צלעות חזיר עם תפוחי אדמה - מופת ריחנית

טעים ובריא, כפי שניסינו להימנע מהם במרדף אחר הרמוניה דמות בכושר, תמיד למשוך אותנו כמשהו אסור, כך יותר טעים רצוי. אבל מה טוב בטבע עם חברים, צלעות חזיר עם תפוחי אדמה!

חזיר - הוא מכרז ובשר טעים, בסיס מנות מסורתיות רבות. קל ומהיר להכין, יש מחיר נמוך יחסית, אין בעיה לקנות אותו בחנות. במדינות רבות, היא מובילה בשימוש בתדר. יוצאי דופן הם במדינות בהן הדת (האסלאם, היהדות) אוסר על בשר חזירים. אבל, למשל, בהודו, רק לאכול בשר חזיר, כי הפרה היא חיה קדושה. בשר הוא מקור החלבון, הספק חומצות אמינו חיוני בגוף, הוויטמינים והמינרלים. לכן, הדיאטה היומית של מבוגר צריכה להכיל לפחות 200 גרם של בשר.

יש חזיר בשכבה דקה באיכות טובה של שומן, טעם מתקתק ו ורדרד חיוור לחתוך בבשר. בעת בחירת צלעות צריכות לשים לב אליהם היה הבשר, אחרי הכל, אנחנו מכינים צלעות חזיר עם תפוחי אדמה במקום מרק עשיר. עדיף לבחור דד, היכן שהבשר רך, עסיסי שומן למען ההווה, אבל לא מוגזם, כלומר עסיסיות של בשר. חותכים לחלקים. צלעות יכול לצלות, להרתיח, לאפות ולעשות ברביקיו.

עבור ארוחה משפחתית היא מתאימה ביותר, כמובן, צלעות חזיר, מטוגנות עם תפוחי אדמה. המנה הזאת לכל המשפחה. לשם כך, צלעות לשטוף תחת מים זורמים, אם עובי השומן מעל 0,5-0,7sm אז לחתוך משם. פלפל חתיכות מנות, מלח, סודיום דק מחולק השום ולהשאיר להשרות במשך 20-30 דקות בטמפרטורת החדר.

הבא על מחבת מברזל יצוק שים את השומן גזוז ומטפטפת אותו. להוסיף 2 כפות של דבש על ומטגנים בינוניים חום בצלעות עד להזהבה. אם אתם מעדיפים טעם פיקנטי יותר, לא מתוק, כמות הדבש יכולה להפחית, אך לא שוללת לחלוטין, כי זה ייתן מראה מעורר תיאבון נחמד. כדי צלעות תבלין יוצקים מיץ לימון משמרת לתוך המחבת. אם מעושן מתכוני צלעות שאינם קשים מדי, אז, עבור המנות שלנו, אתה יכול להשתמש בם גם. במקביל, אתה גם לחסוך זמן.

טבעות בצל לגזור מטוגן במחבת עד להזהבה, מורחים עליו שכבה שנייה של פאן. גזר מגררים עם חורים בינוניים וגם לטגן 5 דקות. אנו פורשים את השכבה השלישית. נקו את תפוחי האדמה חותכים לארבעה חלקים (כדי לקבל פרוסות יותר) ומטגנים 5 דקות עד לקבלת גוון זהוב על אש בינונית. שמנו בסיר.

לקבלת טעם מעודן יותר לבחור 2 סוגים תפוחים חמוצים-מתוקים או חמוצים (Antonovka כאלה) ואנחנו נקצץ קוביות גדולות עבור 15 דקות לפני סגירת מרווה, ולהוסיף אותם תפוחי אדמת ספריבס. לדלל קוביית מניות (1 x חצי ליטר של מים) או לקחת מרק טבעי טרי, כדי למלא את כל השכבות 1/3 ומבשלים על להבה נמוכה 40-50 דקות. הקפד מכסים במכסה. חשוב לחשב את הזמן בצורה נכונה, כך מעת לעת להסתכל לתוך המחבת להפריע הארוחה שלנו. הבשר צריך להיות מוכן כבר, אבל אל תחמיצו את הרגע, שזה לא לקלף מן הצלעות.

מגיש צלעות חזיר עם תפוחי אדמה חמימים, לשים אותם בתוך כלי פורצלן עמוקים מכוסה בד. אם אורחים פשטו פתאום, אז המשמרים לתוך סיר חרס, אתה תמיד תצרף את הקסם כזו מנה פשוטה כמו צלעות חזיר עם תפוחי אדמה. עם אותו הולך רוב גדול של רטבים: קטשופ, חרדל, חזרת, רוטב סויה וג'ינג'ר. בשל המגוון שלהם והערות תבלין שונות, אתה יכול לשנות את הדקויות השונות של טעם, נותן טעם לוואי עדין חדש.