מזון ומשקאות, טיפים לבישול
איך כבושים ג'ינג'ר בבית כראוי וטעים?
כיצד חמוץ ג'ינג'ר בבית? צעד ראשון: רכישת המוצרים הנכונים
קודם כל, אנחנו צריכים להבין כי הצורך בהכנת חטיפים יפניים פיקנטיים. ראשית, רק טרי שורש ג'ינג'ר. זה נמכר במחלקות ירקות קונבנציונליות, כך לגרום להם לא קשה. מצפה לרכוש כדי להשיג לא פחות ממאתיים גרם שורש מטוהרים. שנית, אתה צריך חומץ אורז. הוא חייב בהכרח להיות אדום, או ג'ינג'ר לא יהיה שונה גוון ורדרד המסורתי. מלח, מים וסוכר - מרכיבים שנמצאים תמיד בינתיים במטבח, אז אתה לא יכול לדבר אפילו. אז, הכל מוכן, אתה יכול לרדת עסק.
אנחנו חייבים להתחיל עם ההכנה הקפדנית של ג'ינג'ר. זה צריך להיות ברור מהעור החיצוני הקשוח, שהגיע הבשר הפנימי הבהיר ועסיסי. עבור הליך זה, אתה צריך להשתמש בכפפות להתרחק ממנה פניך - מיץ ג'ינג'ר הוא מאוד חריף גירוי בעור עדין עלול להגיב. מאתיים גרם של שורש פינה. אז אתה מקבל אותו הפרוסות מסודרות ויפות, כמו בחנות, לא להתעמק הלוח עם סכין במשך שעות. פשוט להשתמש קולפן משותף. עכשיו אתה צריך לקצוץ את הג'ינג'ר ומפזר אותו עם מלח, ביסודיות לערבב ולהתחיל לבשל את המרינדה.
אם הכנת כמאתיים גרם של שורש, עלינו לקחת חצי כוס חומץ, שלוש כפות סוכר ומעט מלח. מערבבים, לשים על צלחת על אש קטנה ומערבבים לפזר את המלח והסוכר לגמרי בלי להביא את התערובת לרתיחה. לאחר מכן לשטוף מוכן מראש של פרוסות של עודף מלח זנגביל, לשפוך אותם במרינדה מוכן ומניחים להצטנן. זה ואחריו שוב לשלוח על האש - להרתיח במשך כשלושים דקות. מאז ג'ינג'ר להיות רך יותר. ואז יש צורך לשנות את פרוסות בצנצנת ושופכים את התחמיץ, וסוגרים היטב ולהשאיר למשך חמש שעות. כדי להפוך בגוון בהיר, בתוך צנצנת, אתה יכול להוסיף פרוסת רוטב סלק וסויה מתאים נותן את המנה טעם פיקנטי יותר. המאוחסנים חטיף זה כשלושה חודשים.
כיצד להשתמש ארוחה וכתוצאה?
אז, עכשיו אתה יודע איך חמוץ ג'ינג'ר בבית. אבל מה זה? בלעדי מארץ? כלל וכלל לא. זהו מתאבן נהדר לכל ארוחה, אנטי דלקתית ומטהר את הפה אומר, כמו גם מרכיב טוב של מנות בשריות למי שאוהב טעם פיקנטי של מזון.
Similar articles
Trending Now