רוטב פיקנטי. מתכון פשוט ומקורי

אתם מתכננים טיול ליפן? אם לא, אז אתה יכול להפוך חופשה אמיתית של מטבח יפני בבית. עכשיו הוא זמין די אמיתי. כל המרכיבים הדרושים ניתן לרכוש בקלות בסופרמרקט.

מטבח מופלא של מדינה מסתורית זו שובה אותנו יותר ויותר עם הטעם המעודן שלו, אבל זה לא נע רק את הטעם, אלא גם מאוד שימושי. הרכב המנות כולל רק מוצרים טריים, המרכיב העיקרי בהם אורז, כמו גם פירות ים ואצות. יש מזונות אלה לא רק טעם מיוחד, זה עדיין מאוד קל ואינו שונים קלוריות.

ועוד מגוון של לחמניות סושי ממולאות דג אדום, מלפפון טרי, אבוקדו, מעוטר שומשום פרוש על צלחת מיוחדת - יצירת מופת אמיתית של בישול יפני.

כאשר מכינים סושי במטבח, הבית מתמלא ריח הים, ובכל זאת איכשהו, ארומה קסום חדש. זה מריח של אצות, אשר לעתים קרובות משמשת מטבח יפני.

המקרה קרה רק קטן - לרוטב. בין מדגיש אחר ברוטב פיקנטי, אשר אהב מאוד על ידי רב. יש לו טעם שקשה להשוות שום דבר מועיל מדגיש את הטבעיות של המנות המזרחיות שלנו.

קשה לבודד אחד קצת רוטב פיקנטי. יש מתכון כל טבח הייחודי משלו, אבל אפילו באותו מתכונים שהם יכולים להיות שונים, גוונים שכמעט אינם מורגשים, אשר תלוי באופיו של המחבר.

יש רוטב פיקנטי (מתכון קלסי יפני), אשר ניתן להכין רק ממוצרים שלהם, המיובאים מיפן רחוק. ניתן בהחלט לנסות, ומכל האחרים, אבל ההבדל ישפיע חובה.

Spicy רוטב (מתכון קלאסי) דורש: רוטב ירקות, קמחי ומיונז שומן גבוה "Kyupi" זכאי יפנית. שני מרכיבים אלה מעורבבים, ואת הרוטב האמיתי שהושג שנעשה על פי הקנונים. זה חייב להוסיף צבע או בטוביקו קוויאר דגים מעופפים.

איך לבשל תקין רוטב פיקנטי? התשובה היא פשוטה! יש צורך להתבונן הכנת פרופורציות מסוימת בבירור: קמחי רוטב ירקות (אקוטי) - 1 כפית, מיונז "Kyupi" יפני - 5 שעות כפיות,.. ביצי דג מעופף כתום - כפית וחצי .. רוטב פיקנטי מוכן! אל תשכח כי הרוטב מאוד קמחי פיקנטי, הטעות ביחס עשויה להוביל תחושות טעם בלתי נשכח.

מתכון זה הוא, כמובן, טעים ומסורתי, אבל המוצרים העיקריים הוא לא תמיד אפשר לקנות בשוק הפתוח, הם, במקרה הטוב, ניתן להזמין בחנות המקוונת. לכן, אני מציע מתכון המותאם על ידי רכיבים ולא פחות טעים. לפיכך, אנו מתחילים להתכונן,

רוטב פיקנטי. המתכון מרמז על נוכחות של מיונז יפני, אבל אם לא, אז להכין יוצא דופן. זה יהיה בסיס הרוטב הטעים שלנו.

איך לבשל ברוטב פיקנטי, שיש לו טעם של המטבח היפני? שהינו קל-קערת ערבוב מוסיפים את כל המרכיבים אחד אחד, כולל תבלינים ריחניים. פרופורציות ספציפיות לא לעשות הכל כדי לטעום. הכלל העיקרי - אתה צריך להוסיף תבלינים בהדרגה ולנסות כל הזמן. הדרך היחידה שאתה יכול להשיג את הטעם המושלם.

איך להכין רוטב פיקנטי הקרוב בגרסה הקלאסית? עכשיו אנחנו מנסים לשחזר את הטעם של מגוון של תענוגות ארומטיים.

בתחילה, הרוטב שלנו מניח טעם חריף, היא תספק לנו את השום הקצוץ פלפל קאיין, שמן שומשום להוסיף רוטב צ'ילי רך או "Tabasko" משלים הרכב עשיר זה. לערבב ביסודיות כל, לתת להתבשל מעט עבור הזר המלא, מוסיף את הביצים של דגים מעופפים.

איך להכין רוטב פיקנטי, אנו יודעים כעת להצלחה המלאה יש צורך ליישם אותו בצורה נכונה לשולחן. על מנת להפוך את החג של מטבח יפני עולה בקנה אחד עם מסורות לאומיות, לשים לב שולחן המנה. לשים על שולחן מנות שטוחות מיוחדות גלגיליות, מקלות הרוטב הפיקנטי שלנו (מתכון שאתה צריך לטעום). זה יהיה אהובים מוחלטים של שולחן החג שלנו, וערב בסגנון היפני הוא מעודן ובלתי נשכח.