לחמניות עם בצק שמרים פרג: מתכון

מה יכול להיות טוב יותר מאשר תוצרת בית ... במיוחד עבור אוהדים של מאפים טעימים - מידע על איך להכין את הלחמניות עם פרג בצק שמרים. אפייה הופכת עדין, אוויר, ויפה.

לחמניות עם פרג בצק שמרים

המתכון של הכנה הוא די פשוט, ולכן הוא מתאים גם לעקרות בית למתחילים.

מרכיבים:

1. קמח - 0.5 ק"ג.
2. ¼ ליטר חלב.
3. שמן - 100 גרם
4. ביצה אחת.
5. שלוש כפיות סוכר.
6. ונילין.
7. מלח.
8. שמרים יבשים.

למלית:

1. שתי כפות של שמן.
2. Mac - 100 גר '
3. ארבע כפות סוכר.

ביצה אחת תצטרך לשמן אפייה.

הכנת מאפינס טעים

ההכנה צריכה להתחיל עם ספוג. שמרי bred בחלב חם, ואז מוסיפים מחצית הקמח שנקטף. ספוג צריך להשאיר כל עוד זה לא עולה.

בנפרד, זה צריך domeshivat סוכר, חמאה רכה, ביצה, ולאחר מכן את שאר הקמח ולשים היטב את הבצק. עם ההכנה הנכונה, צריכה להיות לו רך מספיק וגמיש בעת ובעונה אחת. זה ואחריו העטיפה שלו עם מגבת או מטלית ולהשאיר למשך שעה במקום חמים.

בינתיים, אתה צריך להתחיל להכין את המלית על לחמניות. Mac יש לרחוץ במים חמים, ואז לשפוך אותו לתוך מים רותחים ומרתיחים במהירות, אז זה צריך להיות להשליך על מסננת ולאפשר לנקז נוזלים מיותרים.

עכשיו אנחנו יכולים לחזור לבחינה שלנו. זה חייב להיות מחולק לשני חלקים ומרדד שתי עוגות דקות. כל אחד מהם חמאת smazhem (מומסת). וביום מלית פרג ליי העליון, לערבב עם סוכר. יתר על כן, כל עוגה לגלגל גליל, ובכך הקשה על שכבה אחת לאחרת. עכשיו אנחנו חותכים את הבצק לחתיכות בעובי המילוי של לא יותר משניים וחצי סנטימטרים ולהפיץ אותם על מחבת, משומנת. לחמניות עם בצק שמרים פרג צריכות לבוא קצת, זה מספיק כדי להיות רבע שעה, שלאחריה הם צריכים להיות מצופים ביצה. כלי אופים צריכים להיות בין עשרים לעשרים וחמש דקות.

לחמניות עם פרג ודבש: מצרכים

לחמניות מתוקות עם בצק שמרים פרג יכולות להתבצע במתכונים רבים. לכן, אנו רוצים להציע לכם את הטובים. ואתה בהחלט לבחור לעצמם את האפשרות הטובה ביותר.

מרכיבים:

1. חלב - ¼ ליטר.
2. קמח - 0.5 ק"ג.
3. ½ חבילות של חמאה.
4. שמרים.
5. סוכר - 100 גרם
6. מאק - ½ כוס.
7. דבש - 3 כפות. l.

מתכון לחמניות עם פרג ודבש

Mac, אתה חייב לספוג ראשון בחלב במשך כמה שעות. למרבה הפלא לכך במחבת חליפה עבה חומה. ואז להוסיף דבש וסוכר progreem עשרים דקות על אש נמוכה מאוד. העקביות של המילוי חייבת להיות כזה כי זה מתקיים בצורה. אם זה נוזלי מדי, אפשר להוסיף מעט סולת.

יתר על כן, צריך לטפל לחלוט. זה עשוי קמח חצי מותר לעמוד במשך ארבעים דקות. אחרי זה, אתה צריך מוסיפים את החמאה הרכה, סוכר, ביצים, ואת החלק השני של קמח. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל בצק רך אך אלסטי. הוא צריך לתת לעמוד במקום חמים למשך כשעה.

לאחר מכן, לחלק את הבצק לחלקים שווים ומרדדים שתי עוגות, משמנים כל מילוי. אתה אפילו יכול לשים את החתיכות של חמאה. ואז כל שכבה עטופה גליל וחותכת לחתיכות. אתה יכול לשים את הלחץ על אמצע מאפין כל לצדדים מעוות פרגים. ככזה, במרווח על תבנית אפייה האפויה נותנים לו חליטות למשך חצי שעה, ואז לאפות. עשרים וחמש דקות מאוחר יותר, אנחנו מקבלים לחמנייה נחמד עם בצק שמרים פרג.

לחמניות עם פרג מצרכי צימוקים

רכיבים לאפייה:

1. חמש כפיות סוכר.
2. חלב - 1/5 ליטר.
3. חמאה - ¼ חבילה.
4. וניל.
5. שתי כפות של שמן צמחי.
6. ביצה אחת.
7. שמרים יבשים.
8. צימוקים - -85
9. מלח.
10. קמח - 3 כוסות.
11. מאק - 4 כפות. l.

הכנת לחמניות עם פרג וצימוקים

צימוקים יש לשפוך מים חמים במשך חמש דקות, אז זה מאודה. ואז המים מנוקזים ופירות יער obsushivayut מפית או מגבת. בסיר קטן להרתיח מאות גרמים של מים, מוסיפים פרג. מרתיח את זה כל כמה דקות ומכבים את האש, לתת לו להתבשל תערובת של עשר דקות.

הבא להתחיל לבשל בצק שמרים לחמניות עם פרג וצימוקים. קצת חלב מחומם להתמוסס שמרים, ואז מוסיפים שתי כפות של קמח (מימיות) ו כפית סוכר. Brew ומערבבים טובים ולהשאיר לעמוד במשך עשר דקות.

בינתיים, אתה יכול לעשות מילוי. מאק יש צורך לסנן, וצימוקים מוסיפים מעט קמח ומערבבים. בקערה נפרדת, לשלב סוכר, מלח, שמן צמחי, וניל ביצה.

לאחר מכן מוסיפים את כוס קמח לחלוט, לערבב ולשפוך את התערובת של שמן, מוסיפים את הצימוקים עם פרג. כל זה לערבב היטב, להוסיף עוד מאה גרם של קמח, חמאה רכה ללוש. במידת הצורך, שופכים את הקמח, אבל אל תגזימו. הבצק סיים יניח מגבת ולתת לו להתבשל במשך כשעה.

בתום הזמן הנדרש הבצק אגרוף בקלילות, מחולק לעשרה חלקים שווים, יוצרים לכדורים. Shape רעול קלף ולהתפשט על פני השטח של לחמניות עם בצק שמרים פרג, מכסים במגבת ולאפשר להשרות למשך רבע שעה. התנור מתחמם עד מאתיים מעלות. למעלה משומני ביצת בצק ופזרתי עם סוכר נוסף. עכשיו אתה יכול לשלוח אותו בתנור. לחמניות מתוקות עם בצק שמרים פרג אפוי עד להזהבה. זה לוקח פחות מחצי שעה.

לחמניות עם פרג מהבצק שמרים סיים

אלה עקרות בית שלא אוהבים להתעסק כדי להשלים את הבצק, אבל רוצים לבשל משהו טעים, אנו מייעצים להשתמש בבצק מוכן-חמץ, אשר נמכר כעת בסופרמרקטים רבים יש מטבח משלהם. במקרה זה, המשימה היא הרבה יותר קלה, כפי שיש לנו את עצמך רק כדי להכין מלית על אחד המתכונים.

קניית בצק מוכן, יש לזכור שאי אפשר להגזים הביתה במקרר. עדיף להשתמש בו באותו היום כפי שהוא, לדרוך במקום, מקבל ריח לא נעים. צריך לגלגל בצק ומילוי גריז, אז גליל וחותך לחמניות בודדות. זה נשאר לחמניות עם בצק שמרים פרג לשלוח בתנור. הנה העוגות שלנו מוכנה. גרסה מהירה זו היא אידיאלית עבור אלה שאין להם את הזמן כדי להכין בצק ולישה.

לחמניות אוויר

בישול לחמניות במתכון זה, אתה לא יכול פשוט לשים פרג, אבל המלית באמצע של אפייה: ריבה, קונפיטורה, חלב מרוכז.

מרכיבים:

1. קמח - 470 גר '
2. שמרים.
3. שלוש ביצים.
4. חלב - 100 גרם
5. שמן - כחצי חבילה.
6. סוכר - 65
7. מאק - '45
8. מלח.

מאק zaparivayut מים רותחים במשך עשרים דקות, ואז קצת יבשים במיקרוגל, כך שזה לא היה יותר מדי רטוב.

שמרים סערת החלב, הסוכר והקמח, לעזוב כדי ליצור כובעים. ואז להוסיף סוכר, מלח, קמח, ביצה ללוש בצק נוקשה פרג מכוסה. זה אמור להתחיל לתסוס, כך להשאיר אותו לזמן מה. אז הוא הכניס לו אגרוף, ולחלק לחלקים, יוצרים לחמניות. השאירו אותם על proofer, ואז לאפות, צחצוח ביצה.

כפי שאתה יכול לראות, יש הרבה מתכונים נהדרים אפייה טובה. נסו להכין את עצמך מאפין טעים, ואתה לא תצטער על הזמן המושקע. בתיאבון!