קציצות טעימות מתכון של בשר ודגים

Burgers ארוכה הפכו מאכל יומיומי בכל משפחה. כל בעלים יש את המתכון המוכח עבור קציצות טעימות. אבל זה בדרך כלל המנה הזו? אנו מציעים לכם שתי גרסאות חדשות. נסו לגוון את התזונה שלך.

המתכון של קציצות דגים טעימות

הם לריצוי לא רק חם, "עם צנרת חמה", אלא גם של מי שהחל. הדג עדיף להשתמש ללא עצמות: פולוק, בקלה, נסיכה, שפמנון. אבל אולי בישול מן רדודים דגי מים. זה רק צריך להיות כדי לחתוך את הדג, הסרת עמוד השדרה, הראש והזנב, ופשטי- פעמים דגים 2-3 טחון, כל העצמות הסתובבו להישאר חלקים מטחנת בשר, ושימרו הם במכרז במהלך הבישול. לכן, אנו מגיעים לעבודה לדון ביתר פירוט את המתכון של פולוק קציצות טעים. צריך פילת דג (2 קילו.), בצל (1-2 יח ')., תפוח אדמה (2-3 יח')., שום (2-3 שיניים), 1 ביצה, אבקת סודה לשתייה (צביטה), לחם לבן (חלק שלישי לחמניות), פטרוזיליה (1 קרן), שמן צמחי לטיגון, עבור הטעם - מלח ופלפל. בשר מטחנת דגי Peremel, תפוחי אדמה, בצל, שום. טרום ספוגה במים, סוחטים את הלחם ומוסיפים את מלית. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, היכו ביצה ומפזרים אבקת סודה לשתייה.

הירוקים קוצצים דק ולצרף את המשקל. ובכן מעורבת, יוצרים קציצות קטנות בידיים רטובות. פירורים בציפוי או קמח אינו נדרשים, זה יהיה מאמרי הרטבה מספקים וארגנו במים. מטגנים על שמן צמחי מחוממת עד להזהבה. האם זה לא מעורר תיאבון פנה וקציצות דגים? איך להכין דומות אך יוצאות דופן מנות בשריות של בשר, כלומר - עם גבינה, המתוארים בהמשך מאמר זה.

קציצות טעימות מתכון של בשר

הגרסה הסטנדרטית ידועה לכל. אבל האם זה אפשרי לעדכן את המאכל הזה, מה שהופך אותו אחר וגם עם הפתעה? כאן אתה רואה את כל צלעות הממולאות גבינה, אשר נמסה במהלך הטיפול בחום בתוך תיתן מנה יוצאת דופן.

כן, אתם קוראים ניחושים תקינים. זה מזכיר את הטכנולוגיה של קורסי הכנה "Zrazy". האם לא מדע נפלא "בישול"? מתכונים למאכלים רבים הדומים זה לזה, נבדלים בכמה מרכיבים בהרכב.

לפיכך, אנו מתחילים. יצוין מייד כי המלית עדיף לקחת בפרופורציות הבאות: 2 חלקים של חזיר 1 חתיכה של בשר בקר. זה חייב להיות 500 גרם, גם לקחת 1-2 נורה, לחם לבן (200-300 גרם) ספוג בחלב, ביצה, עשבי תיבול, מלח, פלפל. למלית צריך 100-150 גרם של גבינה. לשימוש טוב יותר של טיגון חמאה, מרגרינה שמן צמחי מעודן בשיעורים שווים. קוצצים דק את הבצל, הפטרוזיליה, לערבב עם בשר טחון ולחצה לחם, מלח, העונה עם תבלינים. עכשיו חשוב מאוד שצריך "לכבוש מחדש" המסה, כך הוא הופך להיות צפוף אחיד עקבי. זה נותן שלמות מובטחת של טיגון כדורי בשר, כלומר להגן מפני פיצוח. ואז להמשיך ההיווצרות של מוצרי פרווה. גבינות, חתוכים למקלות בגודל 2,5h1h1 ס"מ., להשתמש בעדינות כמו מילוי, גלישת עוגה של בשר טחון.

לפני טיגון קציצות גליל בפירורי לחם רגילים. ההכנה היא אפשרית לא רק פאן, אבל גם בתנור. במקרה זה, עדיף לבלות אפייה, מכסים את תבנית אפייה בנייר אפייה שאינו נשרף המבורגרים.

המנה המוגמרת מגישה עם כל תוספת, באמצעות עגבניות עסיסיות או רוטב לבן. בתיאבון!