תפריט קיץ. איך לבשל בליל?

בכנות, אני לא מבין אנשים שלא אוהבים חשיש, אבל כאן אני פשוט מעריץ אותה! מגניב, צפוף, עם שמנת חמוצה - זה משה ביום חם!

איך לבשל קפיר ערבוביה טוב יותר על סרום, kvass, מים מינרליים עם חומץ - כאן כרצונך. תשתית נמצאת בכל מקום: מלפפונים טריים, צנון עסיסי, נוצות בצל ירוקות, שמיר, תפוחי אדמה מבושלים, ביצים קשות נקניק מבושל (כמובן, טעים יהיו מאה פעמים אם נקניק במקום לשים מבושל בשר).

באופן מסורתי מכינים okroshka על kvass. סבתא שלי ואמר, "היום אני אעשה" להתבשל "" - כלומר על ידי זה לא לשתות, אך היא התפוגגה וספוגה קר kvass תוצרת בית כל המרכיבים הנ"ל, ומעל לכל חתך potolcheny בנפרד עם בצל מלח ירוק, עבר דרך צנון פומפיה ומלפפון, גם, תפוחי אדמה מבושלים עם ביצים קשות, melenko שמיר קצוץ, רגישות לריח של פלפל שחור - כל (הסבתא אפילו בלי הנקניק, אם התברר פתאום). לחלוט סבתא מכין את עצמו: זה תמיד היה נהדר, 5 ליטר חייב להיות צנצנת זכוכית, אשר והיא חששה מאוד להיפרד, ושם היא עושה לחלוט שמרים על פני מיובש בתנור על קרקרים צבע כהה מאוד.

איך אילו מוצרים לקחת איך לבשל בליל? לדעתי, התשובה היא: כמה שיותר, יותר טוב - אפילו קערה מוכנה, לאכול כל היום ולא להשתעמם.

ובכל זאת, אם ניקח בחשבון שאנחנו עושים בליל 4 מנות, תצטרך כ ליטר kvass, מקסימום של 1.5 ליטר ל תוספת, אם אפשר לומר כך, זה היה. קחו חבורה טובה של בצל ירוק טרי, לשטוף ביסודיות, להתנער מים לחתוך לחתיכות העט של 5-7 מ"מ, וחשוב מכך, בקערה נפרדת, בבלילת מרגמה במלח (tolkushkoy עץ רצוי עבור תפוחי אדמה), כדי חץ וקשת מיץ בלט מעט - זה החשיש שלנו הרבה יותר טעים ייבדק! ולעשות את אותו הדבר עם שמיר: לקצוץ אותו ואת peremyat מעט עם מלח, שמיר למרות שאתה לא יכול לנצח.

מלפפונים (3-4 הוא לא מלפפון קטן) וצנון (דברים 5) אני מעדיף לנווט פומפיה, נורמלי, גדול או בינוני, מבושל מראש ותפוחי אדמה מקורר (2-3 תפוחי אדמה בינוניים) קצוצים דק בתוך קוביות (אבל זה אפשרי וזה גם לנווט מגררה גדולה). שלוקות מקוררות מראש 2-3 ביצים דקות קראמבל. לבסוף לקחת חתיכת 200 גרם נקניק דוקטורט וחותכים קטן, מסודר, מעבר 5 קוביות מ"מ.

כל המרכיבים מעורבבים במיכל או בסיר גדול ומלא עם kvass קר. יוצקי חלקים של צלחות, שכל אחד מהם מוסיף כפית יפה של עבת שמנת. Hash על kvass מוכן!

עם זאת, אני מודה, זמן רב לפני לא עושה okroshka על kvass, זה דווקא זיכרון של ילדות, ולמרות מסורת, אני מעדיף למלא תערובת יוגורט עם מים מינרליים קרים.

איך לבשל בליל במקרה הזה? כן, בדיוק כמו עם kvass. פשוט לקחת את היוגורט סיים חצי ליטר וחצי ליטר של מים מינרליים קנטינה, תמיד נוצץ (ולפורר פניות חדות). היוגורט ומים מינרליים אני לוקחים בערך שווה, אם כי גם כאן, ניתן לערבב לטעום, יהיה טעים אם קפיר לקחת קצת יותר זמן, כך שאם אתה קונה יוגורט בשקיות, אז לקחת חבילה גדולה - ליטר.

כמו כן חשיש טוב מתקבל כאשר מערבבים עם מים במקום מי גבינת חלב מותסס יוגורט, בערך באותה הפרופורציות, אם כי בסרום, אתה יכול לעשות בבטחה - גם פניות טעימות.

כל בליל כי השובע היה, לדעתי, טעים שם לחם לבן אינו מתוק, כמובן, כמו עם פח או צלחת קונבנציונלי.

וכבר אני חושבת איך שנרכשו ירקות טריים מהשוק ולעשות יותר okroshechki בסוף השבוע הבא ואתה באותה משאלה!

ואם למישהו יש את הסודות שלהם, כיצד לבשל ערבוביה, לחלוק את החוויה שלך, ננסה!

בתיאבון!