איך לבשל את רסק העגבניות בבית: מתכונים פשוטים

פסטה תוצרת בית עם החנות עגבניות עמיתו הרבה מועיל. הוא אינו מכיל יותר מדי מלח, חומרים משמרים, צבעי מאכל מעבים. ריק זה מאוחסן במשך זמן רב. יתר על כן, הוא פשוט טעים. אבל לא כל עקרות הבית יודעים לבשל בבית רסק עגבני. במבט ראשון, דבר כזה אולי נראה קשה מדי, במיוחד למתחילים. למעשה אין זה כך. להבין איך לבשל את רסק העגבניות בבית, תחת הכח של כל אחד. הנה כמה דרכים נהדרות.

איך לבשל את רסק העגבניות בבית? אפשרות אחת

כדי להכין שש מאות מיליליטרים של רסק תצטרך שני קילו עגבניות בשלות וכף מלח. עדיף לקטוף את פירות בשלים, בשרני ארומטי, הם יתנו את הרוטב סיים במיוחד טעם עשיר. שוטפים את העגבניות וקוצצים אותם דק ככל האפשר. מעבירים לסיר עמוק עם קירות עבים ולשלוח אותו אל האש. אם יתברר כי הפרי יותר מדי, אין לך מה לדאוג - במהלך תהליך החימום, הם צמצמו במהירות מספר פעמים. הערך את הנקודה שאליה מחבת צריכה להגיע מאות מיליליטרים בנפח - מסה לרמת צורך לאדות ההכנה. מערבב את הפרות, אשר בקרוב להפוך מיץ עיסה. כאשר זה קורה, את תכולת המחבת כדי לטחון בבלנדר ומתבלים במלח. אם אתה רוצה לקבל מוצר הומוגני, בלי זרע, לנגב מונית מוגמרת דרך מסנן. מוצר זה נחוץ כדי לנצור את האש על כוח בינוני, תוך ערבוב מדי פעם. היזהר: רסק צפיפות גבוה מוביל התזות כוויות כתוצאה ממגע עם העור של עגבניות יכול להיות מאוד כואב. לאדות מונית ובכך לנפח. זה ייקח בערך ארבע שעות. לפני שאתם מבשלים את רסק העגבניות בבית, ואל תשכחו לחטא צנצנות. מעבירים את העיסה סיים ערוכים ואריזות מראש על גבי המוצר דק לשפוך קצת שמן והדק כובע.

איך לבשל את רסק העגבניות בבית? אפשרות השנייה

תצטרך שלושה קילו עגבניות בשלות, בצלים, שלוש כפיות סוכר, שתי כפיות של מלח, אחד - חומץ טבעי תפוח ותבלינים לפי הטעם. לפני שאתם מבשלים את רסק העגבניות בבית, להזיז את הפרות לנתק את כל הליקויים. למעוך אותם בבלנדר או במטחנת ומעבירים לסיר. אין למלא אותו עד אפס מקום מלא בעת בישול בדרך זו - זה יהיה קצף במהלך הבישול. ערבוב, בעזרת כף עץ עם ידית ארוכה. פסטה מבושלת לוקחת בערך שישים דקות בערך שליש הנוזלים התאדה. אם אתם עושים מוצר לא ארוך מדי, זה משמר את רוב החומרים מזינים, כך לחומר שלך הוא לא רק מרכיב מצוין עבור מרק, פסטה או תבשיל ירקות, אלא גם מקור אמיתי של ויטמינים בקור החורף. עגבניות הן טובות ללב, לחזק את המערכת החיסונית ולעזור לשמור על מראה אטרקטיבי.