מישל Montinyak: מערכת אספקת החשמל

מישל Montinyak (1944-2010) - מחבר את המערכת הפופולרית של הרזיה יעילה. הוא התנגד דיאטות דלות קלוריות. הערך של האינדקס הגליקמי - כי הוא ערכת פוקוס כוח העיקרית כפי נחשב Montignac. מערכת אספקת החשמל של תזונאי הצרפתי המפורסם נחשבת לאחד הדיאטות המוצלחות ביותר של המאה האחרונה. מה זה שונה מאחרים רבים?

"Bad" ו "טובות" פחמימות

כל הפחמימות מישל Montignac כוח מערכת שבה אחד הפופולריים ביותר, מחולק אנרגיה טובה, נתינה, ורעות - עם אינדקס גליקמי גבוה (50), אשר הם הגורמים העיקריים לעלייה במשקל, הצטברות של עייפות, חילוף החומרים איטי וכן הלאה. פחמימות שימושיות כוללות כמויות משמעותיות של מינרלים, ויטמינים ויסודות קורט. כמעט ללא תופעות לוואי על הגוף היא לא ציינו. "טובות" פחמימות מתעכלות באופן חלקי בלבד, כך שהם לא יכולים לגרום לעלייה ניכרה ברמות סוכר בדם.

הפחמימות המזיקות שנקראות כוללות גלוקוז, תפוחי אדמה אפויים, לחם לבן מקמח לבן, דבש, גזר, פתיתי תירס, סוכר, דגנים מעובדים, שוקולד, תפוחי אדמה מבושלים, ביסקוויטים, תירס, אורז לבן, לחם חום, סלק, בננות, מלון, ריבות, פסטה, קמח ועוד.

פחמימות שימושיים עם אינדקס גליקמי נמוך כוללים: פרוקטוז, לחם מקמח חיטה עם סובין חיטה מלאה, אורז חום, אפונה, דגנים, מיצי פירות טריים, פסטות, דורום, שעועית צבעונית, מוצרי חלב, עדשים, לחם שיפון, פירות טריים שימורי פירות ללא סוכר, שוקולד מריר (קקאו 60%), סויה, ירקות ירוקים, עגבניות, לימונים, פטריות.

שומנים במערכת החשמל

מערכת החשמל מישל Montignac שבו שקלנו, אינה מאפשרת לשלב פחמימות "רעות" עם שומנים. אחרת, אחוז משמעותי של שומנים קבלו נשאר בגוף. הוא הצביע שתי קבוצות של שומן: בעלי חיים (הם נמצאים בדגים, בשר, גבינה, חמאה, וכו '...) וירקות (מרגרינה, שמן, וכו' ...). חלקם להגדיל את כמות הכולסטרול הרע בדם. זה רווי בעיקר שומנים, אשר נמצאים שומן, בשר, מעושן ומוצרי חלב, שמן דקלים.

עם זאת, ישנם אלה המפחיתים כולסטרול או כמעט שום השפעה על ההיווצרות שלה. דוגמאות כוללות עוף ללא עור, ביצים וצדפות. שומנים אלו נמצאים שמנים צמחיים: זית, חמניות, קנולה, סויה, תירס ועוד. דגים חיים - סרדינים, הרינג, טונה, סלמון ומקרל. אין שמן דגים השפעה על הכולסטרול בצורה כלשהי, אבל הוא מסוגל להפחית את רמת הטריגליצרידים בדם, מניעת היווצרות בורידים והגנה על הלב.

מוצרים אסורים

ממה מוצרים קורא לנטוש או למזער מישל Montinyak? מערכת אספקת החשמל בנויה בצורה כזאת שהוא לא צריך לכלול עמדות עם אינדקס גליקמי גבוה. לדוגמה:

• סוכר. לדברי תזונאי, הוא המוצר הכי מסוכן. כיצד, אם כן, על מנת לשמור את התוכן הנדרש המינימלי של גלוקוז בדם? זהו - אחד הסודות המרכזיים. Montignac מזכירה לנו כי גוף האדם אינו צריך סוכר וגלוקוז ממוצא מלאכותי, אותה ניתן למצוא בקלות פרות, דגנים וקטניות.
• לחם לבן מקמח מעודן. למרות שהוא מכיל פחמימות והוא נותן לגוף שלנו כמות מסוימת של אנרגיה מנקודה תזונתית של נוף, המוצר הזה הוא חסר תועלת לחלוטין, ולבנים יותר ממה שהוא, יותר גרוע.
• תפוחי אדמה. עוד "מנודה" במערכת. תפוחי אדמה מכילים הרבה ויטמינים ומינרלים, בעיקר רק בעור, אשר לעיתים רחוקות אוכלת. היא מספקת אחוז מאוד גבוה של גלוקוז. יש פירה אינדקס גליקמי של 90, תפוח אדמה אפוי - 95. לשם השוואה, מדד גלוקוז טהור הוא 100.
• פסטה. הם לא עשו רק של קמח חיטה, אך הוסיפו להם מגוון של שומנים, שמנים, חמאה, גבינה, ביצים. זה נוגד את הבסיס של אספקת כוח נפרדת, שבלעדיו להיפטר הקילוגרמים המיותרים אינו אפשרי, הוא חשב Montignac.
• מערכת אספקת החשמל (ספר מתכוני תזונאים מספקת אפשרויות רבות שילוב מועיל של מוצרים) מרחיק גם אלכוהול, כפי גורם זה גם ממלא תפקיד חשוב במשקל, כפי שהיא גורמת תיאבון יסודי.

עצות מועילות

במהלך שנים רבות של דיאטנית מחקר למדתי את חילוף החומרים ואת השימוש במוצרים בהתאם האינדקס הגליקמי שלהם. תזונה, אשר מייעצת Montignac (מערכת אספקת חשמל, את העקרונות של מוצרי שילוב לשחק תפקיד חשוב זה), יש הרבה מן המשותף עם אחרים. הנה כמה טיפים שיכולים להימצא לעתים קרובות במאמרים על אכילה בריאה:

1. אין לערבב את הפחמימות "הרעות" עם שומנים.
2. במידת האפשר, להשתמש רק שומנים "טובים".
3. מערבבים שמן עם ירקות, בעיקר אלה אשר הם עשירים בסיבים.
4. לשתות יותר מים.
5. מחק את הקמח, ממתקים וכן הלאה.

היסודות התיאורטיים של דיאטה Montignac

על פי התיאוריה של מישל Montignac, משקל מגביר אם אתם אוכלים כמויות גדולות של פחמימות, בעיקר אלה שיש להם אינדקס גליקמי גבוה. מוצרים כאלה יש השפעה שלילית על רמות סוכר בדם, זה הולך וגדל באופן משמעותי. זה בתורו מעורר את ייצור האינסולין. זהו הורמון אשר מייצב רמות הסוכר בדם. במשך הזמן, הגוף מתחיל לייצר עמידות לאינסולין, או במילים אחרות, הוא מפסיק להגיב אליו.

צריכה מוגזמת של מזונות בעלי אינדקס גליקמי גבוה גורמת רמות הסוכר בדם שכבר לא יתייצבו באופן טבעי. זה מעודד ייצור של אנזים אינסולין - lipase ליפופרוטאין כי הוא אחראי לשמירה על השומן, והכי חשוב - אינסולין מעכב אנזים lipase טריגליצרידים וכן מקדם את ההתמוטטות והסרה של שומן מהגוף. בהתבסס על נתונים אלה, התזונאי צרפתית פתח את מערכת החשמל.

Montignac: מערכת אספקת החשמל

ספר מתכונים, שחובר על ידי מישל Montinyak, קורא הגבלה, אלא מציע לקוראיו אפשרויות רבות תפריט מאוזן. יש צורך לבחור באיכות גבוהה של כל סוגי מוצרים: פחמימות, שומנים וחלבונים. יש צורך לקחת בחשבון את הערך התזונתי ואת ההשפעה על רמות הסוכר בדם. הדגש הוא על תרבות האוכל מאוד והרגלי אכילה, אשר חל לא רק על ירידה במשקל, אלא גם עבור ייצוב שלה, כמו גם למניעת סוכרת מסוג 2 ולהקטין את הסיכון למחלות לב וכלי דם.

ישנם שני שלבים של הדיאטה, אשר הציעה Montignac. מערכת אספקת החשמל (שלב 1 - טיהור של הגוף, שלב 2 - שימור התוצאות) - זה לא בדיוק דיאטה, אלא דרך חיים. רגעים ששווים לשים לב:

• הבחירה הנכונה של ארוחת בוקר, צהריים וערב. בשלב הראשון אתה צריך לוותר על מוצרים רעים ולשים דיאטה טובה. לכאורה זו המלצה פשוטה תעזור לנקות את הגוף מרעלים לרדת במשקל עודף. עם זאת, לא להסתגל לעובדה עם דיאטה זו, אתה יכול לקבל תוצאות מיידיות.
• במהלך השלב השני אפשר יהיה להירגע קצת. דרישות מתח הן פחות מחמירות, אתה אפילו יכול להרשות לעצמו קצת חופש מזון, כמובן, בגבולות סבירים.

המהות ואת המוזרויות של דיאטה

תוכנית ארוחה צרפתית כוללת:

• הגבלת צריכת מזונות בעלי אינדקס גליקמי גבוה (סלק, תפוחי אדמה, גזר) המגבירה את רמות סוכר בדם ותורמי אכילת יתר ועלייה במשקל.
• הרחקה מן צירופי הדיאטה הולמים: חית חלבונים פחמימות, שומן וסוכר, וכן הלאה ..
• עמידה על העקרונות של מזון נפרד.
• השימוש במוצרים המכילים סוכר לא יעלה יותר מ פעמיים או שלוש בשבוע.
• הכללתו של חלבון ושומנים בריאים בתזונה תדיר בכל סכום, אך השימוש בהם להפריד משאר הארוחה.
• פירות כחטיף בין הארוחות.
• צריכת דגנים וקטניות בלבד גלם.
• מבחר של חומצות שומן אומגה 3 רב-בלתי רוויות (לדוגמה, שמן דגים או שמן פשתן) וחומצות שומן בלתי רווי (כמו שמן זית).
• סירוב או הגבלה של השימוש בחומצות שומן רוויות הכלול במזונות כגון חמאה, בשרים שמנים.
• כזה כלל: הפחמימות הטובות ביותר - אלה הם בעלי מדד גליקמי הנמוך.

התפריט המשוער ליום

ארוחת בוקר יכול לכלול כל סוג של פרי, פרוסת לחם מקמח מלא עם גבינת קוטג 'דל שומן או יוגורט לא ממותק, קפה נטול קפאין. ארוחת אבוקדו מכילה שמן זית ורוטב חומץ, סטייק, שעועית מבושלת, גבינה ומים מינרליים. מרק ירקות ארוחת ערב חליפה, סלט ירוק, ביצים מקושקשות עם פטריות יוגורט דל שומן. אנשים עם בעיות רפואיות כרוניות צריכים להתייעץ עם רופא לפני שימוש סט של מוצרים אשר מוצעים Montignac. מערכת אספקת החשמל (בתפריט כל יום, אנחנו נציג בהמשך) מורכבת בצורה כזו כי קיימת חלוקה ברורה בין מותר לבין אלו מוצרים שצריכתם צריכים להיות מוגבלים.

מדד גליקמי

בהתאם לכך, יש תזונאים לעצמם נקודת התחלה, אשר נקראת האינדקס הגליקמי. מה זה, המוצר הוא פחות מתאים לשימוש. הבסיס של הדיאטה בשלב הראשון אמור להתקיים ב המנות, המרכיבים אשר יש אינדקס גליקמי נמוך (פחות מ 50). בין ארוחות חייבים לעבור על 3 שעות או יותר. יש צורך שלוש ארוחות ביום, פלוס שני חטיפים. עדיף לעשות את זה באותו הזמן. ארוחת בוקר צריך להיות הדוקים, צהריים וערב - איש מתון, וב ביניהם הוא לבחור חטיפים כגון פרות.

להתחיל דיאטה

מהי דיאטה? Montignac (מערכת אספקת החשמל, בה אנו רואים את התפריט), מציע בבחירת מוצרים כאלה במהלך השלב הראשון:

• חלבון-שומני התגלמות: בשר רזה, דגים, עופות (למעט כבד), גבינה וביצים, סלט ירקות המורכבים עגבניות וירקות ירוקים, שמנת חמוצה, או כל שמן צמחי, יוגורט ממותק.
• התגלמות חלבון פחמימות: מרק ירקות (ים GI פחות מ 50), יוגורט דל שומן, סלטי ירקות (ירקות, מרקים), חומץ או מיץ לימון כמו רטבים, פסטה מקמח חיטה, שיבולת שועל בלי חלב - דוחן, כוסמת, גולמי איור.
• גרסה מעורבת: שעועית, שעועית, שעועית סויה, יוגורט דל שומן, ירקות ירוקים, עגבניות, פטריות ולימון.

זמן מעבר ואת הכללים של השלב השני

דיאטה אחת כי הציעה מישל Montignac מערכת חשמל, מתכונים - כל זה לא משהו זמני, זה צריך להפוך להרגל טוב, הכנות תזונה בריאה לאורך כל חיים. המעבר לשלב השני נדרש לאחר ההתקדמות הראשונה הרזיה הושגה. במהלך ירידה במשקל, זה קורה לעתים קרובות כי המשקל ממשיך, זה בסדר. חשוב כאן לא להתייאש, אלא לבצע את ייעודם, לא משנה מה. הגוף גם צריך זמן להסתגל דרך חדשה של אכילה, הוא מחליט מתי הוא לא יצטער לתת משקל עודף.

מאפיינים של השלב השני

השלב השני כרוך צריכת כמות קטנה של מוצרים עם GI הגבוה 50, בתנאי שהם משולבים עם לחם לבן, תפוחי אדמה, תירס, אורז לבן, פסטה. במילים אחרות, אם אתה כבר לאכול משהו מזיק, עדיף לשלב אותו עם משהו שימושי. לדוגמה, את הפסטה לא יעשה נזק רב, אם אתם אוכלים אותם עם ירקות, אותו ניתן לומר על בשר חזיר. אבל כאן הוא לשלב בשר שומן ומזונות עמילניים (תפוחי אדמה) אינו הכרחי. האם מותר לאכול מערכת החשמל סוכר Montignac?

ביקורות על אפשרות זו לירידה במשקל ניתן למצוא שונות, אבל בעיקר הוא רואה טוב יותר מאשר רע. השימוש סוכר אפשרי, כמובן, בכמויות קטנות, וגם ובלבד ביום הזה אתה מוותר כל פחמימות "רעות" האחרות. לדוגמא, לאכול פרוסת עוגה ולשטוף אותה עם תה מתוק הוא הפשע האמיתי ביחס לגוף שלך.

נקודות מבט שונות

ישנם רבים מאלה שהיה שותף לדעת כי מערכת החשמל על ידי מישל Montignac, אבל יש מי שלא יכול לקבל בשלווה את כל ההגבלות. חסרונות של מזון נפרד באמת קיימים. הדיאטה מאוזנת שיטה זו אינה מושלמת, אז כמה תזונאים ממליצים ויטמינים הוספת שמרי בירה. לא רוצה דיאטה ואלה (בעיקר גברים) לא יכול לחיות בלי אלכוהול, בעוד שמשקאות אלכוהוליים רבים אסורים במהלך רוב הדיאטות. השלב הראשון צריך להיות חוזר ונשנה לא לפני 2 חודשים.

בסך הכל, את הכוח מערכת יעילה ומותאמת לצרכיו האישיים של האדם. הוא מספק הזדמנות לקחת בחשבון את ההעדפות שלהם ובאותו הזמן לא להעמיס על עצמם עם הגבלות מיותרות. דיאטת Montignac מלאה עומדת בדרישות של אורח חיים בריאים. האיש הראשון שאליו הוא עזרה, היה המחבר של המושג, ומאוחר יותר בספרו עם המתכונים נמכר תפוצה ענקית ליהנות מפופולריות רבה בקרב דיאטה בכל רחבי העולם.

קצת על המחבר של הרעיון

מישל Montinyak נולד ב Angoulême (צרפת) ב 1944. עם בעיות של משקל עודף הוא ידע ממקור ראשון, אביו שקל 120 ק"ג. מישל למד מדעי המדינה ועבד כמנהל לגיוס ב 1970 בחברת הבת האירופית של מעבדות אבוט, חברת התרופות האמריקאית. למרות חוסר השכלה רפואית, הוא חיפש דרך להתגבר על ההשפעות של ארוחות צהריים עסקיות יומי, והגיע למסקנה כי הבעיה במשקל היא לא כמה אתה אוכל, אלא מה שאתם צורכים. משהבין את העובדה כי מזונות עם אינדקס גליקמי גבוה ביעילות למנוע ק"ג היצף, הוא חווה דיאטה משלו עבור עצמי ועבור שלושה חודשים איבד 14 ק"ג.

המשקל בהתבסס על הניסיון והמחקר שלי, Montignac הציע פשוט חיתוך קלוריות הוא "תרמית מדעית", כך להפסיד אי אפשר, כי במוקדם או במאוחר מגיעה התמוטטות. המשקל ניתן לשלוט רק על ידי ניטור ובחירת המוצר. התזונה שלו התבססה על הרעיון כי צמצום הקלוריות בתזונה היוזם "אינסטינקט הישרדות" כי גורם לגוף שומן חנות לאחר ירידה במשקל בתחילת הדיאטה. בתחילת 1990, דיאטת Montignac פותחת סדרה של חנויות ומסעדות המתמחות במוצרים כגון בשר, גבינה, שוקולד, כבד אווז, אשר נחשב באופן מסורתי כמו "סימנים של נהנתנות הרסנית."

ספר 1987 "לאכול ולהישאר רזה!" נועד לציבור הרחב ועל ידי 2005 והגיע לתפוצה של 16 מיליון עותקים ב -40 מדינות. מחבר מישל Montinyak הדיאטה מתה מסרטן הערמונית בגיל 66, זה קרה 22 אוגוסט 2010 בשעה מרפאת Annemasse. מנישואיו הראשונים שהותיר אחריו שלושה ילדים - צ'ארלס, אמריק וסיביל. מנישואיו השניים עם אשתו סוזי השאירה שני ילדים - יוסף ופיטר.

דרך יעילה לרדת במשקל

רבים מאלה שהתחילו ליישם בעצמו את מערכת החשמל, הצביע על העובדה כי משקל הוא לא נזרק אחורה לאורך זמן. וזה ההבדל העיקרי בין דיאטת Montignac של רבים אחרים. הודות לה, אתה יכול לרדת במשקל לייצב את המשקל, הוא גם שיטה טובה למניעת סוכרת מסוג II ומחלות לב וכלי דם. במהלך השלב הראשון יכול לאבד עד 15-20 ק"ג. האוכל תקין עוזר לרדת במשקל כדי להעשיר את הגוף עם ויטמינים חיוניים ויסודות קורט. מערכת אספקת החשמל מורכבת משני שלבים. אורכו של הפרט הראשון ותלוי המאפיינים של האורגניזם. בשלב הראשון יש צורך להקפיד על עקרונות אחדים של הפרדת כוח:

• אל תאכלו פחמימות עם בשר שומן עם תפוחי אדמה, דגים ופסטות, דגים או שילובים מותרים בשר וירקות.
• אם אתם אוכלים מזונות שומניים, כלומר פחמימות יכולות להיות לא לפני 03:00.
• מוצרי GI לא יעלו על 55.
• בננות, חמאה, קמח, אסורה בתכלית האיסור. עם זאת, את רשימת המוצרים המותרים הם רחבים למדי, כך שהם יכולים להפוך את יצירות המופת הקולינרית האמיתית.

השלב השני של הדיאטה מיועד איחוד התוצאות שהושגו. לדוגמא, לפעמים זה שומנים ופחמימות מעורבים. השלב השני נמשך מספיק זמן. אם לאורך זמן תוצאות חדל לרצות, יש צורך לחזור לשלב הראשון. לאחר המשקל התייצב, אתה יכול לחזור בהדרגה לתזונה רגילה. אבל בכל מקרה לא צריך להיות התעלל מוצרים מזיקים. עודף משקל הוא לא תמיד תוצאה של תזונה לא מאוזנת. הסיבה לכך עשויה להיות מגוון של בעיות בריאות. לכן, לפני שמתחילים ללכת בכל דיאטה, עדיף להתייעץ עם הרופא ולהתייעץ עם תזונאית.

Montignac: מערכת אספקת החשמל, ספרים, במיוחד עבור נשים וגברים

מישל Montinyak הוא מומחה ידוע בתחום התזונה. ספריו תורגמו ל -25 שפות ופורסמו 42 מדינות. השיטה שלו אומצה ברחבי אירופה, ואת התיאוריות שלו יש לו השפעה רבה על סופרים אחרים שעסקו בבעיות דומות. הוא הוכיח כי ניתן לרדת במשקל מבלי לשלול את עצמך של קלוריות. Montignac שיטה היא הפרי של שנים רבות של מחקר ובדיקה. זוהי סינתזה של פרסומים מדעיים רבים ובדיקות מוצלחות שבוצעו בשיתוף עם קבוצת רופאים וחוקרות. מנקודת מבט מדעית, שיטה זו אינה מוטלת בספק. האם יש מאפיינים מסוימים בתזונה של נשים וגברים? לגבי איכות המזון שום הבדל יש, שההבדל היחיד ביניהן הוא בגודל של מנות.