כופתאות מרק ירקות: תיאור מפורט ושיטות להכנת

כדי עקרות בית רבות לבישול שאלת מרקים הוא בעיה רצינית. סיבת פחד כזה, שקרים, ככלל, חוויה קטנה ובלתי מספקת בפועל. אלו שרק מתחילים את הקריירה שלהם Povarskaya, זה עשוי להיות כדאי ללמוד לבשל ירקות מרק עם כדורי בשר. ככל שאתה יכול לעשות את זה בדרכים שונות.

מרק בטעם

בסתיו, כאשר שרתי בגינה הרבה ולא רוצה לעמוד ליד הכיריים במשך זמן רב, עדיף להכין ארוחת ערב של מרק ירקות עם כדורי בשר. עושה את זה לא קשה. בנוסף, יש מתכון למנה כי הוא רק כמה דקות תהיינה על שולחן אוכל.

הכן ירקות מהיר זה כופתאות מרק אפשרי, שיש את המרכיבים הבאים: 500 גרם בשר טחון (חזירי או שור), ביצה, מלח, 1 בצל, פלפל, 5 תפוחי אדמה, 3 פלפלים מתוקים, זכוכית עגבניות במיץ של עצמו, שיני מספר שום (לפי הטעם), 1 גזר קטן, לצבוט ושמן טימין יבשים.

התהליך להכנת מרק כזה מורכב מכמה שלבים:

1. ראשית, עליך לעשות קציצות. לשם כך יש צורך לקצוץ בצל על פומפייה, ולאחר מכן להוסיף אותו הבשר הטחון עם מלח, פלפל וביצה. לערבב ביסודיות לגלגל את הידיים רטובות כדורים מסודר וכתוצאה המונית. את החסר לא מאבדים את צורתם, הם חייבים להיות לטגן קלות במחבת בשמן חם. עכשיו המוצרים המוגמרים על זמן ניתן להפריש.
2. ירקות קולפים וקוצצים את השום לחתוך לפרוסות דקות, תפוחי אדמה, גזר ופלפל - פרוס ובינונית.
3. במחבת מחממים את המזון שמן ומטוגן הכין בו במשך 10 דקות.
4. מוסיפים את העגבניות עם המיץ לאחר הוצאתם מן העור.
5. מבשלים עד מחצית ירקות.
6. הוספת הכספים עם מים כך שיכסה את האוכל, ואז מתבלים במלח מילוי טימין.
7. שים לתוך המונית הרותחת של קציצות. עם זאת יש כיבו רק כמה דקות.

מתברר די עבה, אבל מאוד טעים מרק ירקות עם כדורי בשר. מבשלים זה לא קשה. והזמן הדרוש לכך הוא לא הרבה.

קציצות טעימות

כראוי קציצות מבושלות יכולות להשלים שום מרק בהצלחה. האתגר הוא כי כתוצאה התבררה שלא גושי טעם וקציצות עסיסיות ורכות. לעריכתם תתאים כמעט לכל בשר. לדוגמה, אנחנו יכולים להבין איך לעשות קציצות בשר בקר. לפני שתתחיל, עליך לוודא כי הטבלה הבאה המרכיבים העיקריים היו נוכחים: בשר, בצל, תבלינים, מלח, סולת.

קציצות בשר בקר קוק הוא מאוד פשוט:

1. ראשית, הבשר צריך להיות הפך בשר טחון.
2. מוסיפים את הבצל קלופים וחתוכים לקוביות.
3. הזן את התבלינים, מלח ומערבבים הכל היטב.
4. ספוג סולת ולתת לעמוד במשך 30 דקות, בשר טחון. במהלך תקופה זו, סולת יכולה לספוג מיץ בשר. זה יהיה לעשות קציצות יותר במכרז.
5. יוצרים כדורים ואחד לשלוח אותם אל המרק הרותח.

טבחים מנוסים מומלצים:

• מוסיפים את הבצל טחון (טרי או מטוגן), אשר יהפכו כדורי בשר עסיסי יותר.
• למוצרים מוגמרים למחצה לא להתפרק במהלך הבישול, עדיף לעשות מעט מאוד, למשל, בגודל של אגוזי לוז. התוצאה הזהה יכולה להיות מושגת על ידי הוספת תערובת של ביצה לא מבושלת. יש לה פעולה לחיזוק ומאפשר את הקציצות כדי לשמור על צורתו.
• קציצות רכות רכות, אם אתה מוסיף סולת. במקום דגנים ניתן להשתמש פירור של לחם לבן. זה צריך להיות מראש להשרות ואז לסחוט, להוסיף בשר טחון ולשים היטב.

בעזרת הטיפים האלו, אתה יכול לסמוך על העובדה כי מרק כדורי הבשר הוא בטוח יהיה ריחני וטעים מאוד.

רוך בכל כף

תשומת לב מיוחדת צריכה להיות מרק ירקות עם כדורי בשר. במקרה זה, אתה צריך את מוצרי החובה הבאים:

• לקבלת מרק - פלפלים תרמיל, בצל, מלח, שן שום, בצל, עלה דפנה, עגבניות, קטשופ עגבניות כף אחת וחמאה.
• לקבלת קציצות בשר - 200 גרם של בשר טחון, ביצה, ואת קמח בצל הקטן (לפדר).
• כדי לקשט והיצע - 2 בצלים ירוקים נוצה, כף קטשופ, פלפל שחור גרוס ו 2 כפות ריקוטה איטלקית.

תהליך של בישול המרק אפשר לתאר צעד אחר צעד:

1. בשר עם בצל לטחון באמצעות מטחנה חשמלית.
2. הוספת מלח, ביצה קטנה ומבשלים את התערובת הומוגנית ביותר.
3. על השולחן, ומפזרי ידות קמח כדורים ישר רול בשר טחון, ולאחר מכן לשלוח אותם זמן קצר במקרר.
4. קולפים חותכים את הירקות באופן שרירותי.
5. הסיר (או בסיר) להמס את החמאה החומה בה כדי ליצור קשת הייתה גוון זהוב.
6. זן ירקות קצוצים, מלח ומזונות רתיחה מתחת למכסה במשך 2-3 דקות, מה שהופך את האש למינימום.
7. מוסיף לתערובת של קטשופ ושום קצוץ דק עם סכין חד.
8. יוצקים מעט מים ומבשלים על להבה נמוכה 10 דקות.
9. כדי לפרוץ דרכים בתוך העיסה, באמצעות בלנדר טבילה.
10. שים את הקציצות בתוך המרק, ולהמתין עד שהם צפים.
11. בשלב זה, לדלל את הריקוטה עם קטשופ ומערבבים היטב.
12. יוצקים את המרק לקערות, ואז מוסיפים את רוטב מבושל והרבה צמחייה.

גרסה פשוטה

הדרך הקלה ביותר לבשל את המרק עם קציצות מתערובת הירקות. הנה כמה מן המוצרים בעיקר כבר מוכנים לשימוש. אנחנו יכולים לעשות רק פעולות פשוטות. לקבלת צורך במרק התגלמות זו: 400 גרם בשר טחון, גזר, מלח, 3 תפוחי אדמה, מרק, 2 בצלים, פלפל, אריזה תערובת של ירקות קפואים, שמן צמחי ועשבי תיבול טריים.

מרק בישול כולל את השלבים הבאים:

1. טחון מלח, להוסיף קצת פלפל, בצל קצוץ ו מרטיבים את הידיים ויוצרים כדורים קטנים ממנו.
2. במחבת עמוקה לשפוך את המרק והניח אותו על האש.
3. בשלב זה, אתה יכול לקלף ולחתוך את תפוחי האדמה לקוביות.
4. שלח אותו אל התבשיל הרותח.
5. בצל וגזר מקולף חתוך לקוביות וקצת propasserovat אותם במחבת.
6. ברגע התפוח האדמה תהיה כמעט מוכנה, אל המרק הרותח שברצונך להוסיף לתערובת ירקות מופשר בעבר.
7. לאחר 10 דקות, להיכנס הקציצות. הם בישלו במשך זמן רב. זה יהיה מספיק חמש דקות.
8. כדי להפוך את מרק צבע יפה יש צורך למלא את החום בשמן, בצל וגזר.
9. מוסיפים מלח, תבלינים לבשל את המרק על להבה נמוכה במשך כמה דקות.

אחרי זה זה יכול להיות שפך לתוך קערות ומגישות, זרועי עשבי תיבול קצוצים בנדיבות.