רגל צלי טלה החור, ושיטות אחרות של הכנה

כראוי כבש מבושל הוא פשוט טעם מדהים. במיוחד אם היא נערכת בחתיכה אחת שרוול. זה הציל לא רק טעם שלו אמיתי וטעם, אלא גם את כל המרכיבים השימושיים דרך שרוול אפייה. אנו מייצגים מספר רגלי מתכוני Baranei בתנור. ממזון כזה ישמח עם כל המשפחה והאורחים שלך.

רגל צלי כבשו את החור עם עשבי תיבול ויין

כדי להכין:

• שוק טלה;
• שום;
• יין אדום יבש - 1 כוס;
• מלח, רוזמרין יבש, פלפל, אגוז מוסקט.

ראשית, אתה צריך לקחת שוק טלה, לשטוף ולנקות אותו. ואז לעשות עם קיצוצי סכין ושומן עם שום. שים את הרגל של כבש בקערה גדולה ולשפשף אותו עם עשבי תיבול, מלח ופלפל. עכשיו לשים שרוול לאפייה ולפני שאתה קושר את הקצה השני, אתה צריך למזוג כוס יין. לאחר מכן לסגור את השרוול השני ולתת לעמוד במשך כשעה, תוך כדי סיבוב מעת לעת על הרגל של כבש. ואז להכניס לתנור למשך כשעה, תלוי במשקל. צופים כי 1 ק"ג של בשר pripadaet אפייה שעה. מסתבר מאוד טעים וריחני בשל שום ועשבי תיבול רגל טלה. איך לבשל אותו בדרכים אחרות - על זה מאוחר יותר.

רגל צלי טלה עם שזיפים מיובשים בתוך שרוול

מצרכים:

• שזיפים מגולענים - 0.4 ק"ג;
• רגל טלה - 2 ק"ג;
• מלח, עשבי תיבול פרובאנס, פלפל, זנגביל יבש.

המתכון הזה הוא גם די פשוט. הדבר החשוב ביותר - הוא לבחור את רגל טובה של טלה במשקל כשני קילוגרמים.

חובת תערובת בשר באח הראשונה של שום, מלח, פלפל, עשבי תיבול זית, ג'ינג'ר. אנחנו עכשיו מחפשים פערי הרגל, שבו אתה יכול למקם את השזיפים. ואז לשים את הרגל לתוך השרוול וקשירה היטב משני הצדדים. ואז מחממים תנור ל 185 מעלות ולשים את הבשר במחבת. אופים את התבשיל כחצי שעה. כשהבשר מוכן, אתה חייב להסיר אותו ולחכות עד הקיטור יוצא חם מן השרוול. ורק אז לקבל את זה מהשרוול. כבש מוגש חם עם שזיפים. טעם בשר רך מדהים יפתיע כל האורחים ובני משפחתך. בתיאבון!

רגל צלי טלה עם תוספת השרוול שלך

כדי להכין:

• שוק טלה - 1 חתיכה.

למלית:

• שומן - כ 320 גרם;
• Cessnock - 2 ראשים;
• רוזמרין יבש, טימין, מלח.

לקים:

• Preetz אבקה שחורה ואדום, שום יבש, מלח, רוזמרין, תימין;
• שמן צמחי.

עבור ומקשטים:

• תפוחי אדמה - 1.4 ק"ג;
• בצל - 320 גרם;
• מלח, פלפל;
• פלפל אדום - כמה חתיכות;
• שמן צמחי.

שוק טלה צריך ochsitit של סרטים, אז לשטוף ולייבש במגבת נייר. אחר כך מבשל את המלית. כדי לעשות זאת, בייקון חתוך לקוביות ומניחים אותו בקערה. זה גם להוסיף שיני שום סחוט, רוזמרין, מלח, טימין ומערבבים הכל ביסודיות. אז תעשה את הדקירות קטנות הרגל עם סכין ולמלא אותם עם תערובת של שומן ותבלינים. ואז לסחוט את כוס ראש השום, מפזרים עליה פלפל, מלח, להוסיף רוזמרין, שמן צמחי, טימין ומערבבים הכל היטב. התערובת המתקבלת היא ביסודיות לשפשף את הרגל על כל הצדדים. עכשיו לכסות אותו בנייר כסף ומניחים משרים למשך כמה שעות. עדיף להשאיר בלילה עד רגל כבש צלויה בשרוול הפך רך וריחני.

בעוד הכבש הוא ומקשט בתחמיץ צריך להתחיל לבשל. ראשית, עליך לנקות את תפוח האדמה לחתוך אותו לפרוסות. ואז להוסיף פלפל ומלח, מוסיפים את החמאה זוג פלפלים אדומים. המנה התברר לא מאוד חדה, לא לחתוך את הפלפלים ולשים אותה שלמה. עכשיו vydlozhit במרינדה שרוול הרגל על תבנית אפייה מניחים את תפוחי האדמה מסביב. לקשור משני הצדדים. ואז לעשות כמה דקירות עם קיסם לתוך החור, כך שהוא לא נקרע במהלך prgotovleniya. רגל צלי של שרוולי כבש מבושלים 210 מעלות למשך מספר שעות.

כפי שאתה יכול לראות, שוק טלה, שבו המתכונים מוצגים לעיל, מבושל מאוד פשוט. ומתברר המנה מאוד, מאוד טעים ומזין!