איך לבשל בשר כבד מהיר וטעים

איך לבשל כבד בקר, מוצר מזון בעל ערך? חוכמה קולינארית מיוחדת לא צריך, אפוא, הגורם עשוי לקחת אפילו המארחת מנוסה ביותר. הכבד יכול להיות מבושל, מטוגן, המשמש סלטים, פנקייק לאפות ובסיסי קרפים עבור עוגות, פשטידות, ולעשות הרבה יותר.

לפני שאתם מבשלים כבד בקר, זה יש לשטוף היטב, לחתוך את הוורידים, להסיר את הסרט. ישנן מספר דרכים של טיפול מקדים נוסף, כגון להשרות במים קרים, ספוגה בחלב, לחלוט במים חמים ובמלח. פעולות כאלה לשפר את הטעם של המוצר, עוזרים להכין כבד בקר רך ועדין.

איך לבשל כבד בקר מהר מאוד? כבד הוכן ספוגה במים קרים למשך 10 דקות. חותכים לקוביות גדולות. על מחבת עמוקה חם שופכים שתי כפות שמן צמחי, לשים את הכבד, ומערבבים במהירות עם מלח. מכסים במכסה. קולפים וחותכים טבעות בצל (1 חתיכה), לגרור את הגזר (1 PC), להוסיף את הכבד. כאשר הכבד הוא מוכן (זה יכול להיבדק לאחר 12-15 דקות, לפחות 20 דקות) לסייר עם הכבד וירקות לשפוך תערובת מיונז ועגבנייה (מיונז כפית אחת, כף אחת של עגבניות, כפית אחת של מים קרים מעורבבות בכוס). כאשר הרוטב מגיע לרתיחה, מפזר את תכולת המחבת עם פלפל שחור ועשבי תיבול. אתה יכול להסיר מהאש להאכיל את המשפחה.

הילדים שלי לא רצו לעבר להיות כבד מטוגן ראשון. לכן, המתכון האהוב שלי "איך לבשל בשר פטה כבד עבור?" הכנת הכבד, לחתוך לחתיכות בגודל בינוני שלה. קוצצים בצל דק, שלושה גזרים על פומפיה. בייקון טרי צריך להיות חתוך לקוביות. כל זה נפרש על צלחות שונות. בשנת שכבות מוערמים utyatnitsu: שומן, כבד, בצל, גזר, בייקון, כבד, בצל, גזר, בייקון. שים לב, החלק העליון צריך להיות שומן. כל שכבה צריכה הכבד מלח ופלפל לפי טעם. סגור את המכסה, שמתי על אש פגר איטית עד כבד מבושל. אז אני לשכוח הכבד בלילה. בבוקרו של התוכן utyatnitsu לסובב במהירות במטחנת בשר, מעורבב היטב, לשים בצנצנות.

ילדי טיח פטה על לחם על גבי לטעום מעוטר מיונז או קטשופ, אוכל עבור שני הלחיים.

צריכה של מוצרי הדבק. 600 גרם של כבד נדרש 400 גרם בייקון טרי, שתיים או שלוש נורות, גזר אחד. התוצאה היא כ ליטר רסק צנצנת (כנראה קצת יותר או פחות).

מ הדבק הזה ניתן להכין כריכים. על שכבת סרט דבק ליי, השכבה השנייה של חמאת ליי, מפזרי עשבי תיבול. רול רול, ומכניסים למקרר למשך הלילה. בוקר גליל לחתוך לפרוסות דקות, לשים על כריך עם עיגול של מלפפון טרי.

סנדוויץ "כבד אדנותית" ניסיתי ראשון בקנטינה הסטודנט. ואז החלטתי לעשות לעצמי קצת שינוי זה. כדי להכין כריך חייבות חתיכות דקות של כבד לטגן ואז תבשיל. בצל וגזר ומטגנים בשמן צמחי. על פרוסת לחם לשים את חתיכת הכבד התקרר, זה לשים בצל וגזר, עם מיונז, ומפזרים גבינה מגוררת, לשים במיקרוגל למשך 15 שניות.

ישנם מתכונים רבים כיצד לבשל כבד בקר טעים עבור לביבות, פנקייק פשטידות כבדות. אני מתמקד שוב על מתכון מזון מהיר.

לשטוף כבד, כמבשלת שתואר לעיל. לאחר מכן לגלול במטחנת בשר עם קשת (1-2 חתיכות) ושום (1 שן). כדי תערובת של הכבד מוסיפים את הביצה הטרופה, מלח, קמח. לשים את הבצק בדלילות. אופים בחום נמוך. פנקייק סיים מעוטר בשמיר קצוץ לפני ההגשה, מורחים בחמאה מיונז.

אם הבצק הוא מדולל עם חלב, אפשר לאפות לביבות, אשר אז לגבש את העוגה. קרם של העוגה עשויה ביצים קצוצות, בצל ירוק, שמנת חמוצה או מיונז. מקשטים עם עשבי תיבול.