מתכון: מרק עוף. טכניקות בישול

כן מרק טעים המתכונים שלנו. לגוון את התפריט היומי שלכם. כדי ללמוד כיצד לבשל מרק עם עוף, נספר לכם במאמר זה. אז, לרשום ולזכור.

מתכון "עוף בורשט"

מבשלים את המרק על מרק עוף יכול להיות במהירות ובפשטות. הטעם שלו הופך מתוק. יהיה עליך: עוף, תפוחי אדמה, כרוב, גזר, בצל, סלק, פלפלים ומלח. מבשלים את הציפור יכול להשתמש פגר וחצי. הכל תלוי עד כמה מרק המוגמר שאתה רוצה. מוציאים את הבשר מן המרק, מסננים את הנוזל. קוצצים דק את הכרוב, לאכזב לתוך המרק. לאחר כ 15 דקות, ולשלוח אותו תפוחי אדמה וגזר. אותם אתה צריך לשטוף, לקלף ולקצוץ: לחתוך לקוביות ראשונות, שני בעזרת פומפייה. חכה עד שהירקות מרותכים. בינתיים, להפריד את הבשר מהעצמות, מחלקים אותו לחתיכות בינוניות. קוצצים בצל. זרוק את המוצרים האלה לתוך המרק. שוב, תן לרתיחה המנה. לאחר קוצצים דק כי לגרר את הסלק ואת מגוררת אותו והכניסו אותו במרק. גז להחזיק 3 דקות אחרות, ואז לכבות. מתכון זה יכול להיות קצת שונה אם ירצה בכך. מרק עם עוף לעשות עם perezharkoy. כלומר, קודם אתה קליית גזר שמן ובצל, ואז מוסיף לזה סלק קצוץ. כל זה כדי לשמור על חום למשך כ 15 דקות. Perezharku לשים כמה כפות רסק עגבניות. לאחר מכן, את התערובת שהושגה מתווספת מרק. אתם תקבלו ארוחה מזינה, אבל זה לא הזיק את המתכון. מרק עוף עם שום התגלמות שהושגה על ידי הכנה ריחנית, טעים ומזין. באופן מסורתי מנה זו מוגשת בדרך כלל עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול קצוצים.

מרק קר עם עוף

המתכון של מרק זה יהיה חלופה מושלמת okroshka. במיוחד טוב לבשל מרק קר בעונה החמה. אז, אתה צריך להיות על ידו: חזה עוף, ביצים, ירקות, צנוניות, מלפפונים, סלק, תפוחי אדמה. למלית, אתה יכול להוסיף לימון, שמנת חמוצה במתכון זה. מרק עם עוף קר אינו דורש הרבה זמן הכנה. מרתיחים את המרק עוף ממנו מגניב. חותך את מראש שטף ומקולף אם מוצרים דרושים: צנוניות, ירקות, ביצה ומלפפון. עוף ניתן לחתוך או לקוביות, או מחולק סיבים. בחר את השיטה שבה עדיפה. בעזרת פומפייה עם חותכות גדולות קוצץ את תפוחי האדמה וסלק. מכניסים את כל החומרים בסיר או ישירות לתוך מנות א-לה קארט, לכסות עם ציר עוף קר. מוסיפים מלח לפי הטעם, לימון (או חומצה ציטרית) שמנת. האחרון יכול להיות מוחלף על ידי מיונז.

מרק עוף על קפיר

יש מאכל זה שם אחר - "סלק". אפשרויות רבות לבישול מרק. אנו משתמשים את ההצעה הבאה. צריך סלק, תפוחי אדמה, מלפפון, עוף, ביצים, ירקות, בצל, יוגורט, גבינה, חומצת לימון, סוכר, מלח, פלפל שחור, חרדל. מרתיחים את הסלק ותפוחי אדמה קלופים. תן מגניב, להסיר את לקלף לגרר. לרתיחה פילה וחותכים לחתיכות. ביצים שלוקות חתוך לקוביות. השאר כמה חתיכות כדי לקשט את המרק. עם מלפפונים, להסיר את הקליפה, לחתוך לרצועות. כל החומרים מוכנים להוסיף עד קופסה אחת, להוסיף יוגורט. כדי להפוך את העקביות מרק רצויה על ידי הוספת סרום (או מים). שים מלח, סוכר, פלפל, חרדל, חומצת לימון. הירוקים קוצצים. השאירו את המנה סיים בקור במשך זמן מה. יוצקים לקעריות. הביצים הנותרות לחתוך לשניים ומניחים למרק.