מתכון טעים רוטב טרטר

רטבים במשך זמן רב ולהיות חלק מהחיים שלנו כמוצר המעשיר את איכויות הטעם של כל מנה. אנו מרבים להשתמש קטשופ בחיי היומיום, מיונז כה קרובות משמשים בבישול, כי אנחנו כבר חיים בלעדיה הוא לא. אנו חושבים כי הטעם של המזון אינו זהה. אבל, אני חייב לומר כי בתקופה הסובייטית, המארחת לא ידע במגוון רחב של רטבים והם הצליחו לבשל רק בעוד כמה מסעדות. אבל בימינו הם אינספור מתכונים שבו אתה יכול לבשל מגוון רחב של תבליני טעם. הם גם נמכרים בכל הסופרמרקט המוכן, אבל שום דבר לא יכול להשוות עם מוצרים מוכנים במו ידיהם.

בפרט, היום אני רוצה לדבר יותר על רוטב טעים נפלא זה כמו טרטרוס. עכשיו הוא מפורסם מספיק והוא משמש לעתים קרובות, גם בחיי היומיום.

מתכון רוטב טרטר מקורו בצרפת במאה ה -19, בתקופת מסעי הצלב, כאשר הצרפתים נתקלו בדרכם הטטרים נוודים, ששם נקרא רוטב. רוטב זה בדרך כלל מוגש עם דג מנות, פירות ים, כמו גם בשרים קרים.

הכנת הרוטב בתוך דקות, אך על מנת שזה רכש את הטעם האמיתי, מוזר רק לו, הרוטב צריכה להיות במקרר לפחות שעה לפני ההגשה מוגשת קר.

מתכון רוטב טרטר מבוסס על מיונז עם ירקות ועשבי תיבול, אשר נותנים את הרוטב טעם ספציפי.

ישנן שתי הגירסות של בישול: מהיר רוטב מתכון טרטר (אם אתה משתמש מיונז מוכן) וארוך יותר (כולל הכנת מיונז בבית).

איך לבשל את הרוטב טרטר?

לקבלת מזון מהיר, אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:

- מיונז כדי g 120 טעמכם

- קצוץ דק מלפפונים חמוצים 1 כף. כַּפִּית

- קצוץ דק בצל 1 כף. כַּפִּית

- קצוץ דק 1 צלפים כפה. כַּפִּית

- סחוט טרי מיץ לימון 1 כף. כפיות

- מלח, פלפל שחור לפי הטעם

אז, לקחת את המיונז להפיץ אותו לקערה עמוקה, להוסיף עליו מלח ופלפל לפי הטעם. Gherkins, בצל וצלפים, טרום קצוצים, מערבבים ויוצקים לתוך מיונז. מערבבים היטב ומוסיפים מיץ לימון סחוט טרי. כאשר הרוטב שלנו מוכן, אתה צריך לשים את זה על שעה וחצי במקרר, אז הוא קנה הטעם האופייני שלו. כל יכול להיות מסופק.

כמה אוהדים של מעט חדים מתווספים הרוטב טרטר קצת שום, מועכים אותו דרך chesnokodavilku.

יש גם אפשרות לטעום ולהוסיף עשבי תיבול, למשל, שמיר קצוץ דק.

איך להכין טרטר לגמרי בבית?

יש מתכון אחר עבור קרם טרטר, הכולל הכנת מיונז בכוחות עצמם. בשביל זה אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:

עבור מיונז:

- חלמונים 2 יח '.

- שמן זית 300 מ"ל.

- חומץ יין לבן 2 כפיות

- כפית סוכר 0.5

- מלח ופלפל לפי הטעם

לרוטב:

- קצוץ דק מלפפונים חמוצים 1 כף. כַּפִּית

- קצוץ דק בצל 1 כף. כַּפִּית

- קצוץ דק 1 צלפים כפה. כַּפִּית

- סחוט טרי מיץ לימון 1 כף. כפיות

כדי להכין מיונז בבית, אתה חייב לקבל את הבלנדר (למרות שאתה יכול לעשות בלי זה). כל המרכיבים נוסיף מיונז בבלנדר ומעבדים לתערובת חלקה. זה אינו חל על שמן זית, זה מתווסף לאט בזרם דק ומערבבים לאט. קיבלנו מיונז. עכשיו אתה יכול להמשיך ישירות להכנת רוטב טרטר. מתכון טרטר רוטב לאחר מכן הוא אותה כמתואר לעיל.

רוטב זה הוכן באופן עצמאי עשוי להיות מאוחסן במקרר למשך שלושה ימים.

עכשיו אתה יודע איך אתה יכול בקלות וללא בעיות להפתיע משפחתך תוספת טעימה לארוחה.