סלט האוסטרי - נס קולינרי ועדין

עבור שולחן חגיגי תמיד רוצה לבשל משהו טעים ומקורי במיוחד. מבחר סלטים וחטיפים הוא עשיר מאוד. בין כל המקום הצנוע המגוון הזה, לא בגלל טעמו, מחזיק סלט אוסטרי. יצוין כי הכנת וריאציות של מאכל זה מאוד. חלקם שונים לגמרי מן המתכון המסורתי. קח כמה מהם, ואולי הם יהפכו את המאכלים האהובים עליכם.

מתכון מסורתי

בישול אוסטרי סלט מאוד בקלות ובמהירות. כדי להכין את הביצים 6 נדרש מבושלים, צנצנת אחת של שימורי דגים, 100 גרם של גבינה דורום, בצלים קטנים, 100 גרם חמאה (קפוא) ומיונז לתדלוק. ביצים לטהר ולהפריד חלבונים מן החלמונים. ואז, שלושה מהם קערות שונות. פחיות פתוחות ושופכים את הנוזלים העודפים. שמנו את הדג בצלחת אחת ולהסיר עצמות גדולות. ואז מועכים אותו עם מזלג, כדי לקבל משחה. Bow לטהר לחתוך כמו דק ככל האפשר. שלוש פומפיית שימוש בכל גודל. אבל סלט שכבתי אוסטרי לקבל רך כאשר כל המרכיבים נחתכים או משפשפים כמו דק ככל האפשר. אנחנו מתחילים לגבש מנה. שמנו את השכבה הראשונה של חלבון גרוס. אנחנו המעיל אותו עם מיונז. ואז מגיע גבינה מגוררת. שוב, לא לשכוח מיונז. הבא, לפרוס את סרדינים, בצל ומיונז שוב. השכבה החמישית שפשף עם חמאה (לא צריך הרבה). השלים את ההרכב ואת שכבת מיונז חלמון מגוררת. עדיף אם לפני שהפרסום יעמוד 2 שעות סלט מקרר אוסטרי. המתכון הוא פשוט מאוד, אך המנה הופכת במכרז.

סלט עם תפוחים ואגוזים

הוספת מרכיבים חדשים המנה, אתה יכול לקבל טעמים יוצאי דופן. סלט אוסטרי עם saury, תפוחים ואגוזים - מבט חדש על המתכון המסורתי. קח צנצנת של דג משומר, שלושה תפוחים, 150 גרם גבינה, שלושה בצלים בינוניים, 7 ביצים קשות וחצי כוס אגוזים. בצל יש לחתוך מלפפון חמוץ בתמיסה חלשה של חומץ. ביצים לטהר ולהפריד חלבונים מן החלמונים. ואז שלוש מגוררת. תפוחים לחתוך לרצועות קטנות או לגרוס בכל דרך. אנחנו מפרידים את הדגים מן העצמות ומועכים בעזרת מזלג. עכשיו להניח את השכבה הראשונה של קערת הסלט - חלבונים. ואז מגיע הדג. Bow משיכה מהתחמיץ וסוחטים בעדינות. אל תשכח שכבות promazyvat של מיונז. לאחר מכן מגיע גבינה מגוררת, תפוחים חלמון ביצה. מכסה עליון שכבת סלט מיונז ומקשטים אגוזים ופירות יער Viburnum. האגוזים יכולים להיות קרקע או להשתמש וחצי.

סלט עם רימונים

סלט מסורתי שנעשה עם דגים משומרים. אבל לפעמים יש סטיות מן הכללים הללו. אבל המאכל הזה הוא לא פחות טעים. כדי להכין סלט עם רימון אוסטריה. יהיה עליך 3 ביצים, בצל, גזר אחד, כרוב 200 גרם, 50 גרם של זרעי רימונים 70 גרם של מיונז. כל שלושת המרכיבים באמצעות פומפיה, לחתוך עם סכין או מאוד דק לטחון בכל דרך אחרת. הבא, להפיץ שכבות של מוצרים. ראשית ללכת ביצה מגוררת, בצל ומיונז. הבא, לשים את גזרים מבושלים, כרוב ומיונז. מפזרים גרעיני רימון.

סלט תפוחי אדמה עם

זהו עוד מתכון יוצא דופן, המאופיין במקוריות שלה. א 'הדרוש לבישול 500 גרם של סלט תפוחי אדמה, בצל סגול, בגודל בינוני, חצי כוס מרק בשר, רבע כוס חרדל, כוס שלישי חומץ יין, רבע כוס שמן זית, צרור פטרוזיליה טרייה ותבלינים (מלח ופלפל). אנחנו להרתיח את תפוחי האדמה בקליפתם, לנקות את לגזור חתיכות בגודל בינוני. אנו פורשים אותו בקערה ויוצקים את המרק (חם). מערבבים ומוסיפים את הבצל, חומץ וחרדל. שים תבלינים לפי הטעם. אנו שומרים לעצמנו את הסלט עבור 20 דקות. יוצקים את השמן ולהוסיף פטרוזיליה קצוצה. כל מערבבים ומגישים עם בשר. סלט טעים זה עם רוטב מעולה.