חצילים קלויים. מתכונים מתאבנים

מתאבן על השולחן יש מקום מיוחד והוא תמיד ביקוש. לעריכתם בשימוש במוצרים רבים החל סוגים שונים של בשר וירקות ועשבי תיבול. התהליך של הכנת מאכלים אלה בדרך כלל לא לוקח הרבה זמן, ולכן הם מושלמים עבור קבלת פנים הפתעה. כמתאבן אתה יכול להכין מטוגן חצילים. המתכון למנה זו הוא פשוט ואת האפשרויות הן רבות.

חציל עם עגבניות

המנה הזו נראית מאוד אסתטית, ואת הטעם הוא פשוט מדהים. עבור עגבניות בינוניות הכנתו לקחת 4, 5 אינו חצילים גדולים מאוד, כמה שיני שום, שום ירוק, 200 גרם של מיונז, מלח, פלפל שחור ושמן צמחי. בתחילה, מנותק מן הזנבות של חצילים וחותכים אותם לפרוסות, אבל לא עבה מדי. עבור חטיף זה עדיף לקחת את הירקות הצעירים שאין להם זרעים קשים. שים את החצילים בקערה ומפזר מלח ומערבבים. אנו משאירים אותם עבור 30 דקות כדי להיפטר מהמרירות. במחבת לקחת הבאה (רצוי תחתית) לסחוט חציל ומטגנים כל עיגול בשמן צמחי. האש לא לעשות יותר מדי כדי לטגן את הירקות היטב ולא נשרפו. בינתיים, חותכים את העגבניות לפרוסות, לא עבה, אבל שהם לא להתפרק. לערבב מיונז עם שום כתוש ותבלינים. קח את המנה ולהפיץ קלויים חצילים. המתכון כרוך כמה שיטה להרכיב, אבל אתה יכול להשתמש בגרסה משלו של מנות. חציל להניח את השכבה הראשונה המשמן את תערובת של מיונז ותבלינים. ואז לשים את העיגולים עגבניות. מפזרים עשבי תיבול. אז אנחנו יוצרים את השכבות הבאות בראש היו עגבניות. הנה איך להכין חצילים מטוגנים.

מנה פשוטה אך יוצאת דופן

לאוהבי המאכלים האקזוטיים ייתכן שיציעו את השיטה הבאה של איך להכין חצילים מטוגנים. מתכון זה שייך מאכלים מזרחיים. קח שלושה חצילים בינוניים, בצל ירוק קטן, חצי כפית של רוטב סויה ואת אותה כמות של שומשום. ירקות חתוכים לקוביות והושרו במים מלוחים קרים. אחרי 10 דקות, הם צריכים להשליך בתוך מסננת כדי להסיר לחות. לאחר מכן מטגנים במחבת עם שמן עבור 3 דקות, לשפוך רוטב סויה ומבשלים עד שהירקות מוכנים לחלוטין. בנפרד, מטגנים בקערה של שומשום יבש. שים את החצילים בצלחת. מפזר אותם עם שומשום ובצל ירוק קצוץ. הנוצות של זה האחרון יכול לשמש כקישוט.

מתכון, במבחן הזמן

דרך פשוטה, אבל הפופולריות של איך להכין חצילים מטוגנים. המתכון שמוצג עקרות בית רבות. קחו את שלושת חצילים צעירים באמצע, שלושה גזרים בינוניים, כמה שיני שום ו 150 גרם של מיונז. חציל וחותכים לאורכם, כדי לקבל את אורך הרצועה. שים אותם בקערה עם מים מומלחים במשך 10-15 דקות. שלושה גזרים על פומפיה דקה ומערבבים עם שום כתוש ומיונז. הוספת תערובת זו והמלח והפלפל לפי טעם. חציל למשוך מהמים וסוחטים בעדינות. אנחנו מטגנים אותם עד מבושל במחבת עם שמן צמחי. עכשיו נתקדם ההיווצרות של מנות. אנחנו לוקחים כל שכבת חצילים ולהפיץ אותו לתערובת המוכנה של גזר ותבלינים. ואז אנו פונים ממנו גליל. מורחים על צלחת ולקשט עם צמחיה. זה כזה מטוגן חריג חצילים. רולס שהושג עסיסי וטעים.