פאי גבינה עם

אפייה עם פודינג יש יתרונות רבים על פני ממתקים אחרים. ראשית, אם הבית הוא לאפות עוגה עם גבינת שמנת, יודע על זה כל השכנים - הבית יכול לשמוע את הטעם עדין לא שאין דומה לו. שנית, זה מאופיין דלת קלוריות. אם אתה משתמש גבינת קוטג 'דל שומן, אז עוגה עם גבינת שמנת ניתן ליהנות, ואלה הם בדיאטה. מתכונים שלישיים, אפייה עם גבינה קלות, עוגות ודברי מאפה, עוגיות, לחמניות, אשר מורכבת של גבינה, קשה לעשות בלגן, ולכן אפיית מתכונים אלה גם עם מארחת ניסיון מינימאלית לבשל בקלות.

בואו נדבר על איך לעשות גבינת קוטג בצק. היא מתאימה ביסקוויטים פאי. גבינת קוטג 'עדיף לקחת דלת שומן, מקסימום של חמישה אחוזים. אנו ממליצים על שימוש גבינה בכל החבורה, לא שקל, משום שהאחרון מדי ומתפורר ולח. קח צורת מברשת טובה עם חמאה. הקיר התחתון והזה סולת או פירורי לחם. מחממים את התנור ל 175 מעלות כ.

הפרד את הלבנים חלמוני ביצים. מספר הביצים תלוי בנפח של פאי או עוגת גבינה אפויה. חלבונים צריכים להלהיב, וכדי לעשות את זה מהר, מראש, להסיר אותם מהמקרר ולשים אותו במים חמים במשך 3-4 דקות. כאשר הביצים הם בטמפרטורת החדר, הם הרבה קצפת מהר. אם אתה משתמש בבלנדר - לדבוק בהוראות הבאות. ראשית, שוט עבור 30 שניות במהירות הנמוכה ביותר עד הבועות הראשונות. ואז מייד ולמעבר למצב המהיר, לטפטף לתוך חלבונים מעט מיץ לימון ו להקציף לקצף שופע מגניב. כאשר אתה מנסה להפוך את הקערה, וחלבונים לא לשפוך החוצה, אז הם הצליפו מספיק טובים. הם ניתן להכניס למקרר.

עכשיו אתה יכול להקציף את החלמונים עם הסוכר. הוסף אותם הופך שמנת חמוצה וגבינת קוטג '(במקום זה יכול לקחת יוגורט או קפיר). מערבבים מרכיבים אלה עד לקבלת תערובת חלקה. מערבבים את הקמח עם סודה ומלח אפייה. שים כאן גבינת קוטג '. עכשיו, עדיף לקחת מיקסר ומערבבים לבצק שוב עד לקבלת תערובת חלקה.

אם אתם מעדיפים להוסיף גבינת סולת, אז זה גם מעורב עם הבצק המרודד בשלב זה. עם זאת, יש סוד קטן - הסולת טרום לשפוך (על כוס שליש) של חלב ולשים אותו בתוך הבצק כאשר החלב נספג לחלוטין גריסים להתנפח. זה ניתן להסיר את החלבונים במקרר. שליש להוסיף אותם ישירות להקציף הבצק ומערבבים, ואז לשים את החלבונים הנותרים ובצק לש. מיד כשזה הופך לחלוטין הומוגני, להעביר אותה בצורה, נזהרים שלא לטלטל אותו. עכשיו במקום הבא העוגה לתנור.

סוד נוסף - לשים על תחתית התנור עם קערה של מים חמים. אז העוגה (או עוגות) מתקבלות לעיל, שופעת ורכה. תוך שעה, בתנור לא נפתח (טמפרטורה - 175 מעלות). אחרי שעה להסיר בזהירות את העוגה ותראה. אם באמצע העוגה קצת רועד צפוף מספיק כדי לגעת, אז העוגה מוכנה. אם זה לא הגיע מוכן - להמשך האפייה. כדי העליון הוא שרוף, אתה יכול לכסות אותו בנייר כסף. אבל גם אם עוגת הגבינה מוכנה, להשאיר אותו כיבה את התנור במשך חצי שעה (לפחות). לא יכול להיות כשזה התקרר לחלוטין, או לפחות יהיה חם מעט. אז זה יהיה טעים.

עוד מתכון פשוט. עכשיו נדבר על איך להכין עוגה פשוטה עם גבינת שמנת, אשר המכרז ומתפורר. פרשה היא גדולה מספיק, כך שתוכל לצמצם את מספר המרכיבים, אם מספר הצרכנים יהיה קטן.

אז, במבחן יצטרכו חפיסת מרגרינה, שלוש כוסות קמח, שתי ביצים, חצי כוס סוכר, כפית סודה לשתייה. למילוי קילו אחד של גבינה, 2 ביצים, סוכר, 3 כפות עמילן. מערבבים את כל חומרי הבצק עשוי אותם לכדור מהודק. מכניסים את הכדורים במקפיא במשך כשעתיים - לפני ההקפאה. לנוחיותכם, לעשות כדורים קטנים - כך הם במהירות promorznut, ואתה יכול להמשיך בישול. הפוך את המילוי פשוט על ידי ערבוב כל מרכיביו. כדורי קפוא אחד אחד כדי לצאת במקפיא ולשפשף על פומפיה (לזו שעליה בדרך כלל שפשף סלק) ישירות לתוך התבנית, משומנת מראש. כאשר במחצית השמאלית כולה של כדורים, מגוררת בצק אחיד בצורה ולמקם אותו על המילוי. למעלה עם שאר בצק מגורר.

ועכשיו - בפועל העוגה המהירה עם גבינת שמנת. קח גבינת קוטג 'חמישה אחוז - שלוש חבילות של 200 גרם, ביצה אחת, 10 גרם חמאת איכר, צימוקים. כל התמהיל, לשים את השמן למחבת ולהפיץ חתיכת הבצק על זה. משך האפייה - כ 20 דקות מתחת למכסה.