מתכונים מעניינים עם עוף, עם ירקות

עוף יקר בישול וקלות ההכנה. יתר על כן, הוא נייטרלי בטעם הולך טוב עם שאר החומרים. עם זאת, עוף dryish - מוכר על ידי שפים רבים. אבל ניתן לתקן את העניין. ירקות לתת עוף בשר הצורך עסיסי, והוא, בתורו, מעשיר את החלבונים ירוקים, פחמימות וקלוריות צורך. בד בבד זו יכולה לשמש סלטים, או מנות חמות. להלן, אנו מספקים מתכונים מעניינים עם עוף, עם ירקות, אתה יכול לנסות בקלות במטבח. מתוך טכניקות קולינריות רצוי לאפות בתנור. מאז ירקות לא לאבד תכונות השימושיות שלהם, ואת המיץ המשוחרר ימנע בשר עופות מהתייבשות. אבל זה גם יהיה מעניין להתנסות עם חם, במיוחד ווק. תוך כמה שניות של בישול בשמן calcined על חום גבוה העוף יהיה להשחמה, אך הליבות של מכרז ושהייה ועסיסי.

רוטב גבינה

זוהי הנוסחא הקלה המצליחה ביותר לארוחת ערב טעים. מתכונים עם עוף, ירקות וגבינה הם רבים מאוד. כאן אנו צריכים רק מאה גרם של המוצר מהגורר, אשר להפחית באופן משמעותי את העלות של ארוחות. זה גם מעודד כי במתכון הזה, אתה לא יכול לדאוג לקישוט - פשוט הופכים את הירקות ותפוחי אדמה. ארבעה שורש חתוך לקוביות קטנות, וגזר ובינוני - חוגים. בצל דק shinkuem. רצועות פלפל אדום להתפורר. חצי קילו חזה עוף חתוך לחתיכות מלבניות. לשים את הבשר והירקות. מלח, מתבלים בפלפל שחור ואורגנו. לשו המועברים אפייה (או טופס עקשן). עכשיו הרוטב מוכן. שני שלישים השלימו של כוס חלב להוסיף מיונז 2 כפות. מלאו אותו בתערובת של מאה גרם גבינה מגוררת. מערבבים נשפך החוצה עוף עם ירקות. אופים בתנור ב 220 מעלות במשך כארבעים דקות.

רָגוּ

מתכונים עם עוף, ירקות ותפוחי אדמה ללמד דיילות צעירות לבשל ארוחות טעימות ותקציב. סה"כ 600 גרם של פילה בקר - ואתה יכול להאכיל משפחה בת ארבע נפשות. עוף חתוך לחתיכות ומטגנים קטנים עשר דקות במחבת בחמאה, מפנה את כף העץ. מוסיפים את הירקות: חמישה תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות, גזר, ספלים גרוסים, בצל קצוץ. מטגנים את הכל עד גוון אדמדם. להוסיף כף מרק של רסק עגבניות. מתובל בתבלינים לפי הטעם ומתבלים במלח. מלאו מים (אלא להביאה רותחים וממיסים בה קוביית מרק - יהיה העושר). הנוזל צריך לכסות רק את העוף והירקות. מבשלים על אש קטנה כעשרים דקות. אם הנוזל הוא עדיין מאוד, להוסיף כפית של קמח. לחלופין, את המתכון מאפשר חלק מהירקות כולל פטריות.

דרך נוספת לכבות

מתכונים עם עוף (עם ירקות בפרט) לא בהכרח דורשים שימוש פילה יקרה. אתה יכול לקחת את הרגליים או הרגליים - בקיצור, את הבשר על העצם עם העור. מחלקים את העוף לחתיכות, prisalivaem, מתובל בתבלינים. פרוסות מטגנים על מחבת יבשה. 700 גרם של עוף אתה צריך לקחת ארבעה תפוחי אדמה. לטהר אותם וחותכים לפרוסות. בנפרד לטחון חצילים, שתי עגבניות, בצל, שתי שיני שום. אנו פורשים בתוך שכבות בסיר: עוף, בצל, תפוחי אדמה, חצילים, שום ועגבניות. מפזרים את המנה עם ירקות קצוצים. יוצקים מעט מים, מכסים בסיר ולשים אותו בתנור שחומם מראש. על קוק במשך שעתיים + 180 ° צלחת תבשיל ^C. זה יכול להיות לא רק בתנור. אם תוסיפו עוד קצת מים (או יהיה זה לשפוך כמו בישול), אתה יכול לבשל אותו רק על הכיריים. לעזר רב לכבות את התבשיל יהיה multivarka.

טריאקי עוף עם ירקות

המתכון של זה מאכל אקזוטי דורש שקית רוטב מיוחדת. כדי טריאקי נראה אותנטי, זה יהיה טוב לשרת עם יפנית סובה נודלס או אודון. חצי קילו עוף יש לחתוך לקוביות משרים למשך חצי שעה ברוטב טריאקי. Shinkuem רצועות גדולות של קישואים, פלפלים, קישואים, גזר. כרישה (גזע וחצי) לחתוך לטבעות. מחממים במחבת (רצוי ווק) שמן זית. שים את העוף עם המרינדה. 2-3 דקות מטגנים על אש גבוהה, ואחר כך פוחתות שלו והביאו אוכל עד חצי. מוסיפים את הירקות, לערבב עם המרינדה. מטגנים הכל ביחד כשש דקות. חום בייטס לשלוש דקות מינימום ומיוסרות. בשיטה זו, שהירקות מבושלים רכים, נותרו על כנן. עד הסוף, אם תרצה בכך, תוכל להוסיף רוטב סויה מעט. מבשלים את האטריות בנפרד, יצק, נשטף. מכניסים את התבנית עם בשר וירקות. מבשלים במשך כחמש דקות.

צלחת סינית

האימפריה השמימית הוא כבד רטבים מאוד. אבל זה לא פופולרי כמו שיש ואת טריאקי עוף עם ירקות. מתכון סיני מרמז, יחד עם רוטב יפני, להשתמש סצ'ואן, חמוץ מתוק, צ'ילי. פילה עוף חתוך לרצועות. דבש להתמוסס ברוטב סויה (יחס 1: 3). סחיטה עד שלוש שיני שום ומפזרים פלפל שחור כל. בשר במרינדה זה לעמוד חצי שעה. ירקות - בצל סגול, פלפל אדום, שני, ארבעה גזרים, קישואים גבעול 15 אינץ 'אחד של כרישה - לחתוך לרצועות דקות. מערבבים את הרוטב באותה פרופורציה: טריאקי - שלוש כפות צ'ילי ו סצ'ואן - שני, חמוץ מתוק - אחד. מחומם בווק שמן צמחי מעט. שים את העוף במרינדה. מטגנים תוך כדי בחישה נמרצת בשני עלים מעץ, כשלוש דקות. לאחר העוף הופך לבן, אנחנו משמרים אותו לתוך קערה. לחלופין ובנפרד מטגן את הירקות, הוסיף בשר: גזר - 3 דקות, בצל - ושלוש כרישה - שני, קישואים ופלפלים - עד סומק קל. ואז, את כל התכולה של הקערה שוב, אנחנו משמרים לתוך המחבת. יוצקים את תערובת רטבים. אנו להתחמם, תוך בחישה מתמדת להבים, ארבע דקות.

פילה עוף עם עגבניות ופלפל מתוק

מתכון זה האויגורים. פילה עוף עם ירקות מוכן במהירות הולך טוב עם כל ומקשטים אתה רוצה. חותכים קוביות פילה 350 גרם. Podsolit ומטגנים בשמן צמחי עד שהם רכים. הוסף את הבשר של שתי רצועות פלפלים ובצל קצוצים קצוץ. שמנו שני צ'ילי חריף. מעט מים Podillya ומבשלים כחמש דקות. ירקות נשארים עדיין קשה, אבל זה לא נורא. קוצצים במחבת עגבניה עסיסית גדולה וסוחטים שלוש שיני שום. תחוב בצלחת עם מלח ולהתאים פי חדות הטעם שלך. עוף עם ירקות Progreem במשך כשלוש דקות. לפני ההגשה, מפזרים עשבי תיבול טריים קצוצים.

שד ג'ינג'ר

במחבת בסט, אשר קבלה עוף מושלם עם ירקות - ווק. מתכון למנה זו הוא די פשוט. חותכים לרצועות של שלוש חתיכות של פלפל צ'ילי הפעמון של צבעים שונים. נתרן זנגביל כדי להשיג כפית תה. שלושה חזה עוף יכול לחתוך לחתיכות בגודל בינוני, להכניס הקורנפלור בקערה peresyplem. Vzobem מעט מי הביצה volem, ומוסיף לקערה. מחממים בווק, יוצקים אותו בשמן צמחי, טבעות וחצי בצל קצוץ ומטגנים. מוסיפים את פלפל במחבת. כאשר הוא מכרז, ניקח את זה בקערה ובמהירות עד ווק חם, לשים עוף. פריי. מוסיפים לתערובת צ'ילי. עכשיו הגיע רוטב סויה וחומץ (שלושה ושתי כפיות בהתאמה). Progreem כך שכל המרכיבים הם מושרים. ארוחה זו צריכה להיות מוגשת עם טעם האורז נייטרלי.

"השמחה של גברים"

צלחת עם השם המקורי הוא לא אחר מאשר הסלט. עוף עם ירקות - מתכון מתעקש זה - לא צריך להיות המרכיבים רק מתאבן. יחד איתם הסלט צריך לכלול שני סוגים אחרים של בשר. Ham, בשר בקר ועוף מבושלים לקחת בפרופורציות שווות - מאה גרם של כל מוצר. אבל, באופן עקרוני, אתה יכול לקחת כל אחד משלושה סוגי בשר - לשון, טורקיה, וכו 'כל זה, כמו גם מאה גרם של גבינה לחתוך לרצועות דקות ... חזה עוף מבושל יכול להיות מפורק לתוך סיבי מוארך. שתי עגבניות לחתוך למקטעים. הצנצנת עם התמהיל המכסה שתי כפיות חרדל דיז'ון (עם גרגרים), חצאים מיץ לימון, פלפל שחור, מלח 50 מיליליטר של שמן צמחי (רצוי זית). המנה היתה מכוסה חסה נשטף. שים את הבשר על גבי אותם עם גבינה ועגבניות. מכסים את הצנצנת ולנער נמרצות את חומרי הרוטב הפך אמולסיה. יוצקים רוטב לסלט ומגישים מיד.

עוף, אפוי עם ירקות בתנור

למנה זו ניתן להשתמש ירכיים או רבעים. עוף מתכון אפוי עם ירקות צריך קודם כל משרים את הבשר. כדי לעשות זאת, אתה צריך לשטוף ולייבש חמש ציפורים bedryshek. קערת תערובת הפלפל והמלח, נתרן בשר אלה. Smazhem זה גם מיונז ולשלוח במקרר במשך שעה. בעוד הוא עוף במרינדה, הבה ירקות. חצי ראש קטן של כרוב דק nashinkuem, נכרים שני בצלים לטבעות חצי, שני גזרים - פרוסים, עגבניות גדולות - מגזרים, וכן פלפל וקישוא, קישואים - רצועות דקות. שלוש שיניים של שום כתוש לתוך פומפיה דקה וסוחטים דרך העיתונות. למותר לציין כי כל הירקות חתכנו בקערה נפרדת? ועכשיו בתבנית אפייה מיוחדת נוכל להוציא הצלחת שלנו בשכבות. המאגר הראשון ייכנע. ואז גזר וכרוב. נוסף על זה לשים את שום, עגבניות, פלפל קישואי פעמון. ומגדיר את המבנה כולו, כמובן, עוף, מרווחי מיונז בנדיבות. אופים את המנה על מאה ושמונים מעלות כשעה.

עוף עם כרובית וירקות אחרים

צור מאכל טעים, לבלות מינימום של מאמץ, לעזור multivarka. מתכונים "עוף וירקות" יכולים להיות מגוונים, כולל את המרכיבים של פטריות, תפוחי אדמה, שעועית ירוקה. השיטה שאנו מציעים כעת משמשת יחד עם כרובית וירקות מסורתיים. אתה יכול לקחת חבילה אחת של מזון קפוא. ירקות (בצל, גזר, פלפל), חתוכים לקוביות. בקערה, יוצקים את שמן צמחי. שים את הירקות ולהפוך מצב "אפייה / צלייה". בישול כך 5 דקות, תוך ערבוב מתמיד. שתי פילת עוף חתוך לקוביות, מלח, פלפל, מוסיפה את הירקות. את הקישואים הצעירים לחתוך לטבעות דקות, הם אוגרים בשר. סגור עגבניות לגרוס. עגבניות וכרובית להוציא בקערה. פלפל מפזר, מלח, עשבי תיבול פרובנס. יוצקים מעט מים multistakan ומתגים למצב "מרווה". לאחר שאנו חושפים "חימום" וחזק במשך כחמש דקות אות צליל.

עוף עם ירקות: מתכון סיני

קודם כל, מרתח של חצי כוס אורז ארוך במים רותחים מומלחים עד מבושל. ואז, דק לחתוך הבצל ומטגנים עד רכותו בשמן צמחי. מורחים על מחבת, 600 גרם של פיצול לחתיכות של עוף, תבשיל תחת מכסה 10 דקות. פלפל בולגרי לחתוך לרצועות, ושלוש עגבניות - קוביות. אנחנו שולחים אותם למחבת לאחר בצל ועוף. עונה יבשה עם בזיליקום, קורט פלפל אדום, חצי כפית של קארי. מוסיפים מלח לפי הטעם. ומבשלים עד שהם רכים. לקראת סוף התפשטות על מחבת אורז מבושל. מערבבים להתחמם.

מטגן

מתכונים עם עוף וירקות הציעו להשתמש בשיטות שונות של בישול: טיגון, אידוי, אפייה. אבל מרווה - היא הדרך שכל יש המרכיבים זמן להיפגש במערכת יחסים מענגים. במחבת מחממת שלוש כפות שמן צמחי, לטגן אותו ארבע ירכי עוף. לאחר שהבשר "אטום", אנו לצמצם את האש, מכסים במכסה ומניחים להתבשל. שלושה תפוחי אדמה, חצילים, 1-2 גזרים, 3-4 עגבניות לטחון פלפל אדום מתוק. שים את הירקות בסיר. מוסיף את 4 שיניים הגולמיות שום, מלח ופלפל. יוצקים על חצי כוס מים יין לבן יבש. לאחר הרתחה, מתגלגל פפריקה. החום בייטס לנמוך ומבשלים עד שתפוחי האדמה מבושלים.

מתכון איטלקי

עוף חתוך למנות. בשר Paniruem בקמח. מתכון איטלקי של עוף עם ירקות יכול לשמש פילה, וחלקים אחרים של פגרי עופות. בצל סגול פרוס ומטגנים אותו בשמן תירס. מעט מאוחר יותר, נוסיף לסיר הבשר. שורש זנגביל באורך לטהר ולשפשף ישירות מעל המנה לשני סנטימטרים. כאשר העוף מוכן לגמרי, שופך את רוטב הסויה. מלח ופלפל. בשנת נוספת ומטגנים במחבת בשמן תירס שני קישואים, גזר גדול, שומר חופן שעועית ירוקה. כל הירקות צריכים להיות חתוכים לקוביות. כאשר הם "אל דנטה", גם מפזרים אותם עם רוטב סויה ומפזרים פלפל שחור. מורחים על צלחת של ירקות, ועל אותם - עוף עסיסי.