שפת מתכון Teschin

השם המקורי "שפת Teschin" התקוע היסטורי עבור מאכלים מתובלים - הם קוראים להם אנשים. יותר ויותר, מאכלים מתובלים כלולים ברשימת המאכלים האהובים של משפחות רבות, כך שפת המתכון Teschin מקרוב.

שפת סלט Teschin ניתן להכין לארוחת צהריים או ערב, אבל אתה יכול להכין אותו לקראת החורף. שנקטפו לסלט בחורף בדרך כלל מתווסף מעט פלפל צ'ילי ושום, ולכן "הלשונות" מתקבלות על ידי ארוך וחד. "שפת Teschin" סלט היא תוספת מצוינת את תפוחי האדמה או מתאבן לחופשה המושלמת. כדי לטעום סלט זה מזכיר לצ'ו. מתכון Teschin הכנת שפה בקלות ובמהירות. כדי לבשל אותו אתם צריכים את המרכיבים הבאים:

* סקווש - 2 ק"ג
* עגבניות - 1 ק"ג
* פלפל מתוק - 4 חתיכות
* שום - 2 ראשים
* פלפל צ'ילי - 1 חתיכה
* שמן צמחי (רצוי לא מזוקק) - 1 כוס
* סוכר - 1 כוס

מלח - 2 כפות

חומץ 9% - 2 כפיות

כדי להכין את הסלט עדיף להשתמש סקווש הבשיל. הם קלופים וחתוכים לטבעות חצי או לחתוך לרצועות ארוכות ודקות, ואם לחתוך סקווש לרוחב, את "חוֹתֶנֶת" תהיה לשון קצרה. קישואים פרוסים מבושלים ברוטב פיקנטי. עבור עגבניות ההכנה שלה, פלפל ופשטי- שום להוסיף את מסת מלח, סוכר וחומץ שהתקבל.

מסה זו היא לשים על האש ומביאים לרתיחה, ואז לשים אותו את הקישואים ומבשלים ארבעים דקות עד שהם רכים, אבל אתה צריך לוודא כי סקווש אינו מופעל, או שהם יפנו ג'לי. סלט שהונח ליטר חם מעוקר או צנצנות ליטר וחצי אנד רול. הבנקים להתהפך, עטוף בשמיכה והמשיך שם עד קריר. פלפלים צ'ילי מושמים על הטעם, אבל אתה יכול לעשות בלי זה.

והנה עוד מתכון שפת Teschin, עממי. המרכיבים הבאים כלולים בו:

* סקווש - 3 ק"ג
* שום - 2-3 הראש
* פלפל חריף - 1 תרמיל
* פלפלים מתוקים - 5 תרמילים
* מיץ עגבני - 0.5 ליטר
* מים - 0.25 ליטר
* סוכר - 0.5 כוסות
* מלח - 1.5 כפית
* שמן צמחי - 1 כוס
* פלפל שחור,
* ציפורן - 3-4 חתיכות
* חומץ - 100 גרם

פלפלים קצוצים, קישואים - בקשו, שום קראמבל דק. כל ומבשלים בסיר על שמן חמניות חצי שעה. בתום הבישול, מוסיפים את החומץ, להרתיח במשך חמש דקות נוספות ו מפורקת לצנצנות מעוקרות, אשר מיד לגלגל ולהכניס על העטיפה של שמיכה. לאחר הקירור, הבנקים לשים אחסון.

במקום תוכלו להשתמש קישואים וחצילים השפה Teschin מתכונים לבשל מדי לא קשה. כדי ליישם את המתכון הזה נחוץ, כרגיל, חלק מהמוצרים:

* חציל - 2 יח ',
* עגבניות - 4 יח ',
* בצל - 2 חתיכות,
* פלפל חריף - תרמיל,
* שום - 3 שיניים,
* מלח לפי הטעם

עכשיו הטכנולוגיה. חציל יהיה לחתוך לאורך, כדי לקבל את "שפות", למשך חצי שעה כדי להסיר את המרירות ממלא במים ומטגנים במחבת בשמן חמניות עד להזהבה. במחבת שנייה מטגנים את הבצל הקצוץ, מוסיפים את העגבניות מגוררת וקצת לכבות על ידה. אנו נכרים ולהוסיף פלפל חריף, אז בסוף את השום, ערבוב כל התבשיל - רוטב זה, אשר צריך להתפשט ערוך על צלחת שטוחה של חצילים. כל זה מגניב, אתה יכול לאכול, להיות זהיר של חמדנות לא תבלע את הלשון שלו. שפת מתכון Teschin זה ניתן לאחסן במקרר, אך לא לזמן רב, אם אתה מוסיף את כל בצנצנת - פלפלים חריפים יפעלו כחומר משמר.

אבל מתכון סלט שפת Teschin לחורף אינו ידוע כל כך. יש הרבה יותר פעולה, אבל עדיין הרבה אפשרויות. ראשית, מכינים את המילוי, אשר פלפל ופשטי- עגבניות, להוסיף מלח, סוכר וחומץ ומרתיחים את כל הבלגן הזה כחצי שעה. בעוד כל רותחים, נוכל לגזור על polsantimetra פלסטיק חצילי עובי, מוסיפים עגבניות ופלפלים ועדיין להרתיח במשך 20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם במשקל כפית. בסוף הבישול מוסיפים את השום הקצוץ, להפיץ על לצנצנות מעוקרות ומגלגלים.

כל שפת מתכון Teschin המוכנה לחורף.