מרק עוף עם ביצה: מתכון קל

בקור קל ומהיר יותר רק לחמם צלחת של אוכל חם הראשון. הוא יעיל ביותר ומחדש אבד לכל כוחות יום עבודה. ואם אין לך מספיק זמן לבשל משהו מורכב, אז בהחלט במרק עוף עם ביצה לסלול את שעה מדויקת ככל האפשר. ואם הבסיס מוכן מראש, אז הצהריים מחכים לכם בכל עת. בנוסף, המנה הזו היא מאוד עדינה על הדמויות, אשר נשים רבות הם בטוחות בבקשה.

לבשל כמו שצריך

אפילו פשוט מרק עוף טעים ויפה - אם אתה מצליח לבשל אותו בלי טעות נפוצה מאוד. הכללים קצת. ראשית, אם יש לך קפוא פגר, הוא נדרש מראש הפשרה, בדרך הטבעית. שנית, ציפור גדולה עומדת לחתוך להרתיח את הבשר באופן שווה. שלישית, את העוף מלא מים קרים - כך מרק הוא רווי יותר וארומטי. רביעית, את הצורך להסיר את הקצף באופן קבוע - זה הוא ערובה לכך broths והמרקים שלך ברורים ויפים.

בסיר, בנוסף לבשר, הטיל בצל וגזר כולו. אם אתה רוצה מרק גוון זהוב בהיר, לא יוסר קליפת הבצל. מלח, דפנה ופלפל מתווספים לאחר הסרה מלאה של הקצף.

כאשר התבשיל מוכן, הוא יוסר ירקות ותבלינים. בשר אפשר לפרק להגיש יחד עם מרק, וניתן לשים סלטים ומנות עיקריות.

איך לבשל מרק, זה תלוי "המקור" של עופות. קנו בחנויות במשך כשעה - כמו supnabor עוף. אם נסעת ציפור הביתה, שעות החולה של 2-3. אם אתה משתמש מרק עוף, הוא מוכן להיות ארבעים דקות. למרות רוויה יכולה להחזיק סיר על הכיריים עוד קצת.

עבוד על באגים

למרות הדברים הטובים שלהם, מרק עוף עם ביצה ותוספות מפתות אחרות עשויים לאכזב לדעתו, אם אינך שומר ואין להם זמן להוציא את הקצף. כדי לתקן את המצב, יש צורך לשפוך למחבת כוס מים קרים: מעל פני השטח של הכובע יעלו שוב, ואת המרק ימצא שקיפות הגה. כמובן, להיות בטוח כדי לנקז את זה - דרך מסננת בסדר, גזה, כמה פעמים מקופלות, או מסננת.

מרק עוף עם ביצה: המתכון הבסיסי

אז, את הבסיס למדנו לבשל את כל הכללים. עכשיו אנחנו צריכים להוסיף יופי וגרידת שלה. כדי לעשות זאת, שמיר קצוץ, בצל עט פטרוזיליה. בסיר קטן מבשלים את הביצים בשיעור של אחת לשני אוכלי. שום שפשף פרוסות לחם, ואז לחתוך לקוביות. אתה יכול לעשות אחר: קוצץ את השיניים ומערבבים עם הרבה ריבועים לחמים. אבל כאן אתה לא יכול לחשב יותר מדי ולקבל קרוטונים שום. הלחם משתרע על תבנית אפייה, והוא מיובש בתנור עד להזהבה. מרק, אם יש הוכן קודם לכן הוא מחומם לטמפרטורה הרצויה. הצלחת היא לשים מחצית הביצים, לשפוך את הבסיס, והוא זרוע עשבי תיבול מרק עוף עם ביצה מוכן לאכול. צנימים עדיפים להגיש בקערה נפרדת ויוצקים עליהם כאשר אוכלים. אחרת, הם יהיו בתוך נוזל עקוב מדם לקלקל את המראה של האוכל (והטעם שלה מדי).

המתכון הוא יותר קשה

מרק רוקן אולי נראה מעניין לאניני-הטעם כמה. הצע להם להעשיר מרק עוף עם ביצה קצת ירקות, אשר נותנים לו אלגנטיות פיקנטיות מסוימות. ולא רק הטלת ביצה ראשונה.

במרק הרותח הניחה גדול גזר גס פומפייה מגוררת. זמן קצר לאחר מכן היא נכנסה קוביות תפוחי אדמה. פקעות נחתכות קטנות באופן משמעותי מן המרק. כאשר תפוחי האדמה הם דקרו בקלות עם מזלג הוא, להוסיף הריבועים בצל; לטגן מראש זה לא צריך. כמעט מיד סלרי קרסה נמזג. אתה יכול לעשות בלי זה, אבל את מרק העוף עם ביצה אבד הרבה טעם. כן, וגם לתבל את המנה בדיוק להפסיד. בעקבות בקערה לערבב בעדינות שתי ביצים. קציפת קצף לא צריכה להיות רק כדי להשיג מסה יחסית הומוגנית. זרם דק, עם עבודה נמרצת מצקת יוצקים את הביצים לתוך המרק. האחרון הוא שפך חבורה קצוצה שמיר, ותנור כבוי. ערב מפוארות מוכן!

כמעט מרק

אפשרות נוספת מעניינת לארוחת ערב אוהבים בחוזקה, לא רוצה להתעסק עם מרק לבישול. על המרק עדיף לשים חלקי עוף או בשר אחר, כאשר הבסיס הוא מוכן, הבשר נחתך או בחלוקת סיבים. בנפרד, מבושל אורז (או כבר מקבל מבושל, שאר המנות האחרות). זה מעורבב עם ביצי עוף קצוצות ובינוני. מסה זו מפורקת לתוך קערות או כוסות מרק, מלאה מרק ריחני עם עשבי תיבול קצוצים. כדי לתבל בכל כף הגשה של רוטב סויה הוא שפך. מאוד מזין, פשוט וטעים!

מרק בסגנון אסייתי

חובבי המטבח אקזוטי מרק עוף פשוט עם ביצה יכול "למשוך" ברוח המנות המועדפות. בסיס (זה יצטרך ליטר) של השד כולו מבושל; כשהבשר מוכן, הוא מתפורר ונופל אחורה. ביצה אחת היא מונעת לתוך המרק הרותח, עם בחישה, כדי לקבל את אורך החוט. השני ב בקערה אחרת חלוט מגניב, חתוך לקוביות ו נזרק לתוך הסיר, הסיר מהאש. פיסה קטנה של גבינת טופו חתוכה לפרוסות ומוסיפה אותו. צמד שן שום קצוצות דקות לחוץ, או לחץ והניח עם גבינה. המגע הסופי - כמה טיפות של מיץ לימון, סוחטים את המרק.

המתכון המקורי אינו כולל הוספת צמחייה. אבל אם אתה רוצה, אתה יכול להשלים את זה עם מרק ביצים ועוף. תחשבו, בצל ירוק, שמיר וכוסברה בהרמוניה להשתלב המנה.

מחית מרק

ולבסוף - מרק סמיך, מאוד מזכיר מרק עמד הטעם האיטלקי. בשביל זה יצטרך תרד, 800 גרם לליטר של מרק. קפוא זה בסדר, רק לפני הבישול יהיה להפשיר אותו על המדף התחתון של המקרר - כך הצמחים הם פחות סיכוי לאבד את הטעם וויטמינים. עם זאת, אם אתה ממהר, אתה יכול להשתמש במיקרוגל. אבל בכל מקרה, לא מים חמים!

תרד הוא הניח מרק רותח. במקביל הוא שפך peperoncini תרמיל כתוש הגדלה. מרק על האש נשמרת למשך לא יותר משלוש דקות. בנפרד, שלוש ביצים שלוקות שפשף דק במגרדת. מרק נמזג לתוך קעריות, שבבי ביצה הניחו רק לפני האכילה. Ostrenkoe וטעים, כמו גם למי אדישים תרד.

באופן עקרוני, מרק עוף עם ביצה יכול לכלול תוספים אחרים. אם נשארה האטריות המקררות או כוסמת אתמול, הם עלולים גם להיות כהשלמת המנה הזו. אבל גם בלי המרק הזה הוא די ראוי לתשומת לב ושימוש סדיר.