מדידת כוס - דיוק בבישול

האמנות "הטעימות" ביותר - הבישול. וזה מורכב משתי נקודות עיקריות - הדיוק וההשראה. וזה הדיוק של החשוב ביותר בשלב הראשוני. מסכים לבשל "לפי העין" יכול להיות אדם מנוסה רק כדי לעשות את הפעולה מסוים פעמים רבות. בישול למתחילים דורש ספר המתכונים מכיל את הכמות המדויקת של החומרים הנכונים. ואז לבוא לעזרת של מכשירים שונים, שהבולט שבהם הוא כוס מדידה.

כוס מדידה נועדה למדוד את הסכום הדרוש להכנת מוצרי מזון. זה בהכרח בינתיים במטבח כל המשפחה, ומדידת החוצה מיליליטרים גרם נוזלים ומוצקים שונים. כוסות מדידה מגוונות מאוד במראה, הייצור וכיול החומר. זה יכול להיות כד גדול בנפח 1.5-2 ליטר או כוס קטנה ב 20-50 מ"ל. הכל תלוי מה ואיפה הכלים המשמשים.

מאוד חשוב חומר שממנו עשוי הגביע. עכשיו זה בעיקר פלסטיק. ישנם גם מאמרים זכוכית, מתכת וקרמיקה. העיקר בבחירת החומר - קלות השימוש (סיום ברור וקריא), כוח (פתאום לחמוק מידיו?) ואת היכולת לעמוד בטמפרטורות גבוהות ונמוכות (כשמודדים את המוצר חם או ומכניסים למקפיא). שכן, הטבח הרציני, רגיל לעבוד במהירות ובאופן מדויק, הוא נכס חשוב של זכוכית "ללכת יד."

מגוון רחב של סוגים שונים של כלי מדידה על פי שיטת השימוש בהם. לקבלת נוזלים המשמש בדרך כלל כוס מדידה עם לדירוג ברור של מיליליטרים. הגודל האופטימלי שלה - 250-500 מ"ל. לעתים קרובות על מנות ההפך מצופה בצד והיחידה של מוצקים - גרם, מיליגרם. כזה כוס אוניברסלית. בעזרתו אתה מודד את הסכום הנדרש של שני מוצרים בתפזורת נוזליים, וזה יהיה קיבולת הנפח הנדרשת היחידה במטבח שלכם.

בהכנת קוקטיילים שונים המשמשים כוס מדידה עם שתי מכולות בגדלים שונים (20 ו 40 גרם), מלוכד יחד תחתי. זה נקרא "הג'יגר" (הג'יגר) והוא מהווה אביזר חשוב הברמן.

לאחרונה, עקרות הבית שלנו יותר כמו באו מחו"ל, כוסות מדידת היקף מסורת של המוצרים השונים ( "כוס"). צעד זה הוא גם נוכח המתכונים של אירופים שונים מאכל אמריקאי, כך טבחים מתקדמים יש בהכרח סט הממדים שעומדים לרשותם של כוסות בגדלים שונים. נפח של כוס ארה"ב סטנדרטי - 240 מ"ל, אירופה - 10 מ"ל יותר. גדר בעיקר מורכבת כוס אחת רגילה ושלוש קטנים - 1/2, 1/3 ו 1/4 כוסות.

מדידת כוס לכל הטעם מיוצג בשוק המקומי ואת המגוונות. זה, ומעל לכל, מנות של יצרני רוסית ( "Polimerbyt" ואח '.), המוצר מסין איטליה (Regent Inox), טורקיה (Ucsan) והולנד (רושטי Mepal).

דיוק או השראה? כי הם לשים מלכתחילה, כולם מחליט לעצמו לבד. כמו כן, חשוב לקיים את מידת פרופורציה זו. לכן, כוס מדידה שימושית בכל מקרה, מה שלא תהיה הבחירה.