עוף מלח בתנור

על השטחים הפתוחים הרוסים, רבים אוהבים לבשל עוף בתנור, במשך הרבה המציא כבר זה של מתכונים ושיטות, אבל הם מאוחדים רק אחד - תוצאה מדהימה. מאוד מעניין בדרך של הכנת העוף הוא בתנור על מלח, המתכון הזה הוא במשך זמן רב אימצו עקרות בית רבות. אז העוף הופך קרום טעים, תוך שמירה להפליא טעים ורך בפנים. קשה למנות את כל הדרכים האפשריות כדי להכין את המאכל הזה, ניתן לתאר רק חלק מהם, רכוש לפופולריות רבה בגלל הפשטות שלו ואת הטעם מדהים. מאכלים אלו יכולים להיות כמו אופציה נהדרת לארוחת ערב משפחתי, וכן אופציה מצוינת עבור האירוע החגיגי. בואו נסתכל דרכים להכין גרסאות שונות של המנה הזו.

עוף מלח בתנור

עוף מבושל כמו לא ביג דיל, כמו גם בהכנת כל ציפור אחרת. עם זאת, הרושם הזה מטעה. למרות הפשטות לכאורה של הכנה, המאכל הזה דורש קצת ידע קולינרי ומיומנויות, ודמיון. כדי עוף במלח בתנור כדי לקבל באמת טעים, עסיסי וטעים, אתה צריך לבחור את הפגר, כדי לבחון את משטר הטמפרטורה בתהליך של אפייה, כמו גם לאסוף את החומרים נלווים. ידיעת יסודות הכנה, כמו גם הדמיון וניסיון שלך תוכל לעזור ליהנות מאוכל ביתי נהדר זה.

בראש ובראשונה ראוי להזכיר כיצד לבחור את הפגר של ציפור. אתה חייב לקנות זוג או עוף מקורר מן קפוא הוא כולל ניחוח עדין וטעם עשיר. בתנור לאפות הציפור הטובה שאינה עולה על גיל שנה במשקל של לא יותר מאחד וחצי ק"ג. כדאי לשים לב רעננות של ציפור, זה חייב להיות מפותח שרירי, חזה מעוגל, לא צריך להיות בולט עצמות, צבע עור צריך להיות ורוד. שומן ובשר צריך להיות בצבע אחיד ללא כתמים. אם תבחר ציפור כזאת, אז העוף שלך על שיפודים בתנור יתברר פשוט מדהים. במקרה כזה, אם מציעים לך תרנגולת צבע העור שלהם מפוספס עם בד אפור להיראות טבעי, ובאופן כללי להסתכל על זה היא לא מושכת, אין צורך לקחת את זה. בעופות טריים ריח מתוק מאוד נעים. איך טעים עוף להגיע המלח בתנור, תלוי גם הכלי שבו הוא אפוי. צריך לתת עדיפות טופס ברזל קרמי או יצוק. חימום של כלי כזה מבוצע בהדרגה ובהתמדה, ולכן אין propechetsya ציפור prigorit ואחיד.

בואו נעבור מיד לאפות. אם אתם תוהים מדוע המתכון הזה משתמש במלח, אנו יכולים לומר את הדברים הבאים: היא משחקת את התפקיד של הכרית, המהווה עוף, הוא סופג את המיץ כאשר אפייה והבשר prosalivaetsya שווה. תצטרך קילוגרם מלח, אפייה, כמובן, העוף שלך. התנור צריך לחמם מראש. פגר יש לרחוץ, לחתוך את אזור השד המרכזי, ולאחר מכן לפתוח כמו ספר. לשפשף עוף עם פלפל. יוצקים על גבי מלח גס אפייה קילוגרם, עוף להחזיר למטה. יש צורך לאפות עד נעשה. אל תדאגו לגבי העובדה העוף יהיה מלוח מדי, יש להשרות בדיוק את כמות המלח כפי שהוא נדרש. בעזרת שיטה זו, המנה שלך תתברר עם טעם אחיד קרום יפה. ציפור זה מוזן היטב ליד השולחן עם פירה לקישוט, ואתה יכול לעשות תוספת של ירקות מעורבים, ייראה אופציה נהדרת עם סלט ירקות.

אתה אפילו יכול להציע אופציה כזו - את העוף על הגריל בתנור. היא קבלה עסיסית, טעימה ועדינה, אם הוא אפוי עם לימון ושום. ראשית אתה חייב לשטוף פגר יבש. חותכים לפרוסות דקיקות של לימון 6 שיני שום חתוך עלי כותרת. אתה צריך לשפשף את העוף במלח ופלפל, למלא עד תום את הלימון ומוסיפים את הכמון. עוף להטיל פרוסות לימון ושום. ציפור תקבל אפוי דרך בעוד שעה וחצי.

והם עלולים להופיע באופן עצמאי עם דרך מקורית לצלות עוף, ואתה יכול למצוא מתכונים באינטרנט. זה תלוי בך איך אתה zapechete ציפור. בתיאבון!