איך לבשל חאצ'אפורי. מתכונים

איך לבשל חאצ'אפורי? זה מאוד מאכל טעים ומתאים הוא כחטיף, כך מנות או תוספות שניות אל המרק הצח, מרק. הכנת חאצ'אפורי אחרת. בצק זה משמש מתוק ומתקלף, שמרי קשקשי שמרים. כמו סתימות גבינה משמש בדרך כלל, אבל אפשר להוסיף ביצה, תפוחי אדמה רכיבים אופציונליים אחרים. בהמשך תמצא כמה מתכונים, איך לבשל חאצ'אפורי.

איך לבשל חאצ'אפורי פאף: מתכון קלאסי

קח את המרכיבים הבאים:

- שכבת בצק עלים;

- מאתיים גרם גבינה;

- ביצה אחת;

- חלמון ביצה אחת.

הבצק התגלגל לתוך שכבת rovnenky על כל הצדדים, את העובי שאמור להיות פחות מסנטימטר אחד. ניסינו לגלגל בעדינות את שכבות אינם דבוקים זה לזה. מרדדים את הבצק ולחלק ריבועים שווים וחותכים בסכין במבחן. גבינות עם לשפשף ביצה על פומפיה, לערבב ולהפיץ את המילוי על הריבועים, התגלגל באופן שווה. יש לזכור כי את הקצוות צריכים לשמור שולים סביב כשני סנטימטרים. אז נוסיף את חאצ'אפורי המוכן עם מילוי בצורה משולשת שווה שוקיים. משמן את השטח עם חלמון ביצה טרופה ואופים בתנור עד מבושל.

כיצד להפוך חאצ'אפורי מבצק שמרים

אנחנו צריכים:

- חמש מאות גרם קמח;

- חצי כוס חלב;

- כוס אחת של מים (כ טמפרטורת 40 מעלות);

- אחד וחצי כפות שמרים יבשים;

- חצי כפית של סוכר;

- כפית של שמן;

- ארבע מאות גרם של מלח גבינה;

- ארבע ביצים;

- שמונים גרם חמאה;

- מלח.

שמרים מעורבבים עם סוכר, מים חמים ולהשאיר אותם לעלות. קמח לנקות ביסודיות מן הטומאות עם מסננת ומוסיפים את המים, החלב שמרים הנותרים. מלח, שמן וסוכר ומערבבים היטב. סגור את שקית ניילון ולהשאיר לתפוח למשך שעתיים. במהלך הגיוס של הבצק obmyat אותו שלוש פעמים.

פומפייה לגרוס או באמצעות תקעים. הוספת חתיכת הרביעי של כוס מים קרים. מערבבים. אנו מחלקים את הבצק לשש חתיכות ומרדדים. בחלק האמצעי של כל אחד המלית והניח קצה zaschipyvaem. הוכן hachapuri לאפות רבע שעה בתנור של כ 200 מעלות. ואז לשבור ביצה לתוכו, לאפות שוב בסוף העליון להוסיף כפתור של חמאה.

איך לבשל חאצ'אפורי עם גבינה וביצה

קח לבישול:

- חמש מאות גרם קמח;

- כפית אחת של שמרים וסוכר;

- שתי ביצים;

- מלח לפי הטעם;

-shestsot גרם suluguni גבינה;

- שלוש כפות חמאה שמן צמחי.

הקמח הוא ניקה ביסודיות של זיהומים ולהוסיף את השמרים זה. אחת משתי ביצים צריך להלהיב עם סוכר וקורט מלח על ידי הוספת כוס מים חמים. ואז, לשפוך את הביצה בהדרגה לתוך תערובת הקמח הבצק. Mesim את הבצק, עד שהוא מפסיק דבק משטח השולחן וידיו. מכסה ולהגדיר לעלות בחום. שלוש גבינה על פומפייה גדולה, מוסיפה שתי ביצים לא מבושלות ומערבב להפוך מסה הומוגנית. אתה יכול גם קצת מלח. עולה בצק לש ולחלק לכמה חלקים שווים. חלקים אלה מפריכים במשך כמה דקות, הם חייבים שוב לעלות. מרדדים לעיגול או אליפסה. בחלק האמצעי של החלק התגלגל של התפשטות צורות מילוי, משתטח לעטוף את שולי הבצק כדי לקבל מעין "סירות". ריק למעלה משמן כמות קטנה של ביצה מוקצפת במים. אנחנו שמים על קלף אפייה. רצוי שהוא משומן מראש. אם לא, אז משמן את פני השטח של הקלף עם שמן חמניות. ביום זה אנו שמים חאצ'אפורי ולתת לו לעמוד במשך כמה דקות. מחממים תנור ל 200 מעלות ואופים hachapuri כעשרים דקות. אז על גבי זה לשפוך לבן ביצה, לחכות עד שהוא מתקשה, ולאחר חאצ'אפורי אנחנו מגישים חם עם חמאה מומסת. אני מקווה שהצלחנו לענות על שאלתך, איך לבשל חאצ'אפורי.