ואתם יודעים איך לעשות של לחלוט kvass wort?

תושבי האזורים הדרומיים של רוסיה, ככל הנראה, יסתכלו עליך עם תמיהה עמוקה אם תשאל אותם איך לעשות של לחלוט kvass wort. וזה לא כי הם לא אוהבים את המשקה אמר. נהפוך הוא, הם שותים אותו הרבה ובהנאה. כמעט בכל בית בדרום, לא משנה היכן הם נמצאים - בין אם באזור קובאן, סטברופול, או באזור רוסטוב, תכונה חיונית של הקיץ עומדת על אדני חלונות ומרפסות, שלושה ליטר פחיות עם kvass.

הנה רק לחלוט הם מתעקשים על פירורי לחם שיפון, ולא על wort. וכדי לקבל משקה לא היה חיוור מדי, קרקרים מראש מטוגן בתנור, או להוסיף עליו קרמל. משקה זה מרווה צימאון וטעם מעולה, אבל עדיין זה לא נראה כמו לחלוט, שנמכרה בחביות והיה שווה פרוטה לכל כוס.

עכשיו, כמובן, אתה יכול לפגוש הרבה נקודות, אשר מוכרות לחלוט, אבל, לדעת פה אוהד של המשקה, את הטעם של זה משאיר הרבה כדי להיות רצוי. וזה לא נראה כמו kvasok חום מהחבית.

אבל טעם של ילדות מאוד ניתן לחוש רק אם קוק לחלוט משלהם. אתה תצטרך לקנות את הרכז wort kvass החנות.

כיצד להפוך את המשקה mash

ווארט הוא צבע חום-אדום נוזל סמיך, צמיגים. יותר מכל זה מזכיר טרי ודבש כוסמת. כחלק זה ניתן למצוא שיפון קמח מאלט שעורה מאלט ומים. זה על בסיס זה kvass עשה. הטכנולוגיה היא פשוטה למדי. עכשיו נדבר על איך לעשות של לחלוט kvass wort.

מלכתחילה כי תהליך זה אינו רגעי: לבשל kvass לא לעבוד יום אחד. כן מכל מים גדול - לפחות צנצנת שלושה ליטר. אם אין לך יכולת גדולה, אתה יכול להשתמש מיכל או בקבוק פלסטיק של חמישה ליטרים. תרתיח מים וקצת קריר זה. המים צריכים להיות חמים, אבל לא חם.

בתחתית המכל לשפוך כוס הסוכר, 6-8 גרם שמרים, 2 כפות של wort המרוכז ושופך את כל המים. מערבבים, מכסים במכסה (רופף!) קיבולת ולשכוח ממנה למשך שלושה ימים. כן, ראה הוזהרת עובדת שהמשקה מוכן לא באופן מיידי. זה לא קפה נמס שקיות או תה. במהלך ימים אלה את התערובת לתוך "מנגינה" הבנק ולהתחיל לשוטט. במהלך התסיסה פחמן דו חמצני מיוצר, וכדי הבקבוק לא נבתקים הלחץ הפנימי, זה לא צריך להיות אטום היטב. באופן עקרוני, זה די פשוט לכסות את הצוואר עם פיסת גזה כדי פחות מ סביב vilos דרוזופילה.

השלב הבא של הפעולה תחת הכותרת "כיצד להפוך את משקה wort kvass" הוא כי הנוזל אינו מטלטל, לא להעלות מן המשקע בתחתית, לשפוך לתוך בקבוקים. אם יש לך החווה בבקבוקי זכוכית עם ראש מתברג, ולאחר מכן להשתמש בהם. ואם לא, זה צריך להיות בסדר פלסטיק "poltorashki". קוואס בבקבוק אטום מותר "בוגרת" עבור שניים או שלושה ימים במקום קריר.

עכשיו אתה יודע איך של wort kvass לעשות לחלוט ותוכלו לפנק את עצמכם ואת יקיריכם זה משקה טעים ובריא. כן, יש טריק קטן אחד. לחלוט היה "נמרץ" לפני חיבור זריקה בבקבוק אחד של צימוקים.