ללא שם: האם אתה יודע כיצד לבשל מאנטי?

אם אתה חושב על מה להאכיל את המשפחה שלך או אורחים, אז פתרון טוב הוא להכין מאנטי. זהו אחד המאכלים הנפוצים ביותר של המטבח האוזבקי, אשר היה מוערך במדינות רבות בעולם. על פי המסורת, הוא מבושל במנטיסה, אבל בהיעדרו, ספינת קיטור, מחבת או multivark משמש גם.

לא כולם יודעים איך להכין מאנטי, אז אנחנו נותנים לך כמה מתכונים. תהליך הבישול של צלחת זו הוא פשוט מספיק ואינו דורש הרבה זמן.

איך לבשל מאנטי?

מרכיבים נדרשים: ק"ג בשר, חצי קילוגרם קמח, קילו בצל, פלפל, כ -150 גרם של שומן שמן (ניתן להחליף עם חמאה מומסת), שמנת חמוצה (2 כפיות גדולות) ומלח.

אופן ההכנה:

נתחיל עם ביצוע בצק עבור mantas בעתיד. כדי לעשות זאת, מערבבים שמנת חמוצה עם כוס מים מלוחים, מוסיפים בהדרגה קמח ולושים בצק.

אז אתה צריך לעשות את הכנת המילוי. באמצעות מטחנת בשר, לסובב את הבשר, כמו גם בצל ושומן מפוחם. מוסיפים פלפל ומלח, מערבבים.

אחרי זה, לחתוך חתיכת בצק, לגלגל אותו עם הידיים שלך, כך שזה לוקח על צורה של חבל לחתוך חתיכות קטנות של חתיכות קטנות. אם אתה מגלגל את החלקים האלה בקמח, מגלגלים אותם עם סיכה ומניחים בשר טחון במרכז הסיבוב המתקבל.

עכשיו אתה יכול לעצב גרבונים. ללא שם: האם אתה יודע כיצד לבשל מאנטי כראוי? כדי לעשות זאת, את חתיכת הבצק צריך להיות מקופל בצורה כזאת שהיא דומה מעטפה בכושר. במקרה זה, יש להדביק את הקציצות מלמעלה.

אז את המעטפות וכתוצאה מכך צריך להיות מונח על רשתות של מנטיסה, הצבת אותם בצורה כזו שהם לא באים במגע. בשלב זה, הציתו את הגז והניחו מים על האש. המחבת צריכה להיות מלאה למחצה. אחרי המים רותחים, אתה צריך לשים את הסורג בסיר ולסגור אותו בחוזקה עם מכסה. אחרי כ 45 דקות, המנה מוכנה.

איך לבשל מאנטי עם דלעת?

המצרכים:

עבור הבדיקה - קילו של קמח, שלוש ביצים, כף קטנה של מלח, 80 גרם של מים.

עבור מילוי בצל, דלעת, חמאה מומסת (כ -100 גרם), חצי כפית זירה, כמו מלח ופלפל.

הכנה:

בעזרת סכין, קוצצים את הדלעת ואת הבצל דק לתוך קוביות. מערבבים אותם ומוסיפים זיר, פלפל ומלח. Ghee חייב להיות ממוקם במקום חם להמיס, וגם להוסיף למילוי העתיד.

מכינים את הבצק עבור גרבונים על ידי ערבוב החומרים. בעזרת סיכה, גלגל אותו החוצה לחתוך ריבועים. אנחנו פורשים את הקציץ ומדקלים את הקצוות הנגדיים של הבצק, כך שהמעטפות נמצאות בצורת ריבועים. ואז לשים אותו על המדף ומבשלים כ 50 דקות.

איך לבשל מאנטי ב multivark?

המצרכים:

בצק - 450 גרם קמח, 150 מ"ל חלב, חצי כפית (תה) של מלח, 2 ביצים;

בשר טחון - תפוחי אדמה, שני בצל, קילו בשר.

הכנה: הניחו את המצרכים לבצק לתוך הלחם, הדליקו את מצב הבצק במשך 15 דקות. אנחנו מתחילים לעשות את המילוי, שעבורו אנחנו לנקות את תפוחי האדמה ואת הבצל לחתוך אותם ריבועים קטנים. בשר הוא חתך גם לקוביות, כל מעורב ומלוח. לאחר מכן, לזרוק את המילוי לתוך מסננת לחכות עד נוזל עודף מנקז.

מן הבצק התגלגל קרוגליאשי קטן, פרוש על גדותיהם וממולא. מלאו את 5 multistakanov מים רב, משמנים את כוס ספינת הקיטור עם שמן צמחי באופן שווה להפיץ מאנטי על זה, ואז לשים אותו multivark. אנחנו בוחר את התוכנית "Steam" ולהגדיר את זה במשך 40 דקות. לאחר שנשמע האות הרב-תכליתי, אנו מוציאים את המעטפות בעזרת מרית ומכניסים לכל אחד מהם פיסה קטנה של חמאה. המנה מוכנה.

לאחר קריאת המתכונים המוצגים, אתה לא צריך לשאול איך לבשל מאנטי. יהיה רצון ומוצרים, וכן מאכל טעים, כמובן, ימשכו את האורחים ואת בני הבית!