מקרל: תכונות שימושיות התוויות

תכונות שימושיות מקרל שיתוארו בהמשך, הוא מוצר מצוין לבישול שני דגים ומרקים, וכן מוצרים מוגמרים למחצה (קציצות, מוטות וכן הלאה.), ואפייה (עוגות, פשטידות וכדומה. ד). יצוין כי המרכיב הזה יכול להרשות לעצמו כמעט כל אזרח במדינה שלנו. אחרי הכל, זה עולה זול יחסית (מ 80 כדי 140 רובל רוסי לכל 1 ק"ג).

מידע כללי

לפני שאציג לכם את התכונות השימושיות של מקרל הטרי, יש צורך לספר, שזה בדרך כלל עבור המוצר.

המילה "מקרל" הגיעה אלינו מן scomber הלטינית. זהו דג השייכים הסוג של משפחת קולייסיים דקראים וניתוק. אורך מקסימאלי - 60 סנטימטרים, בעוד הממוצע - 30. הגוף שלה הוא ציר בצורת ומכוסי קשקשים קטנים cycloid. בחלק האחורי של מקרל יש הרבה להקות שחורות מעט מעוקלות.

אילו אלמנטים המכילים?

עכשיו אתה יודע כי הוא מקרל. תכונות שימושיות נקבעו על ידי הרכב של הבשר שלה. בסכום כזה ענק של שומני דגים. לעתים קרובות 100 גרם של חשבונותיהם ככל 30%. עם זאת, זה לא ספציפי לכל סוגים מקרל, אבל רק עבור אחד נתפס בחורף בקווי רוחב עם קשי האקלים.

אם הדג נתפס בעונת הקיץ, ב 100 גרם זה עשוי להכיל רק 13% שומן. למרות כמות זו מספיקה כדי לבצע מקרל טרי לקטגוריה של דגים עתירי קלוריות שומן.

מה אלמנטים אחרים מכיל מקרל? תכונות שימושיות ידועות רב של הבישול שלה. זה קשור חלקית עם העובדה שהוא מהווה כ 18% חלבון (מחיר 100 גרם מוצר). ורכיב זה נספג בגוף די מהר (3 פעמים מהר יותר מאשר חלבונים של בשר, כמו בשר בקר).

ויטמינים ומינרלים

גלם מקרל או חום שטופל כבר מכיל לא חלבון ושומנים בלבד, אלא גם מינרלים. אלה כוללים את הבאים: מנגן, נתרן, כלור, גופרית, אבץ, זרחן, אשלגן פלואוריד. בנוסף, הדג הזה יש mikrosoedineny מספר משחקים תפקיד מאוד חשוב בתפקוד של האורגניזם האנושי.

ויטמינים מקרל גם בשפע. ההרכב הכימי של החברה כולל: כל הקבוצה של ויטמיני B ו- PP ויטמין.

מקרל: תכונות שימושיות של המוצר

דגים מוגשים מביאים את התרכובות תזונתיות בגוף אדם, וגם מקדם את הקמתה של המוגלובין ו דליפה של סינתזת חלבון. יסודות קורט המצויים בבשר מקרל, לקחת חלק פעיל בשיפור הובלת חמצן לאיברים ורקמות פנימיים שונים.

הודות להרכב העשיר של הדג צריך להיות בטוח כדי לכלול בתזונה של הילדים. בשביל זה הוא אוסף של אלמנטים מאפשר לילד להתפתח בצורה תקינה ולגדול.

מקרל, שתכונותיו תוארו לעיל, חייב להיות נוכח בתזונה של נשים בהריון שד אמהות צעירות. זאת בשל העובדה כי זה עוזר לשפר הנקה.

בשל תוכן דג בלתי רוויות וחומצות שומן וזה צריך להיות חובה להשתמש לנזקקים בתפקוד התקין של המוח וחוט שדרה. אגב, מינרלי ויטמינים כלולים מקרל, הם מאוד שימושיים עבור העור, ציפורניים, השיער ורירי.

אי אפשר שלא לציין את העובדה כי השימוש המתמיד של דגים ייצג אדם מסוגל בקלות לנרמל את רמות הסוכר בדם. על תרופה טעימה ויוצא דופן כזו יכולה רק לחלום עליו.

את המקרלים הוא עדיין שימושי?

מקרל (גלם, לרפא או טיפול חום) מכיל הרבה זרחן. וזה אלמנט זה היה מעורב באופן פעיל בבניית אנזימים - המנועים העיקריים של תהליכים כימיים ברקמות של הגוף האנושי. בנוסף אני רוצה לומר כי השלד שלנו מורכב רובו ככולו של פוספטים. בהקשר זה, מומלץ להשתמש לעתים קרובות מאוד ילדים ומתבגרים צעירים.

בנוסף, הדג הזה צריך להיכלל בתזונה של אנשים קשישים. ואכן, לאורך השנים אדם מתחילים לפתח בעיות באופן פעיל עם מערכת השלד והשרירים. אני גם רוצה לציין כי מקרל הוא מאוד שימושי עבור מחלות משותפות. אחרי הכל המינרלים המצויים בדגים, להאכיל את תאי העצם ומסייע לגוף לבנות סחוס.

מקרל: תכונות שימושיות התוויות

כפי שאתה יכול לראות, אמר הדג מכיל כמות עצומה של חומרים מזינים. על היתרונות שלה עבור הגוף האנושי לא סביר שיהיה מישהו להתווכח. עם זאת, יש לציין כי, כמו כל מוצר אחר, המכיל הרבה של חומצות שומן, ויטמינים כורים, מקרל יש גם התוויות לשימוש. אודות אותם נספרנו עכשיו.

אם דג כזה מבושל במים, זה כמעט אין שום התוויות. חריג יכול לשרת רק אותם אנשים שיש להם תגובות אלרגיות למוצרי הים לנהר. מה חששות מעושנים או מקרל המלוח, זה לא יהיה שימושי עבור אנשים עם מחלות לב וכלי דם בחולים שיש להם בעיות עם מערכת העיכול.

ייאמר גם כי מקרל ודגים, תכונות שימושיות אשר מוטל בספק, הוא מזיק לאנשים עם מחלות כרוניות של הכבד והכליות. לכן, אתה צריך להיות זהיר.

כיצד להשתמש?

מקרל (נכסי התוויות שימושיים תוארו לעיל) הוא מוצר מאוד מספק ומזין. מתוך אותה היטב להכין מרקים שונים, אם כי לעתים קרובות המארחת ומטגנים דגים, ומגיש אותו אל השולחן בצורת המבורגרים קציצות דגים. כמובן, בשילוב עם תוספת, מוצרים אלה הם מאוד טעימים ומזין. אבל אנחנו ממליצים לא לחשוף את הדג טיפול בחום במחבת בשמן. אחרי הכל, מקרל וכדומה מאוד במוצר שומן.

אם באמצעות דגים זה אתה רוצה לעשות מנה יוצאת דופן, אז להציע לבשל עוגה ביתית טעימה. לשם כך פילה מקרל המטוהרים לחתוך לחתיכות קטנות ולאחר מכן מעורבב ביחד עם אורז מבושל, והוא משמש כמו מילוי של בצק חמץ שמרים.

בנוסף, הדג אמר לעתים קרובות משמש המלחה ועישון.