כיצד חמוץ צבע כרוב: טיפים ומתכונים

כיצד חמוץ כרוב צבע? במקרה כזה, שום דבר מסובך, בגלל תהליך של המלחה הוא פופולרי במשך מאות שנים. מתכונים נבדקו על ידי דורות רבים, שיפור מתמיד ושיפור.

האם כבוש כרובית מועילה?

למה מלח צבעוני כרוב בחורף? תכונה זו שימושית. כרובית מלוחה, כמספר של ירקות אחרים, הוא מרכיב של דיאטת הסט, מכיוון שהוא מכיל כמות מינימאלית של סוכר, שומן וקלוריות. זהו במזווה אמיתי של סיבי הדרושים לפעילות התקינה של מערכת העיכול. גם מלח כרובית מכילה אלמנטים להילחם נגד רדיקלים חופשיים, מה שנקרא נוגדי חמצון. דיל ושום, אשר לעתים חלק מלח מותאם מספר חיידקים.

את המאפיינים הייחודיים של המוצר

כרובית, שנקראה כך על פרחי תפרחת דמיון, שמתאפיינת לא רק טעם מעולה, אלא גם הרכב ייחודי עם תכולה גבוהה של הוויטמין C, PP, A, B, זרחן, חלבון, סידן, נתרן, מגנזיום וברזל.

השפעה חיובית תרבות ירקות וסיבים תזונתיים על המיקרופלורה במעיים, להגן על מערכת העיכול מפני כיבים הגידול ידי דיכוי מיקרואורגניזמים מזיקים. בשל תכולת שימוש אליצין של תרבות זו מפחיתה את הסיכוי למחלות לב וכלי דם. כרובית, אשר מסייעת להפחית את כמות הכולסטרול בגוף, הוא מוצר עם תכולת קלוריות נמוכה: 100 גרם של מוצר של רק 30 קלוריות. בהצלחה בשילוב עם כל המוצרים, למעט מלון, אבטיח וחלב.

סימנים של ירקות איכות

כרובית, תופס מקום של כבוד בקרב רופאים אחרים, ירקות, מאוד קל להכין. כיצד חמוץ כרובית?

כדי להתחיל אתה רוצה לבחור את הירקות תקין, שסימניה הם:

• צבע לבן או שמנת (צבע צהוב יציין מוצר בשל מדי);
• הצפיפות של הראש כרוב;
• אין כתמים;
• עלים חיצוניים מזלג רענן;
• בהיעדר נקודות שחורות, המציין את השימוש לגידול בכמויות גדולות של כימיקלים.

המתכון על פתק

מה לעשות הלאה? כיצד חמוץ כרובית? ירקות מבושלים צריכים להיות סמוקים ולחלק לפרחים, אשר שקועים במים רותחים למשך לא יותר מ 1 דקה. Timeout להשפיע לרעה על איכויות הטעם של המוצר ואת צפיפותו. כרוב בהמשך צריך להתקרר תחת מים קרים. על מגררת גסה צריך לגרר גזר ושום כתוש.

המרכיב החשוב ביותר הוא כרוב מלוח מלח. זה תלוי בנכונות של הכנתו תלוי טעם של אוכל בכלל. יש להרתיח מים בסיר, שבו מלח וסוכר (כף לליטר נוזל).

הצעד הבא כרוב כבישה היא הנחת שלה בתוך צנצנת זכוכית: שכבות, לסירוגין עם גזר, תבלין עלה דפנה ואפונה פלפל שחור. זה גם להוסיף עשבי תיבול ושום טריים. כתוצאה מכך, הבנק צריך להיות מלא עם ירקות דחוסים. התכנים של מיכל זכוכית נדרשת ושופכים את התחמיץ, לשים את הכרוב תחת דיכוי. פנקו יקיריהם מלוחים כרוב יכול להיות 5 ימים.

סלק, גזר וכרובית

כיצד חמוץ כרובית טעימה נכונה? די קל להכין מתכון יהפוך לאחד הפופולריים ביותר מחברת קולינרית כל עקרת בית.

יהיה עליך:

• כרובית - 1 ק"ג;
• ממוצע סלק - 1 PC;.
• בינוני גזר - 2 יח ';.
• שום קטן - 3-4 שיניים;
• סוכר - 2 כפות. l.;
• פלפל קרקע;
• מלח - 4 כפות. l.;
• פטרוזיליה או שמיר (יכול להיות שניהם).

כרובית צריכה להיות סמוקה היטב, לפרק, להשליך פריחת מפונק ההימצאות שלהם. גזר וסלק דגנים לקצוץ פרוסות, שיניים שום מחולקות לכמה חלקים. פירות לשים בצנצנות, לשפוך פלפל (לפי הטעם).

איך להכין כרוב חמוץ? בסיר ושופכים צריך 1.5 ליטר של מים. מרתיח במשך 2-3 דקות, להוסיף מלח וסוכר, יוצק לצנצנות מוכנות של כרוב כבוש, לשים תחת העול. לעמוד על 4 ימים.

כרובית עם פפריקה

כיצד חמוץ כרובית עם ירקות אחרים? טעם מקורי שובה וקלות ההכנה של מתכון כרובית עם פלפל מתוק. נוהל דומה המתכון הקודם: 1 ק"ג של המוצר לשטוף לפרק לרכיבים.

קח 4 חתיכות של פלפל בצבעים שונים (למשל, אדומות וצהובות), ללא זרעים וחותכים לטבעות דקות. טוחנים 1 חבורה גדולה (כ 50 גרם) ופטרוזיליה.

Solim צבעוני כרוב בבנקי החורף. ירקות הוכנו צריכים להיות מונח בבנקים בחוזקה שכבות נפרדות. רצוי להחתים מעט. לסירוגין לעשות ברצף צבעוני:

• שכבת פפריקה;
• פטרוזיליה;
• שכבה צהובה ופלפלים;
• כרובית;

חזור על הפעולה עד מילוי מלא של מיכל הזכוכית. ואז לשפוך את תכולת מלח ניתן מראש מבושל: 1 ליטר מים רותחים 1 כוס חומץ ו 8/6 כפית מלח ..

לעקר צנצנות במשך 15-20 דקות, עד העליון בסוף של מים רותחים על גבי. רול.

מקורי: עם אגוזי מלך

המהווה מתכון ייחודי:

• 700-800 גרם כרובית;
• 100-150 גרם של גרגירי אגוז מטוהרים;
• 2-3 בצלים בגודל בינוני;
• 2 כפית מלח .;
• קרקע פלפל אדום;
• 2 כפות. כפיות 6% חומץ.

שטופים מתחלק נדרש כרובית רכיבים problanshirovat 5 דקות במים רותחים, מגניב תחת ריצה. מוסיפים בצל קצוץ, אגוזים קצוצים, שום, פלפל וחומץ.

מצרכים מלחים, מערבבים, לשים בצנצנות מעוקרות.

Preform המתקבלת היא תבשיל מלא בבית נפרד. זה עשוי להיות תוספת חריגה של דגים או בשר.