וופל הולנדי: מתכון קלאסי

וופל הולנדי מאוד פופולרי. מעדן זה ניתן לרכוש כמעט בכל חנות. ופלי זהב ריחניים ספוגים וסירופ מתוק ביניהם, לא ישאיר אף אחד אדיש. מעדן כזה יכול להיות מבושל בבית, אם תרצה בכך.

וופל הולנדי: מתכון קלאסי

כדי להכין פינוק בבית, אתה צריך לבדוק:

1. 500 גרם של קמח חיטה.
2. 250 גרם חמאה.
3. 150 גרם סוכר חום.
4. 0.5 כפית מלח.
5. 60 מיליליטר של חלב.
6. 4 כפיות של שמרים יבשים.

למלית:

1. 250 גרם של מולסה. דבש יכול להיות מוחלף אם ירצה בכך.
2. 200 גרם של סוכר חום.
3. קינמון טחון.
4. 50 גרם חמאה.

איך ללוש בצק

וופל הולנדי מוכנים מאוד פשוט. כדי להתחיל ללוש את הבצק. כדי לעשות זאת, אתה צריך מיכל עמוק לשפוך את השמרים היבשים ושופכים את החלב, שחומם מראש. הרכב וכתוצאה מכך הוא להוסיף כפית של סוכר קנים. חמאה להמיס ואז לקרר בעדינות במעט.

היכולת שמרים וחלב צריך לשפוך את הסוכר, מלח הנותרים ושופכים את השמן. בשנת המוצר המתקבל חייב להיות בזהירות להציג קמח חיטה. העלויות של המוצר לפני השימוש הסתננו דרך מסננת. הרכיבים צריכים להיות מעורבים באופן יסודי בבלילה שמנונית. המשקל לא צריך להיות תלול מדי. הבצק סיים צריך להשאיר את הדקות 45. במהלך תקופה זו, זה בסדר לקום. מן הבדיקה פתאומית מדי לא תוכל לבשל ופל הולנדי.

תהליך ההכנה של המילוי

פרוסות הולנדיות מחוברות שכבת קרמל. ניתן לעשות זאת עד שהבצק עולה. בעוד מכולות חסינות אש קטנה יש צורך לערבב את כל המרכיבים דרושים להכנת ההספגה.

פאן צריך להיות ממוקם על אש קטנה, תוך בחישה מתמדת, לבשל את הקרמל עד אז, עד שהסוכר נמס לגמרי. זה לוקח בערך 10 דקות. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל הוא לא עבה מאוד, אבל משיכת קרמל. עם זאת, על מתמצק קירור, הספגה כזה. במידת הצורך, זה יכול להיות מחומם.

איך לאפות

וופל הולנדי יש לאפות באמצעות ברזל ופל מיוחד. עבור בכושר הזה הוא לא רק ציוד מודרני, אלא גם מכשיר בסגנון סובייטי.

הבצק צריך להיות מחולק לחלקים. גוש כל בקוטר צריך להיות בין 3 ו 5 סנטימטרים. רצוי להפוך אותם באותו הגודל. וופלים אופים להיות עד להזהבה. אם הוופלים הכרחיים, חמים יכולים לקצץ אותם במדויק כדי להיות באותה הצורה. אם לחומר היה מאוד עבה, הם יכולים להיות לחתוך לשני חלקים.

ופלי חצי חייבים להיות קרמל מוך בקפידה ולחבר. זה הכל. זהו השלב הסופי. וופל הולנדי עם קרמל בדרך כלל מוגש עם שוקולד או אגרוף חם. המעדן הוא בדרך כלל לשים על ספל עם משקה חם. עם פרוסות זה להיות רך.

אני צריך לקנות בחנות

אם אתה באמת רוצה לפנק את עצמך פינוק זה, אתה יכול לקנות אותו בחנות. מאוד פופולרי וופל הולנדי "Yashkino". מוצר קלוריה הוא 430 קלוריות לכל 100 גרם לאכול פינוק בזהירות. חלק מהרכיבים שמרכיבים את הוופל ההולנדי, יכול לגרום לאלרגיות.

בנוסף, כחלק הקינוח הזה הוא לא שמן דקלים נדיר. מוצר זה הוא מסוכן לילדים. מחקרים הוכיחו כי שמן הדקלים פוגע בספיגת הסידן. הגופים של הילדים הם פשוט לא מסוגלים במהירות ולמחזר את הרכיב בלי שום בעיות.

כמו כן, אל תשכחו כי המוצר המוגמר הרבה סוכר. השימוש ברכיב זה בכמויות גדולות יכול להוביל לעלייה במשקל.

בסוף

ופל הולנדי - תענוג נפלא כי ימשוך לא רק לילדים אלא גם למבוגרים. מצא חנויות המוצר קשה מאוד בלי תוספים מזיקים נוספים. עם זאת, וופלים, קרמל ספוג, יכול להתבצע בקלות בבית. בנוסף, זה לוקח קצת זמן. העיקר - כדי להתבונן מכל פרופורציה.