מופת טעימה - ריזוטו עם שרימפס

בשנים האחרונות, הפופולריות הגוברת החלה ליהנות ממטבח איטלקי. אחת מאוד פופולרי מנות כאלה הן ריזוטו -
מנה מרשימה, אשר יכול להיות מוגשת בקלות כמו צהריים וערב. מבשלים את זה מאוד פשוט, תאמין לי, אתה תעשה את זה בהנאה. בנוסף, המנה הזאת היא מושלמת כתוספת לכל מאכלי בשר או דגים.

למי שלא יכול לחיות בלי פירות ים, אנו מציעים פשוט מתכון ריזוטו עם שרימפס. צהריים או ערב כזה ולקבל לבבי, קל ובאותו זמן.

ריזוטו עם שרימפס

מצרכים עבור ארבעה אנשים:

- גזר אחד (גדול);

- בצל אחד (בינוני);

- סלרי (כמו הרבה וגזר);

- מאתיים גרם של שרימפס (מטוהרים);

- שלוש כוסות מרק דגים;

- אורז (שמונה חופנים);

- לימון אחד;

- 250 גרם שמנת חמוצה;

- שמן זית;

- מלח;

- פלפל חריף.

מצויד עם כל האמור לעיל? אנו מתחילים לבשל את הריזוטו עם שרימפס.
קח במחבת גדולה ושופכים אותו כמות קטנה של שמן זית. במחבת ומטגנים, סלרי וגזר ובצל קטנים קצוצים דק. לאחר מכן מוסיפים את השרימפס. לאחר השרימפס יהפוך צבע ורדרד, אתה כל מלח לאט ולהעביר כל צלחת שטוחה ואז לטחון בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה ללא גושים.

המסה וכתוצאה מכך היא התפשטה שוב על מחבת גדולה, לשים על אש קטנה ומוסיפים את האורז. זה חייב להילקח לא להתפרק אינם דבוקים זה לזה. מערבבים הבסיס עם אורז ולאט לאט מוסיפים את המרק. כאשר חלק מרק אחד התאדה, ורק אז להוסיף עוד. אז לעשות את האורז עד חצי. ואז להוסיף שמנת חמוצה, מלח ופלפל. שוב, להתחיל להוסיף את המרק עד שהאורז מבושל. רייס לא צריכה להתייבש.

בתהליך של בישול אורז כל הזמן שאתה צריך כדי לעורר בכיוון השעון בעזרת כף עץ. על השולחן מוגש עם ריזוטו שרימפס מפזר בקלילות עם לימון. ניתן גם לקשט אותו עם פטרוזיליה, ואת במרכז הצלחת לשים את השרימפס מבושל כולו.

הצלחת הבאה מספיק פשוט ובכך תערובת אורז טעים, kukuruzka ופרותי ים מתקתק. ובשביל מה שהופך vkusnotischi זו תצטרך רק חצי שעה.

ריזוטו עם דיונון תירס

המרכיבים הדרושים (לארבע מנות):

- אורז אחד זכוכית kruglozernistogo (רצוי ארבוריו);

- בצל;

- חצי קילו של דיונון טרי (יכול להיות קפוא);

- תירס כוס אחת (טרי או קפוא);

- שתי שיני שום;

- שתי כפות של שמן זית;

- שתי כפות חמאה;

- פטרוזיליה (טרי);

- מלח;

- פלפל.

כדי להכין את הריזוטו עם דיונון ותירס ומטגנים במחבת גדול עד בצלים קצוצים שקופים. ואז מוסיפים את השום הקצוץ דק בצל ומטגנים כל שתי דקות. הצטרף בצל ותירס שום.

לשטוף אורז ושופכים אותה לתבנית, doliv אליהם מעט מים (או ציר). למרות ריזוטו זמן להכין במהירות מספיק, לעומת זאת, זה דורש תשומת לב, כי כמו אידוי של מים צריך להוסיף אותה טיפין טיפין. הוספת מלח.

מבשלים אורז צריך כעשר עד חמש עשרה דקות.

לשטוף הדיונון וחותכים לטבעות שלהם. ואז מוסיפים את האורז ומערבבים כך דיונון היו תחת אורז. מכסים את הסיר עם מכסה ומבשלים במשך שעתיים עד שלוש דקות על אש נמוכה. תשמור על עצמך כי דיונון לא מצטמצם בהרבה בגודלם. אחרת, הם הופכים גומי.

בסוף הבישול מפזר הכל עם פלפל, פטרוזיליה (קצוץ) ולהוסיף שתי כפות חמאה.

לא משנה מה תבחר, אם מדובר ריזוטו עם שרימפס או קלמרים, אם אתם מבשלים אותו באהבה, אתה תקבל הרבה הנאה מן המנות המרהיבות. ואם קצת תרגול, אז קנאת ריזוטו שלך מכל איטלקי.