טוסט עם שום

בכל פעם כשיש לחם, שהוא כבר מעופש, אתה יכול להשתמש בו להכנת קרוטונים מתוקים או מלוחים. כדי לעשות זאת, ומטגנים את הלחם במלח, פלפל, עשבי תיבול או שום, התוצאה היא תבשיל טעים מאוד. קרוטונים Salty יכול לשמש כמנה עיקרית (זה נלקח בחזרה האריסטוקרטיה של יוון העתיקה, כאשר השולחן הוגש שתי מנות נפרדות: בשר ולחם לבן) כמתאבן, או לשמש להם בירה, למשל, טוסט עם שום. טוסטים מתוקים הם אידיאליים עבור תה או קפה, בשביל זה לחם מעופש ספוגה בחלב, ביצה, ומפזרי סוכר. כדי להכין את הטוסט יכול לשמש לחם מעופש טרי. מאמר זה מתאר את המתכונים לאחר הקריאה כי, אתה יכול ללמוד איך לעשות פרנץ 'טוסט עם שום.

מתכון 1

יש דרך פשוטה של טוסט בישול, שבו אתה יכול להתכונן סלט קיסר או לשתות עם סלט ירוק. לקבלת המתכון המקורי הנדרש (מתוך 1 ½ כוס טוסט) מצרכים:

• 4 כפות חמאה;
• שן שום 1, כתוש עם סכין;
• 3 פרוסות (2 ס"מ עובי) של לחם צרפתי, חתוך לקוביות.

מחממים תנור ל 175 ג במחבת ממיסים את החמאה על אש בינונית. מוסיפים את השום, מטגנים דקה, ומערבבים כל הזמן. יוצק את קוביות לחם טיגון תקופתי לזרוק אותם כך שהם ספוגים היטב עם שמן ושום. ואז להפיץ אותם בשכבה אחת על תבנית אפייה, ולהכניס לתנור. אפוי טוסט עם שום בתנור במשך 15 דקות או עד קרום פריך, יבש. ראוי לבדוק בתדירות גבוהה כדי לא לשרוף אותם.

מתכון 2

אתה יכול לבשל עם טוסט שום מהר מאוד. כדי לעשות זאת, אתה צריך את המוצרים הבאים:

• כיכר עגולה של לחם או מלוח;
• 6 שיני שום גדולות;
• ½ ליטר שמן זית, שמן חמניות או תערובת של שניהם;
• עשבי תיבול יבשים: רוזמרין, אורגנו ואחרים על פי בקשה.

התנור מחומם ל 200 ג יוצקים את השמן בקערה וסוחטים לתוכו כותש שום, להוסיף עשבי תיבול יבשים. מערבבים עם כף כדי השום, ככל האפשר, מופץ ברחבי הכרך כולו של שמן שווה. השאר את השום ועשבי התיבול של ההווה, ואת שמן רכש הטעם שלהם. לחם פרוס לא פרוסות עבות מדי ואז לקוביות קטנות. שמן מסונן דרך מסננת דקה כדי להסיר את גרגרי השום ועשבי התיבול. מורחים את קוביות הלחם על תבנית אפייה ופיזר עם שמן, לערבב היטב לכל צד של הלחם מרוחה ספוג אותם. ברגע לחם מחומם, את טמפרטורת התנור הופחתה ל 180 ג עבור תהליך האפייה חייב להיות תחת פיקוח מתמיד. כאשר טוסט שום עם קריספי, הם מוציאים על מגבת נייר. אפשר לקרר ומוכנס השולחן.

מתכון 3

הוכן עבור המתכון הזה קרוטונים מלוחים עם שום ניתן להגיש את המרק עם ירקות ובירה. במשך 6 מנות נדרש מוצרים:

• 1 כיכר לחם צרפתי (עדיף לקחת את הלחם הישן שהיה מונח במשך כמה ימים);
• 3 כף שמן זית;
• 3 כף חמאה מומסת;
• 4 שיני שום, דק לחתוך;
• 2 כפיות תה מלח;
• 1 כפית תה של פלפל;
• 1 כפית תה תיבול איטלקית (תערובת של עשבי תיבול: רוזמרין, אורגנו, טימין, בזיליקום, מיורן, מרווה, פפריקה).

התנור מחומם ל 175 ג הלחם חתוך לקוביות קטנות. יוצקים את קוביות הלחם על קלף, אשר vystelen תבנית אפייה, יוצקים תערובת של שמן זית וחמאה, ומפזרים שום, מלח, פלפל ותבלינים איטלקית. ידיים משמרת קוביות בעדינות ממקום למקום ולוודא כי הם מצופים שווה עם שמן ומפזרים מלח ותבלינים. אופים 20 דקות, או עד קרוטונים פונים לקבלת גוון זהוב. מוציאים מהתנור, מניחים להתקרר ומגישים.