תפוחי אדמה רול עם פטריות

אם אנחנו מדברים על תפוחי אדמה, ולאחר מכן את הכלים מן הירקות רק בבקשה עם מגוון. אבל לא נרשום את כולם, אבל נדבר על איך להכין רול תפוחי אדמה עם פטריות. מצד אחד, מאכל זה לא יכול להיקרא מעודן. מצד שני, את הזמן המושקע בהכנת זה שווה את זה. עקרות בית יספגו את תפוחי האדמה רול עם פטריות עם תיאבון גדול, תוך שיבח את הכישורים הקולינריים שלך.

אז, על מנת להכין גליל של תפוחי אדמה, תצטרך פטריות טריות לא יותר משלוש מאות גרם. לשם כך, אתה יכול להשתמש פטריות או פטריות צדפות. אין הבדל משמעותי. בחר אלה פטריות המתאימים ביותר לטעמך. בנוסף, מלאי בבת אחת עם ראש אחד של בצל, ביצה אחת ושמן צמחי. אל תשכחו מלח וקמח. מלח להוסיף טעם, קמח נדרש לעשות בצק. טוב, וכמובן, את תפוח האדמה עצמו. אם אתה לוקח שורשים גדולים, אז רק ארבע חתיכות יספיק.

ועכשיו אנחנו מכינים רול תפוחי אדמה עם פטריות. ראשית להכין את תפוחי האדמה. לשטוף אותו, להבריש אותו ולשים אותו על תנור גז. כדי להאיץ את התהליך, גידולי שורש ניתן לחתוך למספר חלקים. לאחר תפוחי האדמה מוכנים, לנקז את המים, מלח אותו לבשל את פירה, ואז לתת לו להתקרר.

וכדי לא לבזבז זמן לשווא, עסוקים בזמן מילוי. אם בחרת Champignons, אז הם ניקה את הטוב ביותר, כלומר, להסיר את עורות העליון מן מכסה המנוע. במקרה זה, הם לא יאבדו את טעמם. ואפילו להיפך, יהיה ריחני יותר. פטריות צדפות פשוט נשטפים ביסודיות מתחת למים זורמים. עכשיו לחתוך את הפטריות קטן ככל האפשר, ולהניח אותם על מחבת שחומם מראש. מטגנים את הפטריות על אש איטית.

בשלב זה, לקחת את הנורה, לקלף אותו לחתוך לקוביות קטנות. לאחר רבע שעה, מוסיפים את הבצל למחתה עם הפטריות וממשיכים לטגן את תערובת הירקות המתקבלת תוך ערבוב מדי פעם.

אנחנו חוזרים שוב למחית שלנו, שכבר הגיעה לטמפרטורה שאנחנו צריכים. אנחנו שוברים ביצה אחת לתוך זה, לשים שלוש או ארבע כפות של קמח ומערבבים היטב. כתוצאה מפעולות אלה, מתקבל בצק.

מדליקים את התנור ומניחים לו להתחמם עד מאה ושמונים מעלות. שים פיסת נייר על מגש האפייה, מעט גדול יותר מאשר לסכל. ממעל המקום בצק תפוחי אדמה שלנו שווה להפיץ אותו לאורך רדיד, אשר חייב להיות מפוזרים במים הראשון. אחרת, את מחית תפוחי אדמה יהיה להיצמד וליצור גליל לא יצליח. עם אותה מטרה, להשרות במים ובידיים.

מוכן לקרר את המלית לשים על כל המערכת של מלבן תפוחי אדמה שלנו. מצד אחד, להשאיר פער של לא יותר מחמישה סנטימטרים. אחרת, הפטריות ייצאו החוצה, ולקלקל את כל המראה של מאכל נפלא כזה, כמו גליל של פירה.

נותרו מעט מאוד. התאימו את הצורה הרצויה ושמנו את הלחמנייה למעלה עם חלמון ביצה מוקצף. שים אותו בתנור שחומם מראש במשך ארבעים עד חמישים דקות. בינתיים, תפוחי אדמה רול שלנו עם פטריות יהיה מוכן, אנחנו יכולים לעשות הגדרת השולחן.

אגב, אתה יכול לשרת את המנה הזאת עם רוטב שמנת חמוצה, וזה לא קשה לבשל בכלל. אתה צריך חצי כוס שמנת, כף אחת של קמח, כוס אחת של ירקות או מרק בשר, כף שמן, פלפל ומלח לפי הטעם.

לשלב את הקמח יחד עם השמן במחבת מחומם, ולאחר מכן להוסיף מרק, שמנת חמוצה ומבשלים את התערובת שהתקבלה על חום נמוך במשך לא יותר משבע דקות. בשלב הסופי, מלח ופלפל רוטב שמנת חמוצה. אתה יכול להוסיף קצת ירקות. אבל זה כבר חובב.

הגיע הזמן לקבל גליל תפוחי אדמה שלנו מהתנור, לחתוך אותו מנות קטנות, לשפוך אותו עם רוטב שמנת חמוצה וליהנות הטעם הנפלא של צלחת זו!