סלט סלק עם גבינה, בשר או מלפפון

בגלל תכונות הטעם שלה תכונות שימושיות, סלק כבר זמן רב שימש מוצר מזון, אבל בהתחלה זה היה ידוע בתור מוצר מרפא: גידולי שורש, גבעולים ועלים יש תכונות מרפא. נוגדי חמצון טבעיים תורמים למניעת סרטן. תכולתו העשירה של הברזל עוזרת להתמודד עם אנמיה, ואבץ וזרחן - עם רככת אצל ילדים. שורשים מכילים חיטוי טבעי המונע התפתחות של זיהומים מעיים. סלק שימושי עבור חולים עם סוכרת, יתר לחץ דם, צפדינה, סובל neferrolithiasis. לכן, יש צורך לכלול סלק בתזונה שלך, זה יכול להיות מרק סלק או סלק סלק עם גבינה, בשר או מלפפון.

זה סלט סלק טעים אור עם גבינה, אשר לוקח קצת זמן. להכנת שלה להשתמש סלק, גבינת עיזים, אגוזים מסוכרים עלים צעירים של חסה. אם אתה שם עוף בסלט, אתה מקבל את המנה העיקרית. המנה תועיל רק אם מוסיפים ירקות לפי הטעם. סלט סלק עם גבינה על פי המתכון המקורי עבור 6 מנות מוכן מן המוצרים:

• 4 סלק בינוני.
• 1/3 כוס אגוזי מלך.
• עלים צעירים של סלק.
• סלט משאיר (שונה).
• 3 כפות עם סירופ מייפל.
• ½ כוס מיץ תפוזים (קפואים).
• 1/4 כוס דקה של חומץ בלסמי.
• ½ כוס שמן זית.
• 60 גרם גבינה מחלב עיזים.

סלק שורש נשטפים, אבל לא ניקה. סלק הוא הניח במחבת ושופך עם מספיק מים כדי לעשות את זה לגמרי מכוסה. מביאים לרתיחה, ואז לבשל במשך 30 דקות עד מוכן (פירסינג בקלות עם סכין). מסננים וקרים, נקיים, חתוכים לחצי, וחותכים כל חצי צלחות דקות (בצורת חצי עיגול). אגוזי מלך נשטפים ומטוגנים במחבת על חום בינוני. מוסיפים סירופ מייפל, מערבבים כדי להפוך את האגוזים מכוסה בסירופ, ולאחר מכן להסיר מהחום ולהניח בצד כדי להתקרר. הפוך את הרוטב, למטרה זו בקערה קטנה, לטאטא יחד עם ריכוז של חומץ תפוזים וחמאה. ב 6 צלחות הגשה להניח את עלי סלק, שבו האגוזים מסוכרים מפוזרים עשבי תיבול. על גבי לשים סלק לחתוך עם פלסטיק, מפזרים עשבי תיבול, ואז גבינת עיזים ושופכים עם רוטב. סלט סלט עם גבינה מוכן!

במשך ימי הקיץ החמים, סלט זה יוצא דופן של סלק עם בשר אידיאלי, להכנת 4 מנות אשר המוצרים הבאים נדרשים:

• 500 גרם של תפוחי אדמה.
• 8 קטן סלק שורש צעיר.
• 12 פרוסות בשר מטוגן (בשר צלוי) או בשר חזיר.
• 100 גרם של עלי סלק צעירים מעורבים, חסה.
• 2 כפות של שמיר קצוץ.
• 60 גרם של שמנת חמוצה.
• 1 כף רוטב חזרת עם שמנת.

שורשי סלק ותפוחי אדמה נשטפים, לא לנקות, לשים במים קרים (ירקות צריך להיות מכוסה לגמרי במים). הם נותנים לרתיחה, מוסיפים מלח ומבשלים עד מוכן (צריך להיות רך). הסר מן האש, לנקז את המים, לאפשר מגניב (אתה יכול לשפוך מים קרים, ואז הירקות יהיה מגניב מהר יותר יהיה לנקות). הם מנוקים וחותכים לחתיכות קלות לשימוש. בקערה גדולה, מערבבים תפוחי אדמה, בשר בקר, עלי סלק צעירים, סלט ו 1 כף שמיר. להכין בנפרד את הרוטב, אשר לערבב שמנת חמוצה, רוטב חזרת עם שמנת, שמיר, להוסיף 1 כף מים חמים, העונה עם מלח ופלפל. ישירות לפני ההגשה מוסיפים את הסלק לסלט ומתבלים ברוטב.

זה קל לעשות סלט סלק עם מלפפון, בצל מתוק ורוטב דבש. זה יחייב:

• 6 שורשי סלק בינוני.
• 1 פרוסת מלפפון גדולה בלי לקלף את הקליפה.
• ½ את ראשו של בצל מתוק חתך חצי טבעות חצי.
• 4 כפיות דבש תה.
• 4 כפיות של חומץ תפוחים.
• 1/1 כפיות תה חרדל דיז'ון.
• חצי כוס שמן תירס.

בתנור, מחומם מראש ל 200 מעלות, אופים עד מוכן (זה ייקח 1.5 שעות) סלק (כל אחד לפני עטוף בנייר כסף). להרים את השורשים אפוי לעזוב להתקרר בסכל. לטהר את סלק, ואז לחתוך כל 6 פרוסות. מורחים את סלק, מעט חופפים, חצי צלחת גדולה, את החצי השני לשים פרוסות מלפפון, בצל - במרכז. לשים במקום קר במשך 4 שעות. כדי לערבב את הרוטב בקערה קטנה של דבש, חומץ וחרדל, לדפוק את התערובת להקציף, בהדרגה לשפוך שמן. לפני ההגשה, ירקות העונה עם מלח ופלפל, יוצקים עם רוטב.