מתכוני אוכמניות יין, טיפים, סודות

ייננים מקומיים לקצור העונה המשקה האהוב עליכם מכמעט כל פירות ופירות יער. לכל גרסה זכות קיום: המגוון של טעמים וצבעים מדהימים ומענג. אבל רוב odobryaemo אנין יין אוכמניות. צבע רובי אלגנטי, עדין אך הטעם בעל גוף מלא, טוב, המשודר משקה פירות יער, לעורר חובבי אלכוהול המקומי לאסוף אוכמניות ולשים אותו למטרה טובה ביצירת יין. ארוך מייגע למדי. אבל אם יש לך סבלנות והתמדה, במשתה, תוכלו לפנק את עצמכם ואת יקיריכם נפלא מכל הבחינות לשתות.

טעים ובריא

אוכמניות - בר מאוד שימושי. הוא מכיל מערך עשיר של כל הויטמינים הדרושים ואלמנטים חומצה אדם (הן מאקרו ומיקרו) ואת המינון חמורה של פקטין המציג מתכות רדיואקטיבי ותרכובות שלהם. מיץ אוכמניות מפחית ומווסת את רמת סוכר בדם, מסיר כולסטרול מזיקים מהגוף ומעורר הוא מטבולית ותהליכי עיכול. ברי מחזק את המערכת החיסונית, מגביר את ההמוגלובין, זה עוזר להתגבר על תהליכים דלקתיים ומונע טרשת עורקים. זה מאוד שימושי ליבות: שום דבר אינו מהיר ואמין יותר מאשר מחזק את שריר הלב ואת כל הכלים. וזה לא כל כך מזמן, הרופאים מצאו כי פירות יער אלה הם גם בזמנים להפחית את הסיכון של מחלות סרטן.

כל התכונות הללו יש יין ואוכמניות. בנוסף, אם הוא מבושל כראוי, זה יכול להיות מאוחסן ללא אובדן המאפיינים המקוריים של עד ארבע שנים. הייננים וליהנות מתענגים על משקה משובח במקביל לחיזוק בריאותם. כוס יין אחת ביום - והצטננות סתיו עם שפעת אתה לא מפחד.

הערה: הכנת חומרי גלם

כדי יין תוצרת בית אוכמניות ומנוהל שמחים מבחר פירות יער יש להתייחס באופן ביקורתי מאוד. המפתח להצלחה - סוג כל ניזק, ואפילו במקרים איטיים יותר. זה לא צריך להיות להאכיל גם פירות יער underripe שממנו יין אוכמניות הופך מרירות נעימה. בנוסף כמה אלה חומרים תוססים. בריס zaplesneveyut ולא להפוך יין יקר.

בנוסף, המשקה לא צריך לקבל גם את החלקים הקטנים ביותר של עלים או ענפים: הם מכילים רעלים המפעילים בחילות (ולפעמים הקאות), סחרחורות קשות. תרכובות רעילות גבוה ריכוז יכולות לגרום סינקופה. ובעוד להתעקש מגביר הריכוז שלהם, כך המיון נדרש יסודי ביותר.

יין דבש אוכמניות בבית

בדרך כלל, יצרני היין להשתמש בבקבוקי זכוכית 10 ליטר. נפח זה לוקח ארבעה קילוגרמים של אוכמניות בשלות עבר. התותים נשטפים, נקע את המים להתחמם. וגם מיץ עיסת מושם במיכל נקי. זה גם לשפוך שני ליטרים של מים; רצוי להשתמש באביב, ב העדר בבקבוקים בכושר טוב. העתיד של יין האוכמניות נותר באפלה וחמה במשך ארבעה ימים. אז כי הבלון לא מקבל כינים ופסולות, הצוואר שלה עטוף עם מספר שכבות של אריג.

כאשר תקופת החשיפה נגמרה, העירוי של מסונן היטב, בזהירות לסחוט את העיסה וזנוח. המיץ הוא שפך לתוך מיכל נקי; שופכים לתוכו חצי ק"ג סוכר ושליש - דבש מומס וחצי ליטרים של מים נקיים. יין האוכמניות הטעים ביותר בבית מתקבל באמצעות דבש לימון, אבל בכושר וכל האחרים, אם רק טבעי. לאחר הליכים אלה בלון מותקן על מלכודת מים, ואת הבנייה חוזר למקומו עד תסיסה הושלמה.

רגל שנייה

כאשר היין מן האוכמניות, גמר לשחק אותו יצטרך להאיר. לשם כך, הוא מרוקן דרך הסיפון מן המשקע. ואז, לשים את הבורג בחזרה, ואת הבקבוק נשאר להתבגר עוד חודשיים. עכשיו במקומו - מגניב. כאשר המשקה יהיה שקוף לחלוטין, הוא בבקבוקים בקפידה, פקוק (אתה יכול אפילו זפת) ומאוחסנים קריר וחשוך בהחלט בצורת שכיבה.

"כפפה" דרך

יש עוד מתכון יין של אוכמניות, אשר יכול להביא אפילו יינן הטירון. צעד אחר צעד זה ייראה.

1. חמישה קילוגרמים של פרותי יער רחוץ הם לשו על תרחיף והניחו בבקבוק.
2. By אוכמניות הוסיפו צימוקי polstakana (ו קיטור לשטוף אינו הכרחי), שקית 20 גרם של חומצה ציטרית, קילו סוכר לבן חמישה ליטרים של מים.
3. לאחר 4 ימים, כאשר התסיסה נתפסת בעליל, הבסיס לברוח ולחץ לתוך מיכל חדש. חצי קילו סוכר מתווסף.
4. הוא משוחק על הצוואר של מחט לנקב כפפה רפואית.
5. לאחר ארבעה ימים נוספים יצוק כוס נוזל, זה ממיס אפילו חצי קילו של סוכר, והפתרון חזרה לבקבוק. שלושה ימים לאחר מכן, חזר מניפולציה.

לשוטט יין אוכמניות יהיו חודשים. ואז זה ייעשה מגניב 8-9 חודשים ליישוב. כל שלושה שבועות, יש צורך להסיר את המשקעים. עמד היין בבקבוקים ושמש רצויים.