שאלה על המילוי: כמה קמח בכוס?

כשאנו קוראים את המתכונים, במיוחד אם המתכון הזה נלקח מתוך ספר בישול, ואת היישום של מידות ומשקלות זה לא לעיתים קרובות נשאלת השאלה לגבי התוכן גרם של חומר בכוס, כפית, וכו ', בפרט, כל זמן שאלה תמוהה איך בכוס או סוכר קמח הרבה?

כמובן, אם הבית שלך יש לוח בהיקף המטבח מדויק למדי, ועל כן עולה השאלה של קמח כמה בכוס או אפילו מה זה לא. אבל לא כל, אבוי, יש קשקשים כאלה ואיזון האביב, שבו אנו שוקלים ירקות ופרות על חמוצים כך ריבה נותנת ודאות רבה מדי, וכמובן שהוא לא יכול לעזור לנו כאן.

נהגנו לומר כי ידוע זכוכית צדדית של 200 גרם. אבל מה 200 גרם זה אמור להכיל, כדי שנוכל לקרוא לזה כך? לא רק כנוזל, מבצר של 40 מעלות?

ראשית, כי המשקפים קרובים מחולקים שכבר הוזכר גזור דקות קיר (התה), והם נמצאים על מרחב קיבולת שונה - חומות יותר - נפחו הוא רק 250 סמ"ק (מחזיק 250 מיליליטרים של מים), אבל עם צד, להתעורר ניואנסים מרה "קירות עבים" - הזכוכית הצדדית כרגיל, כידוע, יש לשפה עליונה (היכן שאין חריץ), כך שאם את הכוס מתמלאת "לוח" בלבד, אז יכול להיחשב אונקיה זה, ואם מתמלא את הקצוות - את dvuhsotp yatidesyatigrammovym. ושוב השאלה - 200 או 250 גרם של מה?

עם מים כמו ברור. אבל כמה קמח בכוס בשני המקרים - יש נתונים טבלאיים שונים.

קמח חיטה, ולפי אחד המקורות, ב-קיר דק (כפית) בכוס מכיל 160 גרם, וכן צדדי - 130. במקרה אחר, עולה כי זכוכית צדדי לחלוטין הוא 150 גרם קמח, ואם לא למלא עד אפס מקום, ו "מתחת לשפת" אז 120 גרם (אני אומר, זה רק שאלת קמח חיטה, קמח שיפון וקמח, מבושלת מדגנים אחרים, נתונים אחרים).

זה לא עצלן מדי, אני פעם וכדי לברר כמה גרם קמח בכוס, למזוג כוס קמח מלא צדדים ב שקית פלסטיק, הלכתי לחנות הקרובה, שם יש מאזניים אלקטרוניים ושואל את המוכר כדי לשקול. התברר כי הזכוכית הצדדית מאוד הרגילה שלי עם שפה, מלא, אבל בלי חלק עליון, חיטת קמח פנה 140 גרם (איך מסוט קשקשים בחנות, ואני, כמובן, אינה מבטיח לא יכול, אלא משום שניהם נותנים משקל קל במקרה הזה הוא אני אין כל סיבה, אני חושב שזה די במדויק, משקל חבילה רזה הוא זניח), אז שוב, את הקמח עשוי להיות לחות שונות ולכן איזו שגיאה עדיין מקובלת.

באופן אישי, החלטתי לעצמם במקרים כאלה לדבוק שביל הזהב, ומתי לבצע את ההמרה בעצמך, אני לוקח בחשבון את המספר 150 גרם קמח בכוס צדדית הממולא קטן (כחצי סנטימטר גובה) של שקופית. כלומר, אם אתה צריך למדוד את כוסות של חצי קילו קמח, אז לקחת 3 כוס מלאה צדדי ומלא עד שליש נוסף.

גלו כמה קמח בכוס יכול בדרכים אחרות, כגון מיוחדת מבחנה או נתונים טבלאיים אמונים, מניח כי כף עליונות מכילה 25-30 גרם קמח (שוב, נתונים טבלאיים שונים). לדוגמא, בשינה שלי זכוכית הצדדית חלק 7 כפות קמח עם סוס, שממנו מתברר כי הכפיות שלי הן לא סטנדרטיות, כמו על כל המשאיר כי הכף שלי רק כ 20 גרם של קמח. נותר רק המרקחת באזור הקבלה ללכת - המחאה.

באופן כללי, עבור עצמי, החלטתי - אתה צריך לקנות בהיקף מטבח לוח הביתה - "millimetrovat" עד גרם, חישוב כמה קמח בכוס צדדית, או כמה סוכר, אני בטוח, אני בקושי יהיה, אבל כשאתה צריך לברר מידע על כמה מוצרים נדירים, כך זמן יקר, המבוססים על החיפוש יכולים לחסוך בודאות!