צלחת חושק תירס - אוכל טעים ובריא

אנשים מבוגרים עדיין זוכרים את האפי של תירס על החווה הקולקטיבית של ברית המועצות ואת השבח "מלכת שדות": התשואה הגבוהה וערך האכלה לבעלים החיים שלא יסולא בפז, וכו ' וכו ' וכל זה היה נכון, אבל ... מלבד היתרונות הידועים של יבול מספוא, הוא גם נפלא עשב המשמש לייצור גריסים וקמח, ומהם ... כמו אוכל תירס היה הלחם העיקרי של המאייה העתיקה - מתועד כי 5000 שנים לפני הם גדלו זה, ואף עוסקים רבייה של תרבות זו. זה מפני התפשטות תירס על פני כדור הארץ. כלים עשויים תירס גריסים - פופולריים במדינות רבות ויש נחשבים מקומיים, ויש להם מסורת ארוכה. מוצר מזון זה מהווה "ג'נטלמן" קבוצה של ויטמינים ביניהם, provitamin, B1, B2, C, PP, וכן שתי חומצות אמינו חיוני עבור האורגניזם - ליזין טריפטופן

בין המטבח "תירס" גורמה הידוע הרומניה, מולדובה, איטליה ומדינות נוספות. צלחת חושק תירס בראשות Hominy, אשר הופיע בזמנו כאשר בערבות גאלאץ, לפני שלוש מאות שנה, מקומי נתפסו על תירס, אשר נתן תשואות טובות. הפקה של דגנים וקמח הייתה השימוש הטבעי של אמנות כפרית קדומה. בתחילה, הפולנטה הפך סוג של לחם. הכנו אותו בהתאם - דייסה תלולה כתוסף מרקים. היתרונות המעורערים Hominy היו ונשאר הפשטות של הכנה, טעם וערך תזונתי בעלות נמוכה.

חושק תירס Hominy מבושל עב-קירות לסיר, תוך בחישה מתמדת, כדי למנוע הידבקות. עבור חלקים, ושתיים mamalyzhnye "הגליל" לוקח חושק תירס 400 גרם, מלח, מים 30-40 דקות של זמן. לפני הנחת גריסים נשטפים ומלא את הקנקן על השלישי. כשזה גועש דגני דייסה מתעבה למצב "חזק" מאוד, תפוצתו בצורת או לתת לו צורה על קרש חיתוך. לאחר הקירור לחתוך Hominy כמו לחם, להוסיף עשבי תיבול טריים, ירקות, שמנת חמוצה, גבינה. אבל אתה יכול להביא קצת מקסם - גבינה, בייקון, ביצים, פטריות. טעם ייהנה. הריבה מתווספת תפריט הילדים. אם זה ארוחה בצהריים, התוסף יכול להיות מטוגן ארסנל הפנטזיה שלהם - בצל, פלפלים, עגבניות ומה שיש במקרר.

בשנת הקווקז, ב Hominy להוסיף את הרוטב ובשר צלוי, כמו שאומרים, כי יש מישהו, זה מוסיף. באיטליה, הכנת דייסת תירס הוא לא מאוד עבה. בנוסף, קיים פופולרי מרק גריסי תירס. לפעמים Hominy מבושל דייסה. 3-4 כפות של דגנים לקחת את זה 300 גרם של חלב. בחלב להוסיף סוכר, מלח לפי הטעם ומבשלים עם ערבוב על אש נמוכה במשך 15-20 דקות.

צלחת חושק תירס - זה לא Hominy אפשרויות מסורתיות בלבד. כמו לחם ניתן לבשל הרבה מעדן "טעים" ושל Hominy אחרים בקלות - מספיק ומטגנים פרוסות המוצר בשמן צמחי. רוצה אפילו טעים יותר? אין בעיה: שים את פרוסות הגבינה על גבי. אין גבינה? לא נורא, להחליף אותו עם פרוסות בייקון. אה, אתה בדיאטה, אבל אפשר רק פעם אחת? על אחת כמה וכמה כי שומן - הוא גם מוצר תזונתי, ואת התועבה בעיניו הוסרה.

זה נצפה ארוך שבו המנה של תירס חושק אוכל מסורתי, אוכלוסיית שיניים בריאות פחות תלונות של אירובי - מחלות כלי דם. זאת בשל העובדה כי תירס, בין היתר, היא ספקית של סיליקון ויסודות קורט אחרים, ואת עצמו הוא דל קלוריות, למרות סיפוק. בנוסף, שימוש דייסת תירס הוא טוב לשיפור מערכת עיכול ואת הפריסטלטיקה מעיים.

כאשר מועצות בחקלאות שכחה בהדרגה על "מלכת השדות", או לייתר דיוק את ההתרגשות התחלפה יחסים יותר וקרי רוח ומאוזנים, ייצור תירס ירד, אבל, בכל זאת, ידוע היטב וליהנות ביקוש טוב במבוגרים, בעיקר דגנים לילדים , מקלות, פופקורן.