פיצה עם פטריות: אפשרויות בדיקה, מילוי רוטב המתאים ביותר

פיצה - אחת המנות הכי החשובות היא אהובה על ילדים ומבוגרים. כאן, כל מארחת נראית הזדמנות מצוינת לחלום, בהתאם להעדפות שלך והעדפות טעם. אחד המתכונים הפופולריים האהובים ביותר היא פיצה עם פטריות. במאמר זה נסביר לכם איך לעשות את הבצק מלית מה עדיף להשתמש.

בצק מהיר

על מנת להפוך את הבצק הפך רך ושופע, פילגשים רבות לנסות לבשל אותו בגלל קפיר. אז, אנחנו צריכים את המוצרים הבאים:

• 350-400 גרם של הציון הגבוה ביותר קמח מנופה;
• זכוכית קפיר (זמין מתעכב);
• 40-50 גרם חמאה;
• קמצוץ סודה;
• בינונית 2 ביצים;
• לצבוט מלח;
• קמצוץ סוכר.

בישול בצק פיצה מהיר

כדי להתחיל ביצי vzobom בקערה עמוקה, בעזרתו של קורולה. יש גם להציג קפיר (בהדרגה) תוך כדי המשך ומערבבים. ואז להוסיף סודה (חומץ slaked). קמח מזין לעתים קרובות ובכל פעם את התערובת היא מעורבת באופן יסודי, כדי לא להשאיר גושים. שים במיקרוגל חמאה, להמס ולהוסיף אותו הבצק. מערבבים. התערובת שלנו צריכה להיות דומה למרקם של קרם סמיך.

הגרסה השנייה של המבחן - שמרים

הפיצה שלנו עם פטריות התבררה טעימה, אתה יכול להכין את הבצק עם שמרים. צרות איתו, כמובן, יותר, אך התוצאה הסופית תעלינה על כל הציפיות.

אז, אנחנו צריכים את המוצרים הבאים:

• 1 כוס מים;
• 2.5 כוס קמח מנופה באיכות הגבוהה ביותר;
• כפית אחת של סוכר ומלח;
• שמרים יבשים - L; 1.5 h..
• שמן שום ירק.

שלב שלב לפי הוראות להכנה

כדי להתחיל zaymomsya שמרים. מלאו את הכמות הנדרשת של המוצר 50 מ"ל מים חמים ומוסיפים סוכר קמצוץ. מערבבים היטב עד להיעלמות של גושים. להפריש עבור 5-7 דקות עד להופעת התגובה הרצויה.

קח מיכל נפרד, כדי להציג את הסכום הדרוש של מים (חם) ושמן צמחי. מוסיפים את החומרים אל שמרים, מלח, סוכר. בהדרגה להציג את הקמח. ערבוב עד ההיעלמות של גושים.

לשים את הבצק. זה חייב להיות גמיש צייתן. מכניסים את הבצק במקום חמים, לכסות עם עיתון ולחכות עד שהוא עולה. ואז שוב אגרוף כמו שצריך ולהתחיל לבשל פיצה עם פטריות.

מילוי

למלית עלינו להכין מיונז, עגבניה 3, 300 גרם של נקניקיות ציד (או נקניק מעושן רגיל), 200 גרם של ירוק זית פטריות polbanochki וזוג סניפים 200 גבינה גרם.

עגבניות חתוכות לפרוסות. קצת Prisalivaem. ציד נקניקיות וחותכים פסים דקים. פטריות נשטפות ולשים על הכיריים. מרתיחים במים מומלחים רותחים אחרי 2-3 דקות (אם אתה לא רוצה לבשל פטריות, אפשר לטגן במשך 3-4 דקות בשמן צמחי). הזיתים לחתוך לפרוסות, גבינה למרוח על פומפיה גסה, קוצצים דק את הירוקים.

בעיצוב לאפיית פיצה

לאחר חיתוך החומרים שאתה יכול להמשיך ההיווצרות של המאפים הריחניים שלנו. פיצה להזמין עם פטריות התבררה כמו פיצריה אמיתית, לסובב בבצק. ואז המילוי נופל החוצה, ואת המראה לחלוטין ישווה למקור.

אז, אנו מפעילים את התנור, אנחנו מגיעים בצורה, זה משמן נפט. מכניסים את הבצק, לסובב קצה. מיונז למרוח, להפיץ את העגבניות על גבי, אז פטריות, נקניקיות ציד, זיתים ומפזרים גבינה. מכניסים לתנור למשך 20-25 דקות. פיצה מוכנה עם פטריות ונקניקיות, ומפזרי עשבי תיבול.

בתיאבון!

פיצה עם פטריות. אפשרויות רטבים

אם אתם מבשלים את הרוטב על הפיצה, זה יספק את טעם חדש, יותר אינטנסיבי ומקורי. אז, המילוי הנפוץ ביותר בקרב pizzaiolo - עגבניות. מכין אותו בזמן קצר, אבל התוצאה הסופית היא בטוחה בבקשה הטעם שלך.

כדי לעשות זאת, לקחת שתי עגבניות, שן שום, 4 גבעולי בזיליקום, קורט פלפל שחור, מלח מעט שמן זית. עגבניות לטחון בבלנדר, בזיליקום דק ידיים rvom, לגרוס את השום. מחממים את המחבת, לזרוק את השום ושמן זית. אחרי כמה שניות, מוסיפים את הבזיליקום. מבשלים 2 דקות ומוסיפים עגבניות. פלפל, מלח. מערבבים ואחרי 3 דקות לכבות את התנור. לאחר קירור שמץ מבושל ברוטב בבלנדר, ואז שוב למשך כמה דקות כדי לשלוח את המחבת כדי לכבות. עכשיו אתה יכול להפיץ הבסיס שלנו, ומפזרי מלית ולשלוח אותו בתנור.

הגרסה הבאה של תדלוק - בצל ועגבניה. בזכות רוטב פיצה עם פטריות טריות לטעם איטלקי ייחודי וירומו עשירים. קח נורה אחת, בכמה סניפים בזיליקום, 1 hr. L. זוג סוכרים גבעולי שמיר, עירית, קמצוץ של מלח h 1. l. פפריקה, שתי עגבניות ומעט שמן זית.

אנחנו טוחנים את כל המרכיבים בבלנדר (טרום לנקות את העגבניות). בקילוח במחבת שמן לתערובת לרתוח מתחת מכסה סגור במשך 1.5 שעות. הרוטב צריך לא לרוץ מעל הכף. רוטב נוסף מוחל על המצע. הפיצה שלנו מוכנה עם פטריות וגבינה!

תיהנו מהטעם יוצא דופן!