מה הם יינות הר האפר? בישול אלכוהול בבית

יין - תוספת המושלמת ערב רומנטי, ארוחת הצהריים עסקיים ואף מפלגה קטנה. משקה אלכוהולי אצילי זה פופולרי בכל חלקי החברה. היין מיוצר ממגוון רחב של מוצרים: שזיפים, דובדבנים, אגסים, תפוחים ואפילו הר אפר. אגב, משקה כזה הוא לא רק טעם ייחודי טעם חמוץ מפתיע. יינות מן רואן, מבושל בבית, הוא גם מאוד שימושי.

איכות המשקה תלוי זנים של פירות יער. החברה המצליחה ביותר הוא יין של רואן Nevezhinskaja. זה מאוד טעים אין המרירות כרגיל. יין הר אפר krasnoplodnoy, אשר גדל איתנו לכל מקום, זה יהיה גם טארט בגלל התוכן שלה הגדול של טאנינים מיוחד. אבל לאורך זמן, המרירות נעלמת. לכן, במקרה זה, את התפקיד המיוחד שממלא חשיפה לאלכוהול. בעת ביצוע יין חוזרר אתה משתמש רגיל, הם מעודדים לאסוף אחרי שנפגעו כפור ראשון. זה מסיר מן הגרגרים של מריירות עודפות.

לא פחות יינות טעימים המתקבלים הר אפר המשקה החריף, הרימון, כמו גם המגוון בשם בורקה. לכולם יש סיווג משותף - Michurin. בנוסף, מומחים אומרים כי אלכוהול יינות מצוינים סוג קינוח ליקר לבוא מלמטה, ואת הר האפר מורביה Aronia. יש להם את כל לוחות טעם שונים. יין מן chernoplotnoy רואן שונה בצבע כהה אצילי ירומה רך, קטיפתי. גרגרים אלה כשלעצמם מתוקים, אז אתה לא צריך לפחד הופעתה של מריירות כבר מכירות.

מתוך אפר הר רגיל הוא יין של צבע הכתום המקורי. רימון לקלקל שופטים מיוחדים הרוויים צבע פרי. אבל יינות מן זני הר האפר בורקים שהושגו גוון פטל. בנוסף, כגון צפיפות משקה שונה וכמעט שום מרירות. הדבר נכון גם יין צעיר. עם זאת, משקה העשוי זנים מסוימים של הר האפר יכול להפוך חמוץ מספיק. מחסור זה אפשר לפתור בקלות. מומחים רבים ממליצים ערבוב רואן יין עם זנים חומצי יותר אחרים של אלכוהול. לדוגמא, יין שזיפים.

הר אפר מורביה נותן את היין בעל גוון זהוב אצילי. עם זאת, הוא גדל בעיקר בחלקים הדרומיים של המדינה, כמו העצים לא לסבול את הקור. יינות הר האפר מורביה יש קינוח טעם נעים וארומה עדינים. מומחים צופים כמעט מוחלט עדר המריירות הקלסיות, וזה גם מאוד מוערך.

כדי להכין את היין של הר האפר בבית, פירות יער בשלים מוכה קור צריך מראש לשטוף עם מים חמים. ואז, הם מסיטים במיכל של מים קרים. פירות יער קוררה חייב להיות למתוח את הידיים היטב ומערבבים עם סוכר בשיעור של 1 ק"ג עד 10 ק"ג של רואן. הקיבולת נשארה בחושך עבור תסיסה נוספת. אז שאף עובש, התכנים מעת לעת צריך לעורר. לאחר כשבוע של רואן יין ביסודיות לנקז ושופכים לתוך בקבוק. אבל שאר העיסה אינו נמחק. זה גם מלא סוכר, הוסיף מים (1 ליטר) והם להרכיב מנה נוספת של מיץ רואן. שבוע לאחר מכן, שנמזג מיכל עם משקה ראשי. הנוזל לתסוס במשך כ 7 ימים ביין חייבים להיות מסוננים באופן קבוע. המשקה הסופי צריך להיות שקוף. משוטט הכיתה של אלכוהול לפני עד שהיא נמסה לחלוטין טרטר.