איך לאפות הברווז בתנור עם אורז? המתכונים הטובים ביותר

לא כל עקרת בית יודעת כיצד לאפות הברווז בתנור עם אורז. מתכון למנה זו, ולא לבד, אנו שמחים לספק לכם במאמר זה. ככלל, רב אפילו מעדיף לבשל את העוף לשולחן החג, די בצדק התעלמות כזו מעניינת מבחינת ציפור טעם כמו ברווז. יתר על כן, אפוי כהלכה, הוא מסוגל באופן מלא כדי להיות גולת הכותרת של התפריט גאלה. בשר הוא משולב עם מגוון רחב של מרכיבים, לכסות את כל המתכונים בביקורתם יחיד הוא כמעט בלתי אפשרי, ולכן החלטנו להפסיק לכל היותר מוצלחים, אהוב על ידי רבים להיפגש ולדבר על איך איך לאפות הברווז בתנור עם אורז.

פגר הכנה

ברווז עם אורז, אפוי בתנור, היא עשויה גם להיות סימן ההיכר ואת הגאווה של כל עקרת בית. בעקבות הדרישות של המתכון יהיה המפתח להצלחה, אך היא צריכה להקדיש תשומת לב מיוחדת בשלב ההכנה. עם ברווז, בניגוד עוף, עדיין יש קצת צרות. קודם כל יש צורך לשים לב על לא לקבל את הנבלה תהליכי spinous והנוצות עצמם. כל זה חייב להיות מוסר מאוד בזהירות. ואז, אם אתה לא רוצה המנה שלך צפה בשומן, הקפד לחתוך בזהירות את כל העודף שלו, אבל באותו הזמן להסיר וזנב. אחרי זה, הציפור יש לשטוף ולאחר מכן יבש בזהירות.

רשימת המוצרים

כדי לאפות הברווז בתנור עם אורז, דורש את המרכיבים הבאים:

• ישירות על ידי ציפור (חייב לקחת את משקל הפגר של שני קילו או יותר).
• אורז עגול, ושלוק טובה יותר - כוס אחת.
• שום - קטן הראש.
• בצל - 1 PC.
• גזר - 2 יח '.
• תפוחים (לקחת ירוק) - 2 יח '.
• קורט רוזמרין.
• קרקע פלפל ומלח שחור.

איך לבשל

יש אנשים שחושבים כי ברווז אפוי בתנור עם אורז - פשוט פרשה, לא עוף בבישול בניגוד. במובנים מסוימים הוא צודק חלקית, אם כי פרטים מסוימים הם עדיין שם. אתה צריך להתחיל עם הכנת המלית. ראשית, עליך להרתיח את האורז, וזה חובה וחצי. אחרי זה אתה רוצה ומטגנים בחמאה (אם זה אפשרי - זית), קצוץ דק בצל וגזר מגורד. מערבבים את כל המרכיבים ואל תשכח להשאיר את המילוי למשך זמן להחדיר. ובעוד מדובר בתנאי, אתה צריך להתחיל להכין עוף.

שום חייבים להיות מועברים באמצעות העיתונות או למרוח על פומפיה melenko ביותר. מערבבים אותו עם רוזמרין, מלח ופלפל, ולאחר מכן למרוח את הציפור התערובת. השאר להשרות במקום חמים למשך חצי שעה. אז זה כל עוד יותר. הנח את הפגר בתוך המלית ולמלא את קוביות תפוחי החלל שנותר. נותר רק לתפור את החור ולשלוח ציפור בתנור שחומם מראש. אופים צריך להיות בטמפרטורה לא גבוהה ממאה ושישים מעלות, מדי פעם להשקות ברווז מיץ מופרש. זמן בישול תלוי כמובן בגיל של ציפורים, אבל ככלל, זה לוקח לא יותר משעתיים. ברווז עם האורז האפוי בתנור, זה נחשב מוגמר אם המיץ הברור הוא שוחרר על ידי ניקוב הפגר.

ועכשיו כמה יעדכן המתכון שלנו.

איך לבשל ברווז עם שזיפים אפויים

רייס ושזיפים (מבושל בתנור, רכיבים אלה הם מאוד משלימים אחד את השני) יהיה מלית במקרה הזה, הציפור שלנו. עיקרון ההכנה הוא כמעט זהה, אבל את החומרים שונים במקצת. אז, הוא נדרש בנוסף למלאי הברווז ביותר ישירות:

• מאה גרם של שזיפים מיובשים (רצוי באופן טבעי ללא גרעינים).
• חמאה - כמה כפות.
• שום - שיני חמש.
• אורגן - רק כפית.
• רייס - כוס אחת.
• פלפל ומלח.

תהליך ההכנה

הברווז הראשון הכין כמתואר לעיל, ולאחר מכן למרוח אותו עם שמן ובלי לרצות תערובת של מלח ופלפל. האורז מוכן, מדי, באופן דומה כמו ההתגלמות הראשונה, ולאחר מכן לערבב אותו עם אורגנו, שום כתוש, שזיפים, חמאה. פלפל, ומתבלים במלח. שזיפים מיובשים, אגב, עדיף לפני שליחת המילוי, להחזיק כמה דקות במים רותחים.

הפעם יהיה אפוי בנייר, עם מאה ושמונים מעלות, ומדי פעם היו מתהפכים ו מכליב הציפור להתבלט מיץ. הכנה גם לוקח כשעתיים, ויש להסירן לאחר רדיד והחזק מאכל במשך שלושים דקות נוספות בתנור כדי להפוך אותו להשחמה יפה. אז ברווז ממולא אורז, אפוי בתנור, מוכן להאכיל על שולחן חגיגי. נותר רק להעביר צלחת ומקשטים עם ירקות.

ברווז בשרוול

זהו בהחלט המצאה גדולה. לא רק זה, השרוול מבטל את הפילגש של סיכויי המשמימים של קרצוף בתנור של שומן שרוף, כך יותר והבשר בו הוא עסיסי הרבה ואפילו יותר מהר מוכן. במקרה שלנו, יש גם יתרון נוסף. מלית לא יכולה לשים רק בתוך הברווז, אלא גם למקם אותו ליד ציפור, להביא את הדמות תקבל טעם שונה לחלוטין. וכדי לעשות את זה אפילו יותר מעניין, נוסיף אותו לתערובת הירקות. אז, למעט הברווז גרב יותר:

• פלפל מתוק - לקחת שתי חתיכות.
• גזר - גם שני דברים.
• כרישה - מספיקה של גזע.
• רייס - כוס אחת.
• תערובת של פלפל ורוד, לבן ושחור - 2 כפות. l.
• כפית כוסברה.

איך לבשל

כל כלל מאוד פשוט כאן. אורז מבושל מראש אין צורך. כל הירקות לחתוך כמו שאתה אוהב, אבל לא גדול מאוד. ואז הם (למעט הפלפל) צריכים spasserovat מלוח בעבר וכוסברה מנוסה. עצם הצורך לשפשף את הברווז במלח ופלפל תערובת זמין, מראש, כמובן, להכין אותו, על מה דיברנו לעיל. אז כל המרכיבים מוקם בבטן, הפתיחה היא sutured, ואת ציפור עצם משתלבת השרוול. אם תחליט לבשל אורז בנפרד, אז ברווז ירקות farshiruete בלבד. דגנים גם צריכים לשים לתוך השרוול ליד ציפור.

כדי לבצע nadreziki קטן על השרוול ולשלוח את המנה בתנור. להכנה שזה יהיה מספיק וחצי שעות, אם ציפור שלך היא לא ישנה מאוד. לאחר פרק זמן זה, השרוול הוא חתך ואופים במשך 15 דקות נוספות עד לקבלת בצק יפה.

בתיאבון!