קמח תופח: בישול, שימוש

פילגשים רבות יותר ויותר נפוצות מתכוני רכיב כגון קמח תופח. לא כולם יודע מה מסתתר מאחורי השם הזה, אבל משום שפעמים רבות פשוט מסרב להכין מאכל מסוים, מנסה להרים אנלוגי ממנו ללא מרכיבים מעורפלים. עם זאת, זה לא צריך לפחד. הקמח הזה על מכירת במשך זמן רב. אבל גם אם אתה לא יכול למצוא אותו, המוצר ניתן בקלות להכין את עצמו. המאמר שלנו יעזור לכם ללמוד הכל בפירוט.

תכונות המוצר

כפי שניתן לנחש מהשם, ארוחה זו יש מאפיינים מסוימים - זה מאפשר לתפיחה במהירות. בסעודה זו באמת הופך אפייה עבותה. זהו המאפיין העיקרי של המוצר, כך שאם את המתכון מצוין רכיב זה, אתה לא צריך לנסות להחליף אותו עם משהו אחר.

אנשים רבים מאמינים כי קמח תופח ו פנקייק - זה אותו הדבר. למעשה בתמהיל פנקייק מכיל לא פחות משישה מרכיבים: קמח בפועל, ביצה אבקת חלב, סודה לשתיה, סוכר, מלח.

הרכב התופח הצנוע. למעט הקמח נמצא רק אבקת אפייה, ולפעמים אפילו מלח.

הכנה עצמית

קשה לעשות תערובת זו עצמך? כלל וכלל לא, העיקר - כדי לדעת את השיעור. והם כדלקמן:

• קמח חיטה - 1 ק"ג;
• אבקת אפייה - 1 כפית .. (בדרך כלל כל כך הרבה בתוך שקית קטנה);
• מלח "אקסטרה" - 1 כפית ..

מערבבים את החומרים, ויש לך בדיוק את אותן קונדיטוריה קמח תופח, אשר נמכר בחנות.

אגב, אם אין לך אבקת אפייה, זה יכול להיות קל מדי לעשות בבית. מערבבים 1 חלק סודה לשתייה, 1 חלק חומצת לימון הסתובבו 2 חלקים של קמח. אתה תהיה אנלוגי מלא של המוצר הנרכש.

כיצד להשתמש בקמח תופח?

ומה המוצר הזה? שאלה זו בהחלט עולה לכל משפחה, אשר נודע קמח כזה תופח. מתכונים עם זה מאוד מגוון. הוא מטוגן ורוח פשטידות, מאפינס, עוגות ועוד. כאשר אתה רוצה לקבל את הבצק באוויר עם בועות, אל תהסס להשתמש במוצר זה. אבל עבור הנשיפה, טחון ומתכונים בצקים צפוף אחרים זה לא מתאים. אין צורך ליישם אותו במקרה כאשר אתה רוצה לבשל את לאוואש הארמני, כי זה צריך להיות חזק, אבל לא שופע. בנוסף, קמח תופח מעולם משמש מתכונים שבהם יש שמרים. ואכן, שמרים, וכך הוא מספקים קלילות מבחן fluffiness. לחם בבית גם צריך להכין חמץ של חיטה או שיפון הנפוץ ביותר.

אבל פיצה tandyrnaya מצות אפויה על קמח תופח שהושג בסדר גמור.

אחסון בבית

תופח קמח נוטה להרוות עם לחות. בנוסף, היא עשויה לשלב טעמים רווי, אם, למשל, מאוחסן בתוך ארון אחד עם קינמון או אגוז מוסקט טחון. לכן, תמיד לשמור את המוצר הזה במיכל עם מכסה הדוק. כלל זה חל גם על הרכישה, ובשל באופן אישי קמח תופח.