מתכוני רוטב בורגר

מי שכבר הצליח להצטרף תעשיית המזון המהיר, מבין את הרוטב על המבורגר - זהו אחד המרכיבים העיקריים של ההצלחה אשר הפך למוצר פופולרי. משקל ריחני המקנה לו טעם ואישיות מיוחדים.

חברי ההרכב המקורי

כדי להכין את הרוטב על ההמבורגר, לא צריך להיות שף מהשורה הראשונה. אתה רק צריך להרכיב את הרכיבים לטובים ישלים את הטעם של מזונות. לדוגמא, שקול אחת מהאפשרויות הידועות ביותר הנוגעות מטבח אמריקאי.

בשביל זה יצטרך מרכיבים טובות כפות מידה:

• מלפפון חמוץ קצוץ - 3;
• מלח ממנו - 1;
• מיונז - 4;
• קטשופ - 1;
• חרדל וסוכר - 0.25.

הכינו רוטב על ההמבורגר הוא פקיעה. לשם כך:

1. בדיוק מודדים את כל הרכיבים שנבחרו.
2. הרכב את המוצרים המוכנים בתוך מכולה אחת ומערבב אותם.
3. מצננים במשך 30-40 דקות. הפעם יש צורך להבטיח כי המסה מתעבה, ואת המוצרים יכולים הדדית לשתף טעמים. התערובת צריכה להיות ישות אחת. אחרת, זה לא ייתן את האפקט הרצוי.

ואז אתה יכול להתחיל לבשל המבורגרים באמצעות רוטב טעים טרי.

השילוב יוצא הדופן של

נחמד במיוחד כאשר הרוטב - זה לא רק רוטב טעים, ואת תערובת עצמאית למדי. תוצאה זו יכולה להיות מושגת אם שימוש אינו רכיבים קונבנציונליים לחלוטין. קחו, למשל, עבור ברוטב ההמבורגר בשם "פסטו". היא כוללת:

2 כוסות בזיליקום טרי, מלח, רבע כוס צנוברים קלופים, 3 שיני שום, 1/3 כוס שמן זית וגבינה מגוררת "פרמזן", כמו גם פלפל שחור טחון מעט.

תהליך הבישול מורכב מכמה שלבים:

1. אגוזים ראשית עם עלי בזיליקום צריך לטחון בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה.
2. כדי להדביק וכתוצאה להוסיף את שאר החומרים ומערבלים אותם עד עד שהתערובת מקבלת מראה מבריק. מפעם לפעם במהלך ההפסקות שאתה צריך לגרד פיסות מזון מן מדופנות קערת הבלנדר. אחרת זה לא יצליח להשיג את ההומוגניות הרצויה.

מבנה כזה ילך מושלם עם רכיבי בשר וירקות הוא עם ההמבורגר.

הגרסה המקורית

התהליך מאוד של הכנת המזון המהיר הפופולרי בדרך כלל אינו גורם לבעיות. זה ראוי לתשומת לב מיוחדת הוא רוטב עבור ההמבורגר. המתכון יהיה תלוי איך השף רוצה להדגיש את הטעם של כל מרכיב. חובבי ריגושים אנחנו יכולים לייעץ רכב יוצא דופן של הרכיב הנוזלי.

להכנתו נדרש:

2 כפות מיץ תפוזים, 12 גרם של דבש, מלח, חצי כפות מיץ לימון, 17 גרם של שמן צמחי קצת פלפל.

הכנת הרוטב על הטכנולוגיות הבאות:

1. קודם כל יש צורך לחמם את הדבש בתוך אמבט מים, ולאחר מכן לערבב אותו עם שמן. התערובת צריכה להיראות חלק לא delaminate.
2. ואז, מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים היטב.

המסה וכתוצאה מכך משמשת הספגה. אין צורך להשקות את המוצרים. המרכיב הנוזלי אמור להיות קל לשים על פרוסות של לחם ולהמתין עד שהוא נספג לגמרי. ההשפעה של זה תהיה הרבה יותר חזקה. ובשביל מי אוהב יותר אוכל חריף, זה עשוי להיות כדאי להוסיף את המוצר המוגמר הוא חרדל שולחן רגיל קטן.

את ההמבורגר הפשוטה הבית

ילדים רבים אוהבים את המבורגרים. הם מוכנים לאכול אותם כל יום לארוחת בוקר, צהריים וערב. אבל העלות של טיול מקדונלד הקרובה של גורם להורים לחשוב על מה ילדם אוכל. במקרה זה, האם יש רק דרך אחת החוצה - כדי לבשל את המזון המהיר הנחשק ביותר. למנה זו, ייתכן שתצטרך את המוצרים הבאים:

לחמנייה, המבורגר, חסה, עגבניות, בצל, מיונז וחרדל.

התהליך כולו בעיקר מורכב משני שלבים: הכנת החומרים החל והרכבת מוצר. ראשית, אתה צריך לחתוך לחמניה בחצי. להכנת קציצות ניתן לקחת מן המוכן או להפוך אותו מן לזלול. חסה צריכה רק לשבור את ידיו, את הקשת - להתפורר רצועות גדולות, ואת עגבניות - לחתוך לטבעות. רוטב לבית המבורגרים - זה פשוט תערובת של חרדל ומיונז על יחס של 1: 3.

אחרי זה, הכל פשוט מאוד:

1. החלק התחתון של הלחם צריך להיות מוכן מראש כדי רוטב גריז.
2. ואז לשים אותו כל המוצרים לפי הסדר הבא: שניצל - עגבניות - בצל - סלט.
3. בעדינות יוצקים אותו עיצוב ההלבשה לכסות לחמניות במחצית השנייה שלה.

יש אנשים שמעדיפים להוסיף תרחיף קטשופ קטן או אפילו להחליף אותם חרדל. הנה זה הכל תלוי בטעם שלך של המארחת.

בית "ביג מק"

אם קודם לכן אנשים ירדו המבורגרים ב "מקדונלד'ס", עכשיו יש לי את ההזדמנות כדי לתת לעצמך הנאה, בלי לצאת מהבית. זה ידוע כי לייצור של החברה המפורסמת פתח רוטב מיוחד. כמעט חמישים שנה היא שמרה את זה בסוד, אבל כעת החליטה אחרי הכל כדי לחשוף את סודו. לכן, כל עקרה יכולה להפוך את הרוטב אותו בזכות ההמבורגרים בבית. זה ידרוש את המוצרים הנפוצים ביותר:

מיונז, חרדל צהוב, חמוץ בתוך מילוי מתוק, פפריקה מעט אבקה של שום ובצל היבשים.

תהליך ההכנה כולה מצטמצם ערבוב יסודי של הרכיבים למצב של מסה הומוגנית צמיגה. לאחר מכן הוא נשאר רק לאסוף "פירמידה" של מרכיבים מוכנים מראש.

על פי הכללים צריך להיות בתחתית לחמניית שומשום. מוצרים נוספים נמצאים ברצף קפדן: רוטב, סלט, גבינה, עוף, לחם, רוטב, חסה, מלפפון, לקציצות, לחמניות עליונות, זרועי שומשום. רק במקרה הזה, אתה יכול להיות בטוח כדי לקבל את האמיתי "ביג מק".

עוזר ויזואלית

אם אדם נלקח לראשונה לבשל קצת אוכל, עדיף אם יש מישהו שיכול רק להצביע על טעויות. זה יעזור לו להכין את הרוטב כראוי בזכות ההמבורגרים. מתכון, תמונות ותיאור מלא - זה בדיוק מה שנחוץ במקרה הזה. קחו, למשל, המבורגר קונבנציונאלי. כדי להכין את הרוטב, לקחת לו:

אחד וחצי כוסות חלב (או מים רגילים), 90 גרם קמח, קצת פלפל, מלח וכל תבלינים.

הכן את המוצר הזה יותר טוב במחבת:

1. כדי להתחיל קמח מדולל 100 גרם של מים (או חלב), קצב טוב, ולאחר מכן שופכים למחבת החמה.
2. מוסיפים את המים הנותרים ומביאים לרתיחה המסה תחת בחישה מתמדת.
3. ספוג הנותרים מרכיבים וחום עד, עד שהרוטב מסמיך.

לאחר מכן ניתן להשתמש בו מיד למטרות אחרות או לתת קצת קריר. כדי להפוך את הטעם מודגש יותר, אתה יכול להוסיף גבינה מגורדת מעט או פטריות.