון ירקות. עבור ירקות, אפשר להוסיף כפית של קמח רסק עגבניות, תבלינים ומלח. אל תשכח ומערבבים. כתבלין, אם אתה לא בטוח, אל תהסס להשתמש בתערובת של פלפלים, קרקע, אשר כיום פופולרי. רק לציין כי חברותה כללה קצת מלח - לא להגזים את המנה. רוטב בשר עוף זה ייתן עסיסיות ורכות מיותרים.
5. מבשלים 15 דקות משקל יותר על חום נמוך (זה יכול להיות יותר: למי שרוצה לוודא כי הבשר נמס בפה). תבשיל עוף עם רוטב כמעט מוכן.
6. לפני הנכון להוסיף את עשבי תיבול קצוצים ושום. מכבים את האש, מכסים במכסה ונותנים להתבשל (15-20 דקות).

כיצד להביא את הטבלה?

תבשיל עוף עם רוטב מוגש על השולחן כמנה עצמאית לחלוטין. בתור קישוט יכול לשמש דגנים פשוטים כמו אורז כוסמת עשה ומתפורר. אפשר להגיש עם פירה או לבשל תפוחי אדמה מבושלות וסלט עם מלפפון וכרוב טריים - מאוד פניות הרמוניות, ומדגיש את הטעם של עוף.

בשנת multivarka

עוף מטוגן עם הרוטב ב multivarka הכנה פשוט. העיקר - הנוכחות של המכשיר במטבח שלכם. הבא, אנו מבצעים את כל שלבי ההכנה עם המרכיבים (ראה מתכון בסיסי). בקערת Multivarki לשפוך שמן צמחי מעט וציפור נחת (אגב, מנסה להשתמש שד: מתברר בעדינות מאוד). עד חצי פריי במצב "החם" או "אפייה" (30 דקות בערך טיימר). בצל וגזר מנוהלים לאחר ההליך. מלאו רסק עגבניות כפית, מעורבת עם מרק או מים (או כוס טרי מיץ עגבניות) כך שהנוזל מכסה כמעט בשר. מבשלים עד מוכן עוד חצי שעה. תוספת טובה היא מבושלת תפוחי אדמה צעירות, אתה יכול להגיש סלט של ירקות ירוקים טריים, מתובל בשמן זית ומיץ לימון. אל תשכח פלפל ויוצקים מעל ומקשטים רוטב מבושל.

וריאציות על נושא

הווריאציה הנפוצה ביותר היא להחליף רסק עגבניות (אם מישהו לא אוהב את הטעם הזה) על השמנת החמוצה. קבל רוטב חכם לבן עם ירקות, אשר ניתן להשקות עם תוספת. עוף ניתן להגיש כמנה נפרדת, מפרץ בנדיבות עם שפע של התערובת, וזה נוח לטבול לחם טרי.