עוף קורסים ראשיים

עוף - הבשר הפופולרי ביותר במדינה שלנו. זה טעים, רך ומזין. וכמה מכם יכול לבשל את זה! עוף מתייחס למוצרים תזונתיים, הוא דל קלוריות גדולות בכח של אלה שרוצים לרדת במשקל. ניתן לבשל מהן מנות של עוף הראשי? הנה כמה מהם:

שני המנה של עוף. מתכוני פילה במחבת

1. פילה בציפוי גבינה

400 גרם מופשר עוף חתוך לחתיכות בקוטר של כשני סנטימטרים.

החובט. שתי כפות גדולות של קמח מעורבב עם ארבע כפות של מים, כך שאין גושים. במסה זו להוסיף 100 גרם של גבינה, קצוץ על פומפיה דקה. להמליח את התערובת.

הכנה. כל פיסת עוף טבולים בבלילה להתפשט עם כפית על מחבת כבר מחומם. מטגנים משני הצדדים עד לקבלת בצק נחמד, במשך זמן של כחמש דקות לכל צד. אם תגזימו, הבשר יבש.

2. נאגטס

מספר הפילה להשתמש, המבוסס על המספר הדרוש של נגיסי המבושל. קח על 800 גרם של פילה, לחתוך לפרוסות קטנות ולא עבות מדי, כל תבלין ומלח. מקציפים שתי ביצים עם קמצוץ של מלח. הכן קערה עם פירורי לחם.

הכנה. כל פיסת העוף בתחילה טבולה ביצה ולאחר מכן בזהירות לגלגל בפירורי לחם ומייד לשלוח את החתיכות במחבת חמה. מטגן על אש בינונית, אם אתה עושה קצת, זה לא ייצר נאגטס פריך. כיסוי מכסה אינו הכרחי, לטגן מכל צד במשך חמש דקות.

אלה מנות עיקריות של עוף מושלם עם תפוחי אדמה, במיוחד אם הוא מבושל טיגון עמוק.

מנות עוף אור

1. רוטב שזיפים

קחו ארבע חתיכות של עוף, כל חתך לתוך חמש חתיכות. כל רוטב שזיפים היטב קצפת (רק חצי כוס), לעזוב כדי לכבוש במשך 20 דקות.

Crush שן שום ומניח על מחבת מחוממת עם שמן צמחי ומטגנים 30 שניות, ולאחר מכן להסיר את השום, והאש אינה off. חסה ראש לשטוף ולייבש, לחתוך לא מדי דק ולשים במחבת, שבו שום קלוי. עבור מטגנים כשתי דקות, מכסים ומניחים בצד למשך זמן מה.

בינתיים מטגנים את הבשר במרינדה בכל צד שמונה דקות.

מסדרים על צלחות מעוטרות עם עשבי תיבול, זה להוציא פילה. אפשר להגיש!

2. קריש עוף

25 גרם ג'לטין מושרה במים קרים, לאפשר לעמוד במשך חצי שעה ואז לשפוך אותו לתוך 400 גרם של מרק עוף חם, לשים על האש עד המסה מלאה של הג'לטין, אז נותנים לו להתקרר. יוצקים שכבה דקה של חלק ג'לי של 0.5 מ"מ. בצלחת רחבה, להכניס למקרר לחצי שעה.

150 גרם של עוף מטוגן, ולאחר מכן כפול לעבור אותו דרך מטחנת הבשר, מוסיפים את גרם בשר 50 חמאה, מלח ותבלינים פלפל ואגוז מוסקט, ומערבבים הדבק.

500 גרם של פילה מבושלת לחתוך לפרוסות דקות ולשים אותם על הג'לי זו על גבי זו פטה פרוסה לשים. מקשט עם פרוסות של עגבנייה וירוקה, לשפוך נותרי ג'לי להתקרר בסוף הקר.

מנות שניות עוף כאלה הן לא רק טעימות, אלא גם מעודנים. הם יתענגו כל גורמה.

מה שעולה על הדעת מיד, אם ניקח בחשבון את מנות העוף הטעים ביותר? כמובן, העוף הממולא!

כי צריך לקחת עוף prigovleniya במשקל של פחות מחצי קילו, בזהירות לחתוך את העור לאורך השד, לשבור את המפרקים לחלוטין לגזור את השד. 600-700 גרם תפוחי אדמה קלופים, חתוכים לקוביות ומתבלים במלח.

לפני נחת צוואר עוף הדקירה או מילוי העניבה, אחרת כל התוכן ייפול החוצה. עכשיו לשים צ'יפס עוף, יחד עם אותם לשים מעט חמאה. לתפור בטן. מעיל עוף בתערובת של מיונז, שום ותבלינים, התפר לאפות נשכב לאפות שעה.

בְּתֵאָבוֹן.