סלט גזר ופלפלים בחורף. סלט מתכון של מלפפונים, עגבניות, פלפלים, גזר ובצל לחורף

סלט גזר ופלפלים בחורף מתברר מאוד טעים ומזין. ישנן אפשרויות רבות להכנת חטיפים כאלה. אנחנו חושבים על אלה הפשוטים ביותר ובמחיר הסבירים.

שנקטפו סלט ירקות לחורף

פפרס, גזר, בצל - המרכיבים העיקריים של ריק. אבל עבור סלט ריחני וטעים יותר לנכון להוסיף מגוון של תבלינים וחומרי טעם. אבל בל נקדים את המאוחר.

אז איך לעשות סלט גזר ו פלפלים בחורף? בשביל זה אנחנו צריכים:

• עסיסי גזר גדול - 3 ק"ג;
• פלפל צהוב או אדום - 2 ק"ג;
• נורות גדולות מריר - 1 ק"ג;
• חריף פלפל אדום - תרמיל קטן 1;
• פטרוזיליה - כ 100 גרם;
• סלק סוכר - 150 גרם;
• קנס מלח - 40 גרם;
• שולחן חומץ טבעי - 75 מ"ל;
• שתיית מים - 1.5 כוסות;
• ריח שמן צמחי - 400 מ"ל.

רכיבי עיבוד

סלט של גזר ופלפלים החורף נקצרים במהירות ובקלות. מטופל ראשון עם כל הירקות. חצאים עבה נקי לגרוס נורה ביטר. הדיוק הוא טיפל גם ופלפלים. באשר הגזר הגדול, זה שפשף על פומפייה גדולה.

כמו כן בנפרד מרסקי שריפת פלפל ופטרוזיליה.

הכנת חטיפים על צלחת

סלט גזר ופלפלים בחורף צריך להיות מבושל גדולות בסיר. היא הניחה על הכיריים טובות להתחמם יחד עם שמן. הבא הוא התפשט טבעות חצי הבצל ומטגנים אותם קצת. לאחר מכן, בקערה ומוסיפים את גזר מגורד ופלפל מתוק.

מערבבים את כל החומרים, הם שפכו עליה מים, בטעם עם סוכר ומלח הרווה אז על ידי המכסה סגור מעל ¼ שעה. לאחר מכן, הוסיף להם עשבי תיבול, פלפל צ'ילי וחומץ טבעי. בחלק זה של תבשיל סלט עדיין על עבור 7 דקות.

תהליך שימור סלט ירקות

לאחר הסלט של פלפלים וגזר לחורף יוכן, הוא התפשט לבנקים, אשר מראש מעוקר מעל אדים. כל מכסי פח מכולות מְפוּקָק לסגור אותם בשמיכה כמה ימים נותרו בטמפרטורת החדר.

מצננים את לחומר, שנקטפו שלהם במקום חשוך. פתח את הסלט סיים רצוי בחודש. כדי שולחן זה חייב להיות מסופק בקירור טופס, יחד עם כל שניית קורסים.

צעד אחר צעד סלט מתכון

פלפלים, עגבניות, גזר לחורף לקצור במגוון דרכים. מישהו שומר אותם בנפרד, ואנחנו מציעים לעשות סלט טעים ומזין. בשביל זה אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:

• פלפלים גדולים ואדומים - 1 קילו;
• בשרי רך עגבניות - 2 ק"ג;
• עסיסי גזר גדול - 2 ק"ג;
• נורה בצל - 2 קילו;
• שמן צמחי, מזוקק - 2/3 כוס;
• סלק סוכר - 1 כוס;
• חומץ - ½ כוס;
• ופלפל שחור טחון טרי - לפי הטעם;
• קנס מלח - 3 גדול כפית בלי שקופיות.

תהליך הכנת הרכיבים

לפני שתבצע סלט בחורף, עגבניות, פלפלים, גזר, בצל צריך להיות מטופל בזהירות.

• פלפלים מתוקים נשטפים, ניקו של זרעים וחותכים לקוביות קטנות. אחרי זה הוא התפשט אל האגן, אשר בעתיד הוא מתוכנן להכין סלט.
• עגבניות מתוקות ורכות לרחוץ ביסודיות, ולהסיר טבורים, פרוס, ואז חצי שוב. עגבניות הסתובבו בחום לא צריכות להיות.
• גזר שטופי קלופים דק. היא שפשף על פומפיה גדולה ושופכים לתוך קערה, אשר פלפלים ועגבניות הונחו.
• בצל חינם מקליפות לחתוך לארבעה חלקים, ואז netolstym פרוסות (ניתן קצוץ לקוביות). אחרי זה הוא התפשט לשאר הירקות.

תהליך הטיפול בחום

איך לבשל סלט לחורף? עגבניות, פלפל, גזר, בצל ומערבבים ביסודיות, ולאחר מכן הוסיף שמן מעודן, מלח, פלפל שחור טחון וסוכר.

שוב, לערבב את החומרים, שהם לשים על הכיריים לאט ומביאים לרתיחה. לאחר מכן, המוצרים רווים על אש נמוכה במשך כ 40-60 דקות.

לפני הסרת האוכל מהצלחת נוסף לכך חומץ. בחלק זה של סלט ומבשלים כ 6 דקות.

איך לגלגל את לחומר?

קנינג סלט גזר, פלפלים, עגבניות לחורף צריכות להיות בדיוק אותו הדבר כמו במתכון הראשון. המוני ירקות חמים פרושים לאורך גדות הקיטור המעוקרות (עדיף להשתמש 0.5 L). ואז מגלגלים מכסה (גם מעוקר) ו התהפך.

מכוסה בשמיכה עבה של מוצרים מוגמרים, זה מותר לקרר (במהלך היום). לאחר מכן הם מוסרים במרתף או במזווה. אם תרצה, לחומר ניתן לאחסן בטמפרטורת החדר.

מתי ומה לאכול?

פתח צנצנת של סלט יכול להיות רק לאחר 5-6 שבועות. התפשטותו ב kremanku היפה בפני השולחן יחד עם חם וקר. אגב, כמה עקרות הבית לצרוך חטיף סתם ככה, עם פרוסת לחם שיפון. במקרה זה, זה צריך להיות מראש מקורר.

אנחנו מכינים סלט של מלפפון החורף

סלט מלפפון, גזר, פלפל לחורף מתברר במכרז וטעים מאוד. בהכנתה אין דבר קשה. לכן, כדי להפוך חטיף זה יכול בהחלט כל טבח. בשביל זה אנחנו צריכים:

• מלפפונים ממוצעי גודל - 4 קילו;
• בצל גדול - 1 ק"ג;
• עסיסי גזר - 800 גרם;
• פעמון פלפל - 1 ק"ג;
• שיני שום (ראש שלם) - 1 PC;.
• מלח - 3 כפות גדולות;
• שריפת פלפל אדום - 1 PC.;
• סלק סוכר - 200 גרם;
• טבע חומץ - ½ כוס;
• שמן צמחי - כ 180 מ"ל.

מרכיבי טיפול

צריך לטפל בכל המרכיבים לפני שתמשיך הכנת המכרז וחסה עסיסית. מלפפונים טריים בגודל בינוני נשטפים היטב וחותכי טבורים. אחר כך הם שפשפו על הפומפייה הקוריאנית. הדיוק הוא גם גזר מרוסק ועסיסי.

באשר פלפל הבולגרי, אז הוא מטוהר מן הזרעים וחותכים-טבעות חצי דקה. בדומה לגרוס ובצל.

כמו כן בנפרד קרקע בוערת באדום פלפל ושום שיניים.

היווצרות של חסה

סלט עם מלפפונים וירקות אחרים צריכים להיווצר בסיר גדול. זה התפשט בכל הירקות, ולאחר מכן בטעם אותם עם מלח וסוכר. לערבב ביסודיות את כל המרכיבים, מכסים אותם עיתון נשאר ככזה במשך 2-3 שעות. לאחר פרק זמן זה, ירקות צריכים להקצות מיץ ולהיות דומעים יותר.

תהליך הטיפול בחום

ברגע בסיס סלט חורף מוכן, לשים אותו על הכיריים. הבאת מזון לרתיחה, להרתיח אותם במשך 15 דקות. בהמשך הוסיף לכך פלפל בוער, שמן צמחי, שפשף עם שיני שום וחומץ. מערבבים את החומרים, ומבשלים אותם במשך 6 דקות אחר.

השלב הסופי בהכנת חסה משומרת

לאחר הסלט מוכן, זה מתפרס על הבנקים, מראש מעוקר מעל אדים. טנק מגולגל עפעפיים מבושלים עטוף אותם בחוזקה בשמיכה. במצב דברים זה, לחומר נשמר לאורך כל היום וחצי.

ככל שעובר הזמן, הבנקים עם ירקות שנקטפו בארון, מזווה או מרתף חשוך. מגיש סלט של מלפפונים ושאר המרכיבים לשולחן צריך להיות בעוד חודש. אלא שבמקרה זה, אתה מקבל חטיף מכרז מאוד, עסיסי וריחני זה בטוח יהיה נהנה כל חברי המשפחה שלך.

עצות מועילות

עכשיו אתם יודעים את הדרכים הפשוטות לעשות סלטים הביתה של גזר, פלפלים, ורכיבים אחרים. יצוין כי המתכונים הללו אינם היחידים. אם אתה רוצה קציר לבבי מזין יותר, אנו ממליצים לעשות זאת עם התוספת של רכיבים כגון גריסי פנינה, שעועית לבנה, פטריות וכן הלאה.

ייאמר גם כי העיקרון של סלטים , ירקות, קטניות ומוצרים אחרים תמיד כולל את השלבים הבאים: רכיבי עיבוד, הבישול ושימורם. כראוי ליישם את כל ההמלצות של מתכונים, אתה בטוח כדי לקבל חטיף טעים וריחני.