לשון בקר: איך להתכונן כראוי

שפה - אחת היצירות הטעימות הטעימות ביותר של בשר בקר. זה יכול פשוט להרתיח ומגישים עם רוטב או המשמש לבישול מאכלים שונים. אז יש בבית של לשון בקר. כיצד להכין את היופי הזה? אתה תעזור מגוון רחב של מתכונים. לדוגמא, זה יכול להיות סלטים, קריש, צלי. אבל לפני שאתם מתחילים כמעט לכולם יש בעיות עם איך להכין אותו כמו שצריך.

איך לבשל לשון בקר?

בדקו את התכונות של תהליך זה. קוק וייר, את חלק הארי של 3 שעות לפחות (או 3.5), 30 דקות מאוחר יותר הכניסו לתוך הסיר שלם גזרים ובצלים בשלו. מלח למשך חצי שעה לפני תום, ואת הנכונות כדי לבדוק את זה: הטיפ הוא דקר עם סכין או מזלג שיניים. אם הם יכולים לנקב את הבשר בקלות, זה אומר שאתה יכול לקבל. ועכשיו זה הזמן להסיר את הסרט, עבור איזו שפה יש להציב מיד במי קרח. ואז יהיה רק תנועה קלה של היד ואת הסכין כדי למשוך אותו.

לשון בקר אפוי: איך להכין

חבילת מוצרים:

• לשון בקר - 800 גרם;
• קרם - 40 גרם;
• בצל;
• גזר;
• מלח;
• תבלינים;
• דפנה;
• תבלינים;
• חרדל (רוטב).

כשמבשלים במרק מוסיפים את הגזר המגורר, לזרוק עלה הדפנה, בוזקים תיבול. בשר לנקות מהסרט, חתוך למנות. שמנת חמוצה מעורבבת עם חרדל, בצל קצוץ דק. מניחים את תבנית אפייה בשכבות של בצלים, צחצוח כל רוטב מוכן. שלח בתנור שחומם מראש 200 מעלות. לשון בקר בתנור צריך להיות מלווה 20 דקות. שפה עם פטריות

מרכיבים:

• פטריות (פטריות);
• בצל רגיל;
• קרם;
• שמן;
• מלח;
• תבלינים;
• ירקות שונים;
• לשון בקר.

כיצד להכין:

1. מרתיחים את הבשר, להסיר את העור, חתוך לקוביות.
2. פטריות שטף, לחתוך. קוצצים דק את הבצל ומטגנים, ואז מוסיפים את הפטריות. מטגנים יחד תוך 15 דקות.
3. במחבת ושופכים את השמנת 20 דקות אחר לכבות.
4. פטריות תערובת מוכנה עם השפה, ושופכים את עשבי תיבול לשים בקערת סלט.

סלט

חבילת מוצרים:

• ogrutsy כבוש (6 יח ');
• תפוחי אדמה (2 יחידות);
• ביצים קשות (2 יח ');
• מיונז;
• פטריות כבושות (100 גר ');
• Uropi;
• לשון בקר.

איך לבשל

1. מבשלים את הלשון, ביצים, תפוחי אדמה.
2. חותכים: שפה - פטריות julienne - פרוסות, תפוחי אדמה, מלפפונים וביצים - חתוך לקוביות.
3. יוצקים לתוך קערה, מוסיפים שמנת חמוצה, מערבבים ומקשטים עם עשבי תיבול קצוצים.

שפה "של קווקזי"

גדר של מרכיבים:

• אגוזי מלך;
• פטריות;
• בצל;
• מלח;
• שמנת חמוצה;
• שמיר;
• גרעיני רימון.

איך לבשל

טרום מבושל הלשון וחותכים לקוביות, קוצצים דק את השום, הבצל. לטגן אותם יחד עם פטריות בחמאה. בשלב זה, לטחון אגוזים חצי עם שמנת חמוצה להוסיף את הפטריות, ומערבבים. מטגנים במשך 20 דקות אחר. פרוסות של שפה פרושה על צלחת, לקשט את החלק העליון של כל רוטב פטריות כפית ומפזרי אגוזים נותרים ודגני רימון ועשבי תיבול.

קרוש שפה

גדר של מרכיבים:

• שפה;
• בצל;
• גזר;
• מלח;
• תבלינים לפי הצורך.

שפת בישול זה. כדי לקשט את הצורך גזר מבושל, ביצה, אפונה ירוקה, ג'לטין, פטרוזיליה, שמיר.

איך לבשל

מרתיחים השפה, מרק, מגניב ולהוסיף את ג'לטין. לאחר 1 שעה, לשים את המחבת על האש, כדי לפזר את הג'לטין. בשר חתוך לפרוסות דקות, לסדר על צלחות, להוסיף מזונות (ביצה, אפונה, גזר), לשפוך מרק ולשים במקום קריר. מקשטים עם עשבי תיבול.