סלרי שימושי: איך לבשל ומתכונים איתם

בין הירקות הרבים בחנויות נמצאים סלרי ויותר; איך לבשל אותו, אבל מעטים יודעים. אבל הוא מכיל כמות עצומה של חומרים מזינים כי נדרשים על ידי הגוף. סלרי לא רק מקדם גירוי תיאבון, אבל יש גם הרבה תכונות טיפוליות, למשל: השפעה אנטיספטית, שיפור חילוף חומרים ועוד.

מעניין, ב המזון הנצרך כמעט כל חלקי הצמח, מן גימור עלים וזרעים. בנוסף, אנשים שאכפת להם הדמות שלהם יכול להשתנות התפריט שלך עם המוצר הזה, הוא לא מפחד מה יעלה במשקל. למרות העובדה כי יש כל כך הרבה מאכלים בהם אחד המרכיבים של מעשים סלרי כטבח, זה עדיין מעורר כמה שאלות.

סלרי עלים, כמו גם את השורש, המשמש כתבלין אל המנות העיקריות, זרעיו מתווספים שימורי ירקות עבור ריח וטעם חריף. אבל לעתים קרובות ניתן למצוא מכירת גבעולי הצמח. הם משולבים באופן מושלם לפי הטעם כמעט כל הירקות, הבשר, פירות ים, דגים. אבל לעתים קרובות בתור שורש סלרי, ו pedicellate, עשוי להיות ארוחת מניין עצמאית.

לדוגמה, אתה יכול לבשל סלרי מטוגן. מתכון זה אינו מחייב הרבה מרכיבים ואת המשך זמן הבישול. פקעת של הירק הזה הוא קלוף וחתוך לרצועות או פרוסות דקות, מקופל בתוך קערה, זרועי מיץ לימון; להוסיף רוטב סויה קל ויצא לזמן מה. לאחר מכן, כל פרוסה נלקחת, מתמוטטת קמח ומטוגנים להבה בינונית ומטגנים עד להזהבה. המנה הזאת יכולה להיות מעולה תוספת לבשר או דגים, וניתן להשתמש בו בנפרד.

מרתיחים הירק הזה הוא די פשוט. לפני שאתם מבשלים שורש סלרי הצמחים מנקים, חותכים לקוביות קטנות ולזרוק לתוך מים רותחים. מדברים על כמה לבשל את הסלרי, יש לציין כי הזמן עשוי להיות שונה, תלוי איך ירקות קצוצים דק, או האיכויות האחרות שלה. אבל בדרך כלל זה לא לוקח יותר מ 20 דקות, על בישול איך ותפוחי אדמה. אגב, שני השורשים הללו ניתן מבושלים יחד ולאחר מכן מפעילים אותם לפירה. טעמו של הרוטב הזה יהיה יותר צפוף מזה של תפוחי אדמה קונבנציונליים, ואת הוויטמינים ומינרלים בצלחת יהיו הרבה יותר. אפשר גם לאפות את הירקות בתנור, לחתוך לרצועות, עונת אותם עם שום כתוש ומוסיפים את הבצל לחתוך ידי טבעות.

למרות העובדה כי יש מספר גדול של מתכונים שבו סלרי רווה, מבושל או מטוגן, זה יהיה יתרון להשתמש בו גלם למזון, כתוספת לסלט. לדוגמא, משפשף ירקות השורש, מעורב עם תפוחים כתושים, ומיונז. עלה סלרי ילך טוב עם סלט ירקות הרגיל המורכב עגבניות ומלפפונים.

יצוין כי ירקות זה גם משמשים להכנת המנות הראשונות. זה ניתן להוסיף למרק יחד עם תפוחי אדמה (או במקום), ואפשר לבשל מרק, אשר מבוסס על סלרי. איך לבשל זה צריך להיות מתואר בפירוט. מרק חמישה גבעולים בגודל בינוני חתוכים לקוביות מבושלות למשך זמן של החמאה. זה גם מוסיף שני תפוחי אדמה וגזר מבושלים. ירקות נרמסים בבלנדר, שפך לתוך 200 מ"ל של שמנת מתוקה, מלוחים מרק, פלפל ולשים לחמם עד רתיחה. צלחת שהתקבלו היטב מוגש עם קרוטונים, מטוגנים ביצה.

לדעת איך סלרי ירקות שימושי, כיצד לבשל אותו - לא יגרום קשיים, מכיוון שיש לו טעם מעולה כמעט בכל מאכל.