טמפורה חציל: מתכון למשפחה או שולחן חגיגי

אם אתם אוהבים ירקות, ולאחסן אותו ספר הבישול שלך, אחרת מאכל טעים - חצילים בבלילה. המתכון של הכנתו פשוט למדי, ואתה יכול להגיש כחולים קטנים, כמו קישוט ו כמנה נפרדת, למשל, לארוחת ערב. במאמר זה אנו רואים כמה דרכים להכין ירקות הקיץ.

טמפורה חציל: מתכון עם שום וגבינה מותכת

עבור מנות קטנות תצטרך:

• 1 חציל (לקחת יותר ירקות);
• 2 ביצים ועוף;
• חלב - חצי כוס קמח זהה;
• 100 גר 'של כל גבינת שמנת;
• כמה שיני שום כתוש.

לשטוף חצילים, לחתוך לפרוסות (קליפה לא ניתן להסירו), מלח לקפל לתוך קערה. תנו להם ירקות בגלל המרירות שלהם יהיה. בשלב זה אתה יכול לעשות את הבלילה: טורפים את הביצים עם החלב, מוסיפים את הקמח, גבינה מגורדת - זה יכול לשבור זרועות, השום סחוט ותבלינים. עם בריחת מיץ חצילים, לשטוף ולייבש במגבת נייר. אחרי כל פיסת של מטבל וכתוצאה בבלילה ומטגנים במהירות על מחבת לוהטת עם חמאה משני הצדדים. אתה צריך לקבל ורוד זהוב ופריך. מגישים עם שמנת חמוצה יכול, או יוגורט טבעי.

טמפורה חציל: המתכון של המטבח הסיני

להכנת מאכל טעים ויוצא דופן זה תצטרך:

• 3 חצילים בינוניים;
• 300 או כך גרם של בשר חזיר טחון;
• 2 ביצים ועוף;
• "Ajinomoto", עמילן תיבול, מעט סוכר, מלח ושמן צמחי.

קליפת החציל, חותכים לפרוסות בעובי ומתבלים במלח. ב הבשר, להוסיף שמן, מלח ירקות מעט תערובת "Ajinomoto". הכן את הבלילה: מערבבים 2 ביצים, תבלינים ו עמילן - אתה צריך לקבל את העקביות של שמנת חמוצה. עכשיו כל פיסת החציל לעשות כיס קטן באמצע, מכניסה פנימה את המילוי, מטבל לתוך הבלילה. לאחר חצילים בבלילה ומטגנים ב סינית בשמן חם מאוד (כל מנה צריכה להיות מוכן לא יותר מ 5-7 דקות) ומגישים.

חציל חובט: מתכון עם עגבניות

מנה זו יכולה גם להיות מתאבן על שולחן החג. קח:

• חצילים 1-2 ומספר זהה של עגבניות;
• 1 ביצה;
• כף קמח ומעט חלב;
• כמה שיני שום ומיונז.

חציל לחתוך לפרוסות, מתבלים במלח, אז אותו דבר עם עגבניות. הכן את הבלילה: מערבבים את הביצה, קמח וחלב עד למרקם של קרם סמיך. טובלים כל חציל בתערובת ומטגנים בשמן. עגבניות פשוט לטגן ללא בלילה. ועכשיו, עבור כל פרוסת חציל לשים את העגבניות על גבי לשמן מיונז בנדיבות, בתיבול שום, חצילים ואז לכסות. מתברר טעים ויפה. המנה המוגמרת תיראה חגיגית במיוחד אם לפני ההאכלה אותו מפזרי עשבי תיבול קצוצים. טמפורה חצילים עם עגבניות יכולה להתבצע עם רוטב שמנת חמוץ - כך מקבל פחות קלוריות.

לאחר קריאת פיגי קולינרית המאמר שלך מתחדש עם שלושה מתכונים חדשים. מנות ירק אלה מתקבלות טעימות, פשוט מאוד מספקים. המשפחה שלך הן בטוחות נהנה.